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準(zhǔn)備:山藥,、五花肉,、青辣椒、紅辣椒,、蒜瓣,、香蔥、食用油,、醬油,、蠔油、生抽,、食用油,。 1、山藥去皮,，洗干凈后切成筷子粗細(xì),。放在清水里浸泡，加一勺白醋,，防止變色,。五花肉洗凈切片，青辣椒,、紅辣椒切塊,。蒜瓣切片，香蔥切段,。 2,、起鍋加水燒開，倒入山藥條煮1分鐘,，斷生后撈出過涼水,，瀝干水分備用。碗里加入適量生抽,、老抽,、蠔油，攪拌均勻備用,。 3,、起鍋燒油，放入五花肉片小火煸炒,，放入青紅椒炒出辣味,，倒入山藥條翻炒一會(huì)兒，淋入料汁翻炒均勻,，湯汁濃稠后即可出鍋,。 |
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