硒被稱為“長(zhǎng)壽元素”,！建議中老年：寧不吃肉，也要吃5種高硒菜

健康長(zhǎng)壽是人們的共同心愿,，特別是對(duì)于中老年人來(lái)說(shuō),，他們對(duì)這個(gè)愿望更加強(qiáng)烈。歲數(shù)的增大,，身體的衰老,，各種疾病漸漸出現(xiàn)，因此中老年人群更希望自己少生病,，活的久一些,。

生老病死是一個(gè)自然規(guī)律，但是在有限的生命里活的更加精彩,。要想活的長(zhǎng)久,，身體少生病，除了好的生活習(xí)慣外,，良好的飲食同樣重要,。特別是要多吃含硒元素高的食物。

硒元素是一種健康的元素,，它有“生命的火種”,，“長(zhǎng)壽元素”、和“心臟守護(hù)神”的名號(hào),。

硒也是癌癥最好的“殺傷劑”,，它可以消除自由基,，增強(qiáng)人體免疫力，對(duì)維持人體正常機(jī)能有重要作用,。

在很多食物里,，精彩存在。常吃一些硒元素高的食物,，可以增強(qiáng)人體體質(zhì),，讓人健康長(zhǎng)壽一點(diǎn)點(diǎn)。

今天給大家推薦幾種硒元素高的食物,，生活中很常見(jiàn),，中老年人群常吃一些，改善免疫力,、增強(qiáng)抵抗力,，促進(jìn)代謝，健康少生病,。

第一種：大蒜

大蒜是一種調(diào)味品,，辛辣，但是硒元素特別豐富,，對(duì)人體的愛(ài)護(hù)極好,。適當(dāng)吃一些，可以提高身體免疫力,，清除體內(nèi)活性自由基,，有效的預(yù)防以及治療癌癥。補(bǔ)硒的時(shí)候大蒜可以作為首要的選擇,。

在生活中,，大蒜的吃法多樣，可以生吃,，涼拌,，熱炒，亦可做調(diào)料,。大蒜最好的科學(xué)吃法應(yīng)該是搗碎生吃,，這樣可以充分吸收它里面的營(yíng)養(yǎng)。

提醒一點(diǎn),，大蒜不要空腹吃,，傷害腸胃。大蒜不要烤著吃,，容易致癌,。發(fā)霉的大蒜不要吃，導(dǎo)致癌癥的發(fā)生,。

給大家推薦3種大蒜養(yǎng)人的吃法：

1直接生吃,。大蒜辛辣的味道,，保留了完整的大蒜素，抑菌止咳,，大家可以在炒菜的時(shí)候,，菜肴出鍋的時(shí)候，放入蒜蓉,，這樣大蒜不太辛辣,。

2大蒜煮水喝。暖脾胃,，還可以治療咳嗽,。

3糖醋大蒜。把大蒜清洗干凈,，與糖醋一起腌制,，是一種不錯(cuò)的搭配方式。好吃美味還,，可以增強(qiáng)食欲,。

第二種：蘆筍

在蔬菜里面，蘆筍應(yīng)該是硒元素含量最高的食物,，它有“菜王”的美譽(yù),。在生活中適當(dāng)吃一些，可以改善免疫力,、增強(qiáng)抵抗力。具有一定的保健功效

大家在炒蘆筍的時(shí)候,，簡(jiǎn)單煮一下,，或者加一點(diǎn)點(diǎn)鹽炒一下就很美味，不要炒的時(shí)間過(guò)久,。

推薦吃法,，蘆筍炒蝦仁。葷素搭配,，美味好吃,。

食材：蘆筍一些，新鮮蝦仁,，鹽,，味極鮮，蔥姜蒜,，紅辣椒1個(gè)

做法：1新鮮蝦仁清洗,，去殼，去蝦線,，清洗,， 腌制一下,，加入料酒，鹽,，生抽

2蘆筍清洗,，去掉莖，切成小段待用,，鍋里燒水,，把蘆筍段放進(jìn)去焯水一下，撈起備用,。

3紅辣椒切段,，蔥姜蒜切好。

4鍋里放油,，爆香蔥姜蒜,，倒進(jìn)蝦仁，大火翻炒,，顏色變紅后,，加入蘆筍

5大火翻炒，至香味融合,，起鍋前,，加入鹽，味極鮮,，雞精即可,。

第三種：香菇

香菇是一種菇類，營(yíng)養(yǎng)特別豐富,，有“山珍”的美譽(yù),，特別是硒元素含量不錯(cuò)，是硒的最佳植物性來(lái)源,，適當(dāng)吃一些,，可以增強(qiáng)體質(zhì)，少生病,，健康長(zhǎng)壽,。

