民以食為天,，對于任何一個人來說飲食都是日常生活中非常重要的事情,。但是對于患病者來說尤其如此，因為健康人吃的不對,，頂多是缺乏營養(yǎng),，而對于患病者則可能加重病情。那么肝病患者要如何吃呢?

肝病患者最好只吃七分飽,，這是因為：

一,、防止血壓升高

有資料顯示，對于一些經(jīng)常飽餐,，特別是晚餐過飽且愛吃甜食及過咸食物者,，他們攝入的總熱量遠遠超過機體所需，這樣不只會讓肝臟負擔過重,，還會成脂肪過剩,、血脂升高、心腦血管硬化等后果,。

二、減輕肝臟負擔

飲食過飽會大大加重肝臟的負擔,，肝病患者要時刻注意控制自己,。其實不管是否是健康，每個人吃飯都應注意不要過量,。

如長期吃得過飽,，則容易出現(xiàn)體型發(fā)胖，肝脂肪浸潤等后果,，而到了晚期則容易出現(xiàn)肝硬化和患老年性癡呆,，對健康是很不利的,。

如還有習慣性便秘的,，則更容易誘發(fā)早期肝硬化，因為患者體肉過剩的食物變成糞便后會在腸道中滯留時間過長,，一些有害物質產(chǎn)生較多又不能及時排出,，積累起來會被大腸重吸收，這樣會超過肝臟的解毒能力,，從而促使肝臟從量變到質變進而硬變,。

而且過剩的毒物還可透過血腦屏障,，損害中樞神經(jīng)系統(tǒng),，當有肝功能不良時，就會成為促發(fā)肝性昏迷,、肝腦綜合征的重要因素之一,，所以肝病患者飲食要適度,。

肝病患者的飲食禁忌：

1、高脂肪的食物

一般來說,，高脂肪食物里面含有非常高的熱量,，如果長期積累，會導致人血脂升高和身體肥胖,，出現(xiàn)如脂肪肝等癥狀,，并且還會增加膽固醇，給肝臟造成負擔,，影響正常的運轉,。

2、酒

因為酒的主要成份為乙醇,，進入人體肝臟后則被轉化成乙醛,，它對肝臟有直接的損害作用。會導致肝細胞變性,、甚至出現(xiàn)壞死,。這往往會讓本來就患有肝炎的肝臟病情加重，情況惡化,，所以要謹慎喝酒,。

3,、甲魚

甲魚,，一般是被用來滋補身體，但對于乙肝患者,，它卻未必適用,。因為乙肝患者的消化功能已經(jīng)被削弱，而甲魚中恰恰含有非常豐富的優(yōu)質蛋白,，一時間難以吸收,，會使食物難以被腸胃吸收，出現(xiàn)腹脹,、嘔吐,、惡心等癥狀；嚴重時還會導致肝細胞壞死,，使患者出現(xiàn)昏迷等情況,。

4、辛辣刺激食物

如果食用辛辣,、刺激等食物,，會促進胃酸的生成，而乙肝患者體內產(chǎn)生過多的胃酸時,，則會出現(xiàn)讓其胃腸道粘膜出血,、水腫和糜爛等的情況,，直接導致乙肝患者病情的加重。

5,、大蒜

首先，因為大蒜會分泌某種成分,，加重對腸胃的刺激,，導致消化功能受阻，出現(xiàn)重肝炎的乙肝患者會沒有食欲,，并且有惡心,、厭食等癥狀。而且,，大蒜還會促使血液中的紅細胞和血紅蛋白含量降低,，會引起貧血和消化道功能障礙，這些都不利于肝炎的康復,。

6,、松花蛋

松花蛋，即我們日常生活中常叫的皮蛋,。皮蛋里面含有豐富的蛋白質元素,，但當?shù)鞍踪|元素在體內分解就會變?yōu)榇罅康陌被帷６腋位颊呷绻罅繑z入氨基酸,，就會導致氨中毒和肝昏迷,，情況嚴重者甚至會有死亡的現(xiàn)象。

肝病患者的飲食講究：

一,、肝病患者飲食宜清淡：宜多進食新鮮蔬菜，如青菜,、芹菜,、菠菜、黃瓜,、西紅柿等;多吃水果,，如蘋果、生梨,、香蕉、葡萄,、柑橘等,。

二,、肝病患者食物要富含優(yōu)質蛋白質：蛋白質是維持人類生命活動最重要的營養(yǎng)素之一,，肝病患者一旦病情好轉,，即應逐步增加蛋白質的攝入，并選用優(yōu)質蛋白質和營養(yǎng)價值較高的食物,，以利于肝細胞的再生和修復,。

三,、肝病患者要補充微量元素：肝病患者體內往往缺乏鋅,、錳、硒等微量元素,，部分患者還缺乏鈣,、磷、鐵等礦物質,。因此宜補充含微量元素和礦物質的食物,，如海藻、香菇,、芝麻,、大棗、杞子等,。