冰糖雪梨棒棒糖

寶寶愛(ài)吃棒棒糖,，網(wǎng)上買(mǎi)過(guò)很多種，多貴價(jià)位的都有,。只是要么是塊頭太大,，要么味道不怎么好，再看看看配料表,，真的,，每次寶寶吃一根棒棒糖我都跟著心境膽顫的。于是有了這款潤(rùn)肺止咳的雪梨棒棒糖,，做法很簡(jiǎn)單,，小小的一塊一塊的，調(diào)皮寶寶每次吃棒棒糖都會(huì)特別的乖那么一小會(huì),，而且冰糖雪梨還能潤(rùn)肺止咳,，一舉多得。

原創(chuàng)作者 暖心的糖糖

食材

麥芽糖50g

黃冰糖150g

梨汁200g

步驟

1,、模具洗干凈待用,，寶寶還小，選用的模具就要迷你一點(diǎn),。我每次都想拿跟紙棒挑一絲湯汁給他就算了,，可惜糊弄不了小祖宗，我的方形的款是2*2*1左右的,，長(zhǎng)方形的稍微大一點(diǎn),。模具請(qǐng)求助萬(wàn)能的某寶某東。

2,、梨子洗好,，去皮，切大塊,。放到料理中打成汁,，盡量多過(guò)濾兩三次，去掉果肉,，這樣口感好一點(diǎn),，

3、200克梨汁,，50克麥芽糖,，150克黃冰糖放入鍋中，中火煮開(kāi),，之后小火熬煮,，邊煮邊攪拌，到130度多一點(diǎn)的樣子,，我經(jīng)常熬到134左右,，溫度高一點(diǎn)更脆,，但注意不要太深的顏色，會(huì)苦,。如果沒(méi)有溫度計(jì)就用筷子沾糖水滴到冷水中,，很快凝固，咬著脆脆的就說(shuō)明好了,。

4,、倒入模具，如果氣泡較多就用提起模具震一下,，我一般是不這么做的,，有氣泡體積大能少吃點(diǎn)糖哈，（A：億億,，要不你給我吹個(gè)糖泡泡吃啊……B:這個(gè)讓俺再修煉一下航~）冷卻凝固好之后脫模,。

5、如果表面有氣泡,，用噴槍燒一下比較好,，我是習(xí)慣燎一下的，但注意不要把花紋給烤沒(méi)了哈,。

晶瑩剔透的,，自己做的無(wú)添加雖然也是糖但是給寶寶吃起來(lái)更安心

冷卻后包裝好，因?yàn)槲矣杏眉埌舭舨鍌€(gè)莫名其妙的東西假裝是棒棒糖的記錄,，所以對(duì)我家寶,，沒(méi)有包裝的統(tǒng)統(tǒng)不是棒棒糖。

Tips：1·如果倒入模具的過(guò)程中,，湯汁冷凝了，就小火重新加熱一下,。

2·如果大人當(dāng)瑞肺止咳糖吃,，沒(méi)有必要去買(mǎi)模具，可以熬好后直接倒入硅膠的冰格,，吃的時(shí)候丟一塊嘴里就好,。硅膠冰格，硅膠冰格,，不要用那種硬質(zhì)冰格,，如果拿不出來(lái)不要問(wèn)我怎么辦，要不你用搟面杖敲一下……

3.黃冰糖如果是大塊的,，就使用前用微波爐高火打一一分鐘左右,，搟面杖微敲就變成小塊

4 最重要的是溫度一定要足夠，否則會(huì)粘牙,，這款口感是硬脆的,。
5 冰糖量可微調(diào),，這款糖是甜的，不要問(wèn)我是不是會(huì)很甜,，它真的是糖,，很甜，但口感很驚艷,。