金針菇羊肉▼

【材料】羊肉卷兒300克,、金針菇300克、萵筍320克,、姜1小塊兒,、蔥1段、料酒1勺,、蠔油2湯匙（30ml）,、紅燒醬油3湯匙（45ml）、白糖1茶匙（5克）,、鹽1茶匙（5克）,、白開水3湯匙（45ml）

[具體做法]

1。油,、醬油,、糖、鹽,、開水等放在同一個(gè)碗里,，攪拌均勻，調(diào)汁,。

2,。香菇根洗凈生菜絲

三.鍋里煮開水，把蘑菇煮水,，取下后放水放水,，學(xué)生們把代碼放入鍋中。

4,。生菜煮沸的水,，取出和瀝干水碼進(jìn)入上蘑菇,。

5。羊肉片成片放入開水中,，撈出后瀝干水分,，在萵苣上涂上白色的顏色。

6,。從鍋中加入蔥姜炒勻,，調(diào)味汁倒在鍋中準(zhǔn)備好后，直接倒入羊肉前煮熟即可食用,。

金針溜雞絲▼

【材料】200克,，金針菇120克，雞肉5克,，紅辣椒,，黑木耳50克，生姜1片,，大蒜2瓣,，5克蔥,，1茶匙鹽,，5茶匙，雞勺（2.5克）,，半茶匙胡椒粉（2.5克）,，淀粉2.5克，烹調(diào)酒10ml,。

[具體做法]

1,。雞肉洗凈，切片,，料酒,、鹽2克、胡椒粉,、干淀粉拌勻,，腌15分鐘，木耳切片,，紅辣椒切絲,，金針菇洗凈，姜切絲,，蒜切片,，蔥切末

2石油。熱鍋時(shí),，油溫要60%熱,，放入姜片和蒜片中爆香,。

三.倒入炒至各種顏色為止。

4,。倒入蘑菇和Auricularia,，炒約兩分鐘。

5,。當(dāng)鍋快時(shí),，倒入紅辣椒，放入鹽,，雞精撒在蔥上,，攪拌鍋內(nèi)。

蒜香金針菇▼

[材料]香菇300克,，胡蘿卜150克,，花生油2湯匙，鹽1茶匙,，雞肉粉,，蒜片3茶匙，香菜3,，干辣椒2,，洋蔥1。

[具體做法]

1,。切掉黃色的根和蘑菇的老部分,。

2。蘑菇撕開,，用鹽水浸泡15分鐘,，洗凈溧水。

三.胡蘿卜切成絲,，香菜洗凈,，大蒜，干辣椒切成末,，和蔥都切成小塊

4,。香菇和胡蘿卜放入沸水鍋中煮片刻，撈出瀝干,。

5,。炒鍋放入花生油中，油溫后,，加入蒜炒,，大火后略變黃。

6,。在金針菇金針菇,，把碎香菜,，加醬油

7。加入1大勺大蒜,，鹽,，雞精，撒上干辣椒,，蔥,，拌勻

培根金針菇卷▼

[材料]香菇200克，臘肉6,，孜然粉1匙,，1匙，芝麻油1粒,。

[具體做法]

1,。蘑菇頭洗凈

2。當(dāng)培根已經(jīng)打開,，取適量金針菇培根

三.把培根卷在一個(gè)方向上,，用牙簽固定。

4,。鍋內(nèi)用油加熱,，放入臘肉卷中煮熟。

5,。包裝,，撒上孜然粉和芝麻,。

涼拌金針菇▼

【材料】金針菇400g,、香菜10g、胡蘿卜30g,、黃瓜40g,、干辣椒10g、蒜20g,、紅尖椒20g,、生抽5g、雞精2g,、食鹽1g,、米醋3滴、香油2g,、食油10g

[具體做法]

1,。香菇去根洗凈，黃瓜芯切片,，紅辣椒切絲胡蘿卜,，香菜切,，蒜末切碎備用。

2,。鍋中加水燒開,，加入金針菇、黃瓜,、胡蘿卜,、紅辣椒、香菜用開水（約6秒）撈出瀝干備用

三.把大蒜和干辣椒放進(jìn)碗里,。在碗中加入食用油,，把大蒜和干辣椒倒進(jìn)碗里。

4,。將所有原料放入碗中,，加入所有調(diào)味料拌勻，即可裝盤,。

金針菇酸辣湯▼

【材料】香菇100克,，韌豆腐半干木耳5朵，5-6花水,，letinous香菇,、莉莉15，雞蛋1個(gè),，醋45ml（30 + 15）20ml,，醬油，鹽3克,，糖1/2茶匙（3克）,，白胡椒粉2克，玉米淀粉2湯匙（加入50ml水混合成淀粉,，麻油1/2茶匙）

[具體做法]

1,。香菇，letinous香菇,、黃花,、金針菇，洗凈,，切成絲,，和金針菇洗凈，劈開

2,。韌豆腐切成同樣大小,，放在鹽水盆里浸泡。

三.雞蛋散了，備用了,。

4,。鍋中倒入水，大火煮開中火,，蘑菇,，Auricularia，黃色的花,，5分鐘在鍋letinous香菇絲

5,。加入醬油，糖,，白胡椒,，鹽和醋30ml

6。把豆腐煮到水里

7,。小火入水淀粉勾芡

8,。當(dāng)果汁稍微增厚后放入雞蛋。

9,。蛋花形成后立即添加15醋,，淋上香油關(guān)火