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在日常生活中,，魚(yú)類肉質(zhì)鮮美,，蛋白質(zhì)豐富，成為了很多家庭一日三餐之中最常見(jiàn)的食材之一,，尤其是鱸魚(yú),，由于刺少肉多,，味道鮮美,，老人小孩都適合吃，深受大家的喜愛(ài),。 鱸魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，很多家長(zhǎng)都喜歡買給孩子吃,，在超市里不僅可以買到鮮活的鱸魚(yú),，還可以買到冰凍的鱸魚(yú),，往往冰凍的價(jià)格會(huì)比較實(shí)惠，深受很多人的喜歡,。但是,，很多人在買鱸魚(yú)時(shí)，往往認(rèn)為鱸魚(yú)越大越好,，但其實(shí)并非如此,，買鱸魚(yú)時(shí)，不是越大越好,，漁民建議：牢記“5不買”,，不花冤枉錢，弄懂后再買,，老板都夸你是行家,。那么“5不買”到底是指什么呢？我們一起來(lái)看看吧,。買鱸魚(yú)時(shí),，不管是冰凍的鱸魚(yú)還是鮮活的鱸魚(yú)，如果你發(fā)現(xiàn)鱸魚(yú)的眼睛渾濁不清,，或者是它的眼角處有一層紅彤彤的顏色時(shí),，這樣的鱸魚(yú)切記不要買。鱸魚(yú)在養(yǎng)殖過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)一種疾病,，俗稱“蒙眼病”,，這種情況的出現(xiàn)往往表示魚(yú)生活在細(xì)菌超標(biāo)，重金屬超標(biāo)的水域里,，如果魚(yú)的眼睛渾濁,，發(fā)紅，發(fā)白等情況都不要去買,。有的鱸魚(yú)尾部會(huì)出現(xiàn)顏色發(fā)紅的情況,，這就表明這條魚(yú)極有可能是受傷了，對(duì)于魚(yú)而言,，尾巴是很脆弱的部位之一,，能不能在水里會(huì)游走全靠尾巴的擺動(dòng)。如果魚(yú)的尾巴受傷了,，那么活動(dòng)頻率便會(huì)降低,，這樣的話魚(yú)體內(nèi)的肉質(zhì)便沒(méi)有那么鮮美，就像一個(gè)蘿卜頭部裂開(kāi)了,，往往里面的果肉沒(méi)有完整時(shí)那么脆嫩香甜,。除了尾巴受傷之外，也有可能是生活在重金屬的水域里，導(dǎo)致尾巴感染了細(xì)菌,，從而出現(xiàn)紅色,，不管如何，面對(duì)魚(yú)尾發(fā)紅的鱸魚(yú)建議大家不要買,。俗話說(shuō)：“買的沒(méi)有賣的精”,。為了能夠讓鱸魚(yú)利潤(rùn)最大化，有些不良商販會(huì)提前給魚(yú)投喂大量的飼料,，讓魚(yú)吃飽后再賣出去,，這樣的話魚(yú)的體重便增加，可以獲得更多的利潤(rùn),。所以如果我們看到一條鱸魚(yú)肚子太鼓時(shí),，不要買，并不是里面有了魚(yú)蛋,，而可能是腸胃里有大量的飼料等食物,，這樣的魚(yú)買回去一點(diǎn)都不劃算。鱸魚(yú)其實(shí)有兩種,，一直是海鱸魚(yú),，一種是淡水鱸魚(yú)，海鱸魚(yú)又被稱為“七星鱸”,，這種鱸魚(yú)生活常年在海里,，往往體型更大，它肉質(zhì)吃起來(lái)會(huì)比較柴,，不夠新嫩,，而且腥味比較重。而淡水鱸魚(yú)便是我們經(jīng)?？匆?jiàn)的那種鱸魚(yú),，這種鱸魚(yú)生活中海邊的淡水流域，對(duì)水質(zhì)要求比較高,，養(yǎng)殖周期在6個(gè)月左右,，一般重要不會(huì)超過(guò)2斤。這種淡水鱸魚(yú)肉質(zhì)比較鮮嫩,，魚(yú)腥味比較淡,，口感細(xì)膩，更受大家喜愛(ài),，所以我們?cè)谔暨x鱸魚(yú)時(shí)并不是越大越好,，個(gè)頭太大不要買，一般挑選2斤以內(nèi)的鱸魚(yú)比較好,。不管是鮮活的鱸魚(yú),，還是放在冰塊上的冰凍鱸魚(yú),，在購(gòu)買時(shí)我們都可以用手指去按壓一下，如果魚(yú)肉結(jié)實(shí)有彈性,，可以快速反彈,，那么這樣的鱸魚(yú)往往比較新鮮。如果按壓后,，魚(yú)肉不反彈，魚(yú)肉軟綿綿的,，凹陷了進(jìn)去,，這樣的鱸魚(yú)里面肉質(zhì)不夠新鮮，可能斷氣很久了,，這樣的鱸魚(yú)不要買,。鱸魚(yú)味道鮮美，老人小孩都愛(ài)吃,，大家在買鱸魚(yú)時(shí),，不是越大越好，要牢記“5不買”,，不花冤枉錢,，看完漲知識(shí)了。最后麻煩大家點(diǎn)個(gè)贊支持一下,，非常感謝,！
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