除夕年夜飯,，這4種不吉利菜，再愛吃也不上桌,，別鬧出笑話,，遵循傳統(tǒng)過個(gè)吉祥年

2025年的除夕春節(jié)即將來到，“爆竹聲中一歲除,，春風(fēng)送暖入屠蘇,。”新年好似中國人心中最重要的節(jié)日,，無論在任何地方,，都要回家過年。

除夕年夜飯,，一家人聚在一起,，滿桌的美味佳肴，幸福的味道,，每一道都是濃濃的年味兒,，慰勞一年來的辛勤勞動(dòng)，祈盼在新年里諸事順利,。

中國人對圖個(gè)吉利比較重視,。對于年夜飯，也有很多講究,，不僅要好吃,，還要寓意佳。一些寓意不太好的菜肴最好不上桌,，白費(fèi)了力氣,，還引起誤會(huì)，鬧出笑話,。

今天給大家推薦幾種美食,，對于過年的寓意不吉利,，再愛吃也不上桌，遵循傳統(tǒng)過個(gè)吉祥年,！

第一種：豆腐

在喜慶的除夕年夜飯上,，白豆腐是不適合端上桌的。在國人心中,，豆腐是辦“白事”時(shí)才會(huì)端上桌的食材,。另外豆腐還有著一窮二白的寓意，不適合過年的氣氛,。還有一種認(rèn)為,，豆腐的價(jià)格相對較低，被認(rèn)為不夠檔次,，不適合出現(xiàn)在年夜飯這樣的重要場合,。

因此， 過年期間,，豆腐盡量不要上桌來吃,。不要帶來歧義和不吉利的寓意。

建議吃魚,。魚的諧音好,， 年年有余，魚肉營養(yǎng)也高,，人體好吸收,。

推薦吃法， 清蒸鱸魚,。寓意：年年有余,。

食材；鱸魚1條,，蔥姜蒜,，鹽， 生抽,，蒸魚油,，醋

做法：1新鮮鱸魚清洗，去鰓,、去鱗,、去內(nèi)臟，清洗后控干水分,，魚背上劃幾刀

2把魚腌制一下，加入切好的蔥姜,，加入料酒,，鹽,，均勻涂

3鍋里燒熱水，水沸后,，放進(jìn)鱸魚,，大火來蒸，時(shí)間10分鐘即可

4蒸好后,，拿出來,，倒掉里面的水，拿出魚肚的蔥姜

6鍋里燒熱油,，潑到魚身上,，放一點(diǎn)蒸魚油，蔥絲即可,。

第二種：苦瓜

苦瓜的諧音不好,，“苦”與“忍辛受苦”諧音，苦瓜有“苦日子”的說法,。年夜飯講究熱鬧的,、甜蜜的?？喙吓c新年愿望有所違背,，不太吉利。因此苦瓜不再適宜登上餐桌,。

建議吃生菜,。生菜在過年時(shí)被視為吉利的菜，其諧音“生財(cái)”,，寓意著招財(cái)進(jìn)寶,、財(cái)源廣進(jìn)，來年發(fā)大財(cái),。

