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1.排骨切段,，焯水撈出,； 2.鍋內(nèi)放油燒熱,，放入蔥姜蒜炒香，放入排骨翻炒,，放大料、桂皮,、香葉,、花椒、白芷翻炒,，放紅燒醬,，翻炒，燉30分鐘,，放入土豆和豆角翻炒,； 3.面粉適量，溫水中放入酵母粉,，倒入面粉攪拌成絮狀,，合成光滑面團(tuán)發(fā)酵30分鐘，然后干成面餅放在排骨上,，上面倒入適量燉排骨湯,，再燉15分鐘，取出面餅切小塊,，放在盤子旁邊,，中間放排骨即可。 |
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