主料：

雞腿肉3個

輔料：

米飯兩人份 土豆一個 胡蘿卜一根 洋蔥一個 純牛奶一盒

調(diào)料：

咖喱塊3塊 料酒3勺 食用鹽2克 生姜3克 糖1克 料酒10克 生抽6克 色拉油適量 淀粉2克 味精1克 黑芝麻少許

1,、雞腿去骨后切塊,，放入碗中，加適量的鹽,，糖,，料酒5克，生抽3克,，淀粉抓均,，腌制30分鐘,，

2、土豆,、洋蔥,、胡蘿卜切塊，起鍋燒水,，水開后下土豆煮至變色撈出控水備用,。

3、起鍋燒油,，加姜絲煸香,，加入洋蔥炒至發(fā)軟放入雞肉、料酒,，炒至雞肉變色,。

4、放入切塊土豆和胡蘿卜,，翻炒均勻,，放3塊咖喱，生抽,，少量熱水,、牛奶沒過食材，小火慢燉20分鐘至食材軟爛加入味精拌勻即可,。這一步要多開蓋攪拌,，不然很容易會粘鍋糊底。

5,、用碗盛米飯,，倒扣在盤子中，倒入已經(jīng)做好的咖喱雞肉,，在米飯上撒上幾粒黑芝麻,，完成

注：

咖喱加牛奶味道會更加濃郁。