提醒一點(diǎn)，在烹飪香菇之前,，一定要清洗干凈,，放在水里浸泡，加入食鹽或者面粉,，淀粉等,，浸泡一會(huì)，可以讓上面的雜質(zhì)沖洗干凈。這樣吃的放心,。

推薦吃法,， 香菇蒸肉。與瘦肉搭配在一起,，特別美味好吃,。做法也簡(jiǎn)單。

食材：香菇一些,，肉末一些,，鹽，淀粉,，生抽,，老抽，胡椒粉,，蔥姜

做法：1把肉末腌制一下,， 加入鹽，生抽,，老抽,，淀粉，鹽,，胡椒粉

2新鮮香菇去掉根,，放在水里泡一會(huì)，加入面粉,，用手搓洗一下

3然后沖洗幾遍,，瀝干水分，備用,。

4香菇翻過(guò)來(lái),，上面均勻放肉末，填滿,，放在盤(pán)子里

5鍋里燒水,，把香菇肉末放進(jìn)鍋里,，大火來(lái)來(lái)蒸,，時(shí)間大概20分鐘即可

5蒸好后，拿出來(lái),，準(zhǔn)備一點(diǎn)調(diào)味汁,，蔥姜蒜切碎，放到鍋里爆香,，加入一點(diǎn)淀粉水,，勾芡一下， 潑在香菇上面即可,。

第四種：鵪鶉蛋

蛋類里面的硒元素也比較多,，鵪鶉蛋別看它小,，硒元素含量比雞蛋含有的要高很多。小小的鵪鶉蛋,，大大的營(yíng)養(yǎng),。

推薦吃法，茄汁鵪鶉蛋,。香味好吃,，營(yíng)養(yǎng)高。

食材：鵪鶉蛋一些,，番茄醬,，鹽

做法：1鵪鶉蛋放進(jìn)水里，沖洗一下,，撈起備用,。

2鍋里燒水，放進(jìn)鵪鶉蛋,，把它煮熟,，大概需要8分鐘即可，

3煮好后,，放進(jìn)涼水里,，這樣容易薄殼。

4鵪鶉蛋殼剝好后,，沖洗一下,，備用。

5鍋里放油,，放進(jìn)鵪鶉蛋,，煎至金黃，撈起備用,。

6鍋刷洗干凈,，燒熱，倒進(jìn)一些番茄醬,，加熱,，加一點(diǎn)鹽，倒進(jìn)鵪鶉蛋,，翻炒均勻,，讓其均勻裹上

7炒一會(huì)后，起鍋即可,，上面撒一點(diǎn)黑芝麻,，搭配更加好看。

第五種；菠菜

菠菜是一個(gè)好的蔬菜,，里面的硒元素比較多,，再加上菠菜里面的維生素，葉酸等,，對(duì)人體的愛(ài)護(hù)極好,。

提醒一點(diǎn)，菠菜里面的草酸比較多,，因此要焯水,，去掉草酸，這樣吃的更加安心,。

推薦吃法,， 菠菜炒雞蛋。這樣吃,，營(yíng)養(yǎng)更加均衡,。

食材；菠菜2把,，雞蛋3個(gè),，鹽，味極鮮,，

做法,；1清洗菠菜，去掉根部,，掰開(kāi),，放水里浸泡一會(huì)，沖洗幾遍,，瀝干水分

2鍋里燒水,，水煮沸后，加入菠菜,， 焯水一下,，加入幾滴油，顏色更加好看

3菠菜撈起,，瀝干水分,，切段，備用

4雞蛋打好,，拌均勻,，鍋里放油,，爆香雞蛋,，撈起備用。

5鍋里留一點(diǎn)油，放進(jìn)菠菜段,，大火翻炒,，加入鹽，味極鮮,，放進(jìn)雞蛋碎

6翻炒均勻即可起鍋,。

上面這幾種食物，硒元素含量都高,。中老年朋友們,，可以多吃一些，對(duì)身體的愛(ài)護(hù)極好,。

最后提醒一句,，對(duì)于硒元素，大家要合理補(bǔ)充,，切忌過(guò)量,，成年人每日只需補(bǔ)充硒元素50～200微克就夠了。硒元素?cái)z入過(guò)量,，對(duì)身體不好,。均衡飲食最為妥當(dāng)。

總的來(lái)說(shuō),，科學(xué)進(jìn)行食補(bǔ),，適合自己，切勿迷信,。