現(xiàn)階段,，全球約有2.4億慢性乙肝患者,，每年病死率高達(dá)78萬人。在我國,，乙肝慢性病患者高達(dá)9千萬人，且具有逐年上升的趨勢,。

乙肝屬于傳染病,，主要有母嬰、性和血液傳播三種傳播方式,。

如今醫(yī)療技術(shù)較為發(fā)達(dá),，乙肝患者無需過于恐懼，密切關(guān)注病情并定期檢測病情發(fā)現(xiàn),，積極配合醫(yī)生治療可以較大程度減少肝硬化發(fā)生概率,。

除了貫徹治療方案，患者在日常生活中也要注意飲食,，如盡量避免食用傷肝的食物,。

乙肝患者應(yīng)盡量避免吃哪些食物？

1,、少吃糖類,。糖不僅僅存在于白糖、甘蔗,、各類甜品中,，米飯和饅頭當(dāng)中同樣含有糖類。

乙肝患者除生理需要外,，應(yīng)避免食用甜味食品,。人體內(nèi)臟器官中，肝臟主要負(fù)責(zé)代謝功能,。

乙肝患者肝功能異常,，攝取過量糖類食物將引起糖代謝紊亂,，影響正常消化和吸收，促使體內(nèi)脂肪物質(zhì)增多,，甚至可能引發(fā)高血脂和脂肪肝,，反而加重患者原有病情。

2,、不吃煙熏和燒烤食物,。在燒烤過程中木炭、天然氣,、煤會(huì)產(chǎn)生多種致癌物質(zhì),，通過呼吸被人吸入體內(nèi)，同時(shí)各種肉類在燒烤過程中會(huì)產(chǎn)生熱聚合反應(yīng)產(chǎn)生一種叫做苯并芘的高度致癌物質(zhì),，并放入辣椒粉,、花椒面、孜然粉等多種刺激性調(diào)味料,，加重乙肝患者肝臟代謝負(fù)擔(dān),。因此乙肝患者應(yīng)避免食用燒烤類食物，對(duì)人體健康易構(gòu)成威脅,。

3,、少吃葵瓜子。加工后的葵瓜子味咸,，且放入多種調(diào)料,，對(duì)肝臟代謝功能帶來一定負(fù)擔(dān)?？献雍写罅坑椭?，且大多為不飽和脂肪酸，如亞油酸等,。

若過量食用,，將會(huì)消耗體內(nèi)較多與脂肪代謝有關(guān)的膽堿，致使體內(nèi)脂肪堆積,，使肝細(xì)胞功能受損,，也可能增加肝硬變患病風(fēng)險(xiǎn)。若平時(shí)喜歡吃葵瓜子,，建議每次控制食用數(shù)量,。

4、少吃姜,。為了做出很美味的食物,，常常放入生姜，由于放入量較少,，乙肝患者食用是沒有問題的,，但是不宜多吃生姜,。

生姜屬于辛辣刺激性食物，過量食用會(huì)刺激胃腸道粘膜,，致使消化不良影響患者對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收和利用,。

生姜中含有姜辣素，會(huì)導(dǎo)致患者肝細(xì)胞變性壞死,，引發(fā)肝功能異常,，不利于乙肝病情的防治和控制。

5,、少吃甲魚,。乙肝患者的消化系統(tǒng)受本身病情的影響消化吸收功能減弱。甲魚是一種富含優(yōu)質(zhì)蛋白的滋陰補(bǔ)腎佳品,，但是正因?yàn)榧佐~營養(yǎng)價(jià)值過高,，肝功能異常的患者食用難以吸收，反而為肝臟代謝功能帶來了負(fù)擔(dān),，食用后可能出現(xiàn)腹脹,、嘔吐、消化不良等不良癥狀,，所以建議患者盡量避免吃甲魚,。

乙肝患者應(yīng)高度重視自身病情發(fā)展，并在飲食上注意避免食用不利于穩(wěn)定病情的食物,，如少吃甜食,、不吃燒烤,、少吃葵瓜子,、少吃姜和甲魚。

其中過量食用甜食和葵瓜子易給肝臟代謝功能帶來負(fù)擔(dān),，肉類在燒烤過程中會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì),，這些不良飲食習(xí)慣均不利于患者病情好轉(zhuǎn)。