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01 水發(fā)香菇
02 肥豬肉碎
03 瘦豬肉碎
04 將香菇切碎
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05 鍋內(nèi)熱油,，放入碎洋蔥,，姜片,，大蒜籽爆香，放入肥豬肉碎炒至出油
06 再放入瘦豬肉碎炒香,。加水,，生抽，冰糖,，黑胡椒粉,，五香粉，味精大火熱開后,，用小火燜至肉爛,。
07 揉面,，250克中筋面粉2茶匙發(fā)酵粉2茶匙白糖125ml溫水
08 面團發(fā)酵至2倍大
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09 用可可粉加面粉制成黑色面團（不發(fā)酵），紅色食用色素加面粉制成紅色面團（不發(fā)酵）
10 將發(fā)好的白色面團搓成長條狀
11 切段
12 壓成面餅
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13 桿成中間厚周邊薄的面餅,，放至10分鐘,。
14 包餡
15 包好的樣子
16 將發(fā)好的白色面團搓成小的長條狀，切段做鼻子用
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17 將鼻子底部沾水,，貼在面團上,用竹簽插兩個孔
18 桿開的薄面餅,，切成三角形狀做耳朵
19 將耳朵用水沾在面團上，黑色面團搓成小球,，做眼睛
20 將制好的包子,，發(fā)至10分鐘再發(fā)酵。放入蒸鍋,，大火燒開后轉(zhuǎn)中火,，一共25分鐘，熄火燜片刻,，出鍋
