一、冬瓜排骨湯

排骨-500g

冬瓜-300g

生姜-2片

料酒-1勺

雞精-1小勺

蔥花-適量

鹽-少許

做法：

1.排骨切小塊,，洗凈,，冬瓜去皮，切片,。

2.鍋中燒水,，放入排骨焯水3分鐘，撈出瀝干,。

3.然后倒入砂鍋里,，加入冬瓜、生姜和料酒,，大火燒開,，轉(zhuǎn)小火燉40分鐘,。

4.再加入鹽和少許雞精調(diào)味,，攪拌均勻。

5.最后撒上少許蔥花即可盛出,。

二,、白蘿卜牛腩湯

牛腩-300g

白蘿卜-500g

生姜-3片

生抽-1勺

料酒-1勺

大蔥-半根

香菜-適量

鹽-少許

做法：

1.先將牛肉清洗兩遍，洗出血水,，撈出瀝干備用,。

2.牛肉切成小塊，白蘿卜切滾刀塊，蔥切段,，香菜切小段,。

3.鍋中放入清水，冷水下入姜片,、料酒,，倒入牛肉塊焯水，水開后撈出備用,。

4.鍋中倒入少許油,，加入姜片和蔥段，爆炒出香味,。

5.然后倒入牛肉塊,，翻炒片刻。

6.加入生抽和適量清水,，大火燒開,，加入提前切好的白蘿卜，轉(zhuǎn)小火煮至白蘿卜軟爛,。

7.最后加入少許鹽和香菜,，攪拌均勻即可盛出

三、玉米排骨湯

排骨-500g

玉米-1根

胡蘿卜-1根

料酒-1勺

雞精-半勺

鹽-少許

做法：

1.排骨切小塊,，洗凈備用,。

2.鍋中倒入適量清水，冷水下入料酒,，倒入排骨焯水3分鐘,，撈出瀝干。

3.玉米切塊,，胡蘿卜切滾刀塊,。

4.排骨倒入砂鍋中，加入玉米,、胡蘿卜和適量清水,，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉50分鐘,。

5.最后加入少許鹽,，攪拌均勻即可盛出。