金針菇羊肉

食材：羊肉卷兒300克,、金針菇300克,、萵筍320克,、姜1小塊兒、蔥1段,、料酒1勺,、蠔油2湯匙（30ml）、紅燒醬油3湯匙（45ml）,、白糖1茶匙（5克）,、鹽1茶匙（5克）、白開水3湯匙（45ml）,。

做法：

1,、油、醬油,、糖,、鹽、開水等放在同一個(gè)碗里,，攪拌均勻,，調(diào)汁。

2,、香菇根洗凈生菜絲

三.鍋里煮開水,，把蘑菇煮水，取下后放水放水,，學(xué)生們把代碼放入鍋中,。

4、生菜煮沸的水,，取出和瀝干水碼進(jìn)入上蘑菇,。

5、羊肉片成片放入開水中,，撈出后瀝干水分,，在萵苣上涂上白色的顏色。

6,、從鍋中加入蔥姜炒勻,，調(diào)味汁倒在鍋中準(zhǔn)備好后，直接倒入羊肉前煮熟即可食用,。

蒜香金針菇

食材：香菇300克,，胡蘿卜150克，花生油2湯匙,，鹽1茶匙,，雞肉粉，蒜片3茶匙，香菜3,，干辣椒2，洋蔥1,。

做法：

1,、切掉黃色的根和蘑菇的老部分。

2,、蘑菇撕開,，用鹽水浸泡15分鐘，洗凈溧水,。

三.胡蘿卜切成絲,，香菜洗凈，大蒜,，干辣椒切成末,，和蔥都切成小塊

4、香菇和胡蘿卜放入沸水鍋中煮片刻,，撈出瀝干,。

5、炒鍋放入花生油中,，油溫后,，加入蒜炒，大火后略變黃,。

6,、在金針菇金針菇，把碎香菜,，加醬油

7,、加入1大勺大蒜，鹽,，雞精,，撒上干辣椒，蔥,，拌勻,。

涼拌金針菇

食材：金針菇400g、香菜10g,、胡蘿卜30g,、黃瓜40g、干辣椒10g,、蒜20g,、紅尖椒20g、生抽5g、雞精2g,、食鹽1g,、米醋3滴、香油2g,、食油10g,。

做法：

1、香菇去根洗凈,，黃瓜芯切片,，紅辣椒切絲胡蘿卜，香菜切,，蒜末切碎,。

2、鍋中加水燒開,，加入金針菇,、黃瓜、胡蘿卜,、紅辣椒,、香菜用開水（約6秒）撈出瀝干。

3,、把大蒜和干辣椒放進(jìn)碗里,。在碗中加入食用油，把大蒜和干辣椒倒進(jìn)碗里,。

4,、將所有原料放入碗中，加入所有調(diào)味料拌勻,，即可裝盤,。

鐵板燒豆皮金針菇

食材：金針菇 適量、豆皮 適量,。

做法：

1,、如果金針菇是干的，那么要用熱水泡開,。

2,、把金針菇穿起來，然后用牙簽固定好,。

3,、在平底鍋底刷上適量的油，把卷好的金針菇入鍋煎熟,。

4,、金針菇煎的時(shí)候要翻翻面,，如果鍋里很干的話，就撒進(jìn)去一點(diǎn)點(diǎn)水,，也可以用東西按幾下,，讓金針菇里的水出的快一些。

5,、煎熟之后,，撒上適量的孜然、適量的鹽,，然后加一點(diǎn)燒烤醬就可以了。