一、絲瓜雞蛋湯

食材:絲瓜,，雞蛋

做法:①絲瓜去皮切塊加適量鹽殺出水分,，擠干水分

②鍋中放入適量油，放入雞蛋煎熟切塊備用

③鍋中留底油,，下入絲瓜煎至微黃,，加適量水煮開(kāi)，下入煎蛋,，加一勺雞精,，適量胡椒粉,，適量鹽，加入蝦米攪拌均勻即可

二,、番茄蛋花湯

食材:番茄,，雞蛋，蔥

做法:①西紅柿洗凈切塊,，蔥切蔥花,，雞蛋打散備用

②鍋中放入適量油，放入西紅柿炒出湯汁,，加適量開(kāi)水

③鍋中加入適量鹽,，倒入蛋液，滴幾滴香油,，撒上蔥花攪拌均勻即可

三,、木耳冬瓜湯

食材:冬瓜，香菜,，木耳,，白胡椒粉

做法:①冬瓜洗凈去皮切塊，香菜洗凈切段,，木耳提前泡發(fā)撕小朵

②鍋中放入適量水,，燒開(kāi)下入冬瓜塊，加入木耳,，加一勺生抽,，半勺胡椒粉，適量鹽,，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘左右,，加入香菜攪拌均勻即可

四、山藥疙瘩湯

食材:山藥,，面粉,，番茄，雞蛋,，青菜

做法:①山藥洗凈去皮切碎,，西紅柿洗凈切丁，山藥泥加入面粉中,，攪拌成小疙瘩

②鍋中放入適量油,，放入蔥姜爆香

③鍋中放入適量油，倒入西紅柿炒出湯汁,，加水燒開(kāi),，倒入疙瘩，煮5分鐘左右

④淋入蛋液攪拌均勻,，加入青菜煮一分鐘左右,，加適量鹽調(diào)味攪拌均勻即可