最近防疫政策逐漸放開,，大家內(nèi)心都有一些慌，怕自己一不留意就“羊”了,。其實大可不必過分擔(dān)憂,，去搶購連花清瘟，權(quán)威人士科普,，絕大多數(shù)人都可以自愈,。

與其吃藥預(yù)防，不如通過食補來增強抵抗力,。多吃優(yōu)質(zhì)蛋白和富含維生素的食材來提高機體免疫力,。重要提醒：中老年人，這3種肉要多吃,，增強免疫力,，提高抵抗力。

第一種：魚肉

魚肉富含蛋白質(zhì),，脂肪含量低，且通常為不飽和脂肪酸,，能夠降低膽固醇含量,，減少患心腦血管疾病的風(fēng)險。

推薦食譜：青椒魚塊

食材：鯉魚,、青椒,、生姜、細蔥,、紫蘇,、食用鹽、食用油

【做法】

1.把魚去鱗處理好后,，清洗干凈,，放到案板上剁成魚塊，或者買回來之前就讓老板幫忙處理好。

2.準備一些青椒,，切成菱形片狀,，再準備一些姜米和蔥花以及能夠去腥的紫蘇備用。

3.起鍋,，加適量食用油,，油熱后把魚塊放到鍋里煎一下，煎至一面金黃,，倒入沒過魚塊的清水,，撒入姜米和紫蘇，蓋上鍋蓋燉煮,。

4.魚湯燉成濃白后,，加適量食用鹽，用鏟子給鍋里的魚翻動一下,，然后把青辣椒加進去,，煮至入味，撒上蔥花即可裝盤,。

第二種：牛肉

牛肉中含有維生素B6以及鋅元素,，可以增強免疫力，促進蛋白質(zhì)的合成和肌肉的生長,。

推薦食譜：青椒炒牛肉

食材：前腿牛肉,、青辣椒、紅辣椒,、食用鹽,、料酒、蠔油,、食用油,、大蒜、生姜,、生抽,、老抽、生粉

【做法】

1.將牛肉洗凈,，逆著紋路將其切成薄片,，全部切好后，放進空碗里,，加少量食鹽和料酒,、一勺蠔油以及少量食用油，然后用手抓拌均勻,，放在一旁腌制二十分鐘,。

2.切一個青紅辣椒,，大蒜切片，生姜切末,。

3.起鍋倒油,，油熱后把牛肉入鍋翻炒至斷生，盛出備用,。

4.就著鍋中的底油,，倒入姜蒜炒香，接著把青紅辣椒倒進去,，加食鹽入味,，炒軟后加入牛肉繼續(xù)翻炒，再加適量食鹽和少量生抽以及老抽調(diào)味,。最后淋入生粉水,，簡單翻炒幾下，即可裝盤,。

第三種：雞腿肉

雞腿富含omega-3脂肪酸,，鐵、鋅含量比雞胸肉高,，有助提升精力和補血以及預(yù)防肌肉松弛,，蛋白含量高，去皮后脂肪含量低,。

推薦食譜：紅燒雞腿

食材：雞腿,、干辣椒、生姜,、大蒜,、蒜苗、料酒,、蜂蜜,、食用油、黃豆醬,、豆瓣醬,、食用鹽、生抽,、胡椒粉、蠔油

【做法】

1.將雞腿洗凈后,，放到案板上用牙簽在雞腿的表皮上扎一些小孔,，準備適量干辣椒切圈，再切一些姜片和蒜末和蒜苗段,。

2.起鍋,，將雞腿冷水入鍋焯水,，可以加一些料酒去腥。雞腿焯水后,，放到案板上,，用刀給它打上花刀，這樣在煮的時候可以更加入味,。

3.然后放到一個空碗里,，接著往雞腿傷倒上適量蜂蜜，下手抓勻,。起鍋倒油,，油熱后把雞腿放到油鍋里炸一下，炸至金黃色撈出來備用,。

4.鍋中留少量底油,，把干辣椒和姜蒜和香料放下去炸香，再加入黃豆醬和豆瓣醬炒出紅油,，然后把雞腿入鍋翻炒后,，加適量清水燒開，出鍋前加入少量食鹽,、生抽,、胡椒粉、蠔油調(diào)味,，翻拌均勻,，煮至湯汁收濃，撒上蒜葉即可,。

提高身體的免疫力才是對抗病毒的最優(yōu)方法,，平時除了食補要適量運動，愿大家都能平安健康,。

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