— 快手榴蓮酥 —

材料

榴蓮 一塊

蛋撻皮 