推薦吃法,，蠔油生菜。生菜清脆,，搭配鮮美的蠔油,，口感清爽，寓意著來年和氣生財(cái),。

食材,；生菜適量， 蠔油,，蔥姜蒜,，鹽

做法：1新鮮生菜掰開，清洗,，瀝干水分

2蔥姜蒜切碎,，備用

3鍋里放油,，爆香蔥姜蒜，放進(jìn)生菜,，大火翻炒

4食材變軟,，加入蠔油，鹽,， 味極鮮,，翻炒均勻即可出鍋。

第三種：魷魚

魷魚是一種海鮮,，口感細(xì)膩,，味道好吃，但是新年的時(shí)候,， 這種美食盡量不要端上桌,。

一方面魷魚，很容易就被聯(lián)想到被“炒魷魚”,，是開除或解雇的意思,。寓意著來年工作不順。

再則“魷”與“憂”諧音,，象征著困境與憂愁,，這與新年的氛圍不搭。

另外,，魷魚在烹飪過程中會(huì)被切成花刀,，形狀類似“千刀萬剮”，痛苦和不吉利的象征,，不吉利的寓意,。

推薦吃紅燒肉。做好的紅燒肉顏色鮮紅,，一是好吃,，二是看著喜慶。代表了過年的紅火和熱鬧,。寓意著日子紅紅火火,，財(cái)源廣進(jìn)。

食材,；五花肉1塊,，老抽，冰糖,，鹽,，八角、桂皮、香葉

做法,；1新鮮的五花肉清洗,， 放進(jìn)鍋里用熱水焯水一下，加入料酒

2煮沸后,，撈起，放涼,，切成中小塊

3鍋里放油,，用冰糖炒糖色，放進(jìn)肉塊,， 炒一下,， 把水分炒干，加入鹽,， 生抽,，老抽

4再加入八角、桂皮,、香葉,，加入溫水，來燉肉

5食材燉爛入味即可,。做好的美食軟糯中帶著微甜,，好吃。

第四種：鵝肉

鵝肉在平時(shí)的生活里經(jīng)常吃,，鐵鍋燉大鵝,，深井燒鵝等，都是出名的美食,。但是過年美食,， 鵝肉盡量不要上桌來吃。

鵝與“餓”諧音,，過年吃鵝,，是吃不上喝不上的意思，寓意沒財(cái)運(yùn),，窮苦,，與“豐衣足食”的愿望相違背。再則鵝肉在一些文化背景中也被認(rèn)為是不吉利的,，因?yàn)樗菀鬃屓寺?lián)想到“炒魷魚”,，即被解雇的意思，這在團(tuán)圓的節(jié)日里顯然是不吉利的,。

推薦吃雞肉,。老話說，“無雞不成宴”?！半u”和“吉”的諧音,，過年吃雞，寓意著生活大吉大利,、吉祥如意

建議喝雞湯,。搭配山藥香菇一起燉湯喝，冬天喝暖和,，雞肉也嫩,。

食材：母雞1只，山藥1根,，香菇5個(gè),，姜， 鹽,， 胡椒粉,， 蔥

做法：1新鮮的母雞清洗，切塊,，放進(jìn)熱水里焯水,， 去掉血末，瀝干水分

2香菇清洗,， 山藥去皮,， 清洗，切大塊

3燉鍋里加入溫水,，放進(jìn)雞肉塊,，加入姜片， 大火來煮

4煮沸后,， 加入山藥塊,，香菇，中小火慢燉,，讓食材燉爛即可

5起鍋前,，加入鹽， 胡椒粉,，蔥花即可,。

看了上面的介紹，除夕團(tuán)圓飯上,，這些食物盡量不吃,，選擇合適的菜肴，不僅是為了避免不吉利的寓意,，更是對家庭幸福,、健康和繁榮的祝愿,。這是一種對傳統(tǒng)的尊重，也是對家人的愛,。

上面這幾道寓意好的美食,，可以多吃不光看著喜慶，吃著也開心,，更烘托了節(jié)日喜慶的氣氛,。創(chuàng)造一個(gè)充滿愛和歡笑的餐桌，讓每一位家庭成員都能感受到溫暖和幸福,。期望一年里能夠大吉大利,，福氣進(jìn)門，財(cái)運(yùn)盈門,。

感謝閱讀！美食就是家的味道,，有愛才能做得更好,。感謝大家的支持與關(guān)注，與鍋碗瓢盆交手多年,，用最簡單的食材做出最美的味道,！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜,，也會(huì)分享家里的三餐,，有家常菜、宴客菜,、面點(diǎn),，湯羹、節(jié)氣民俗,。喜歡我的文章可以動(dòng)動(dòng)你的小手分享出去,，歡迎常來哦，我在這里等你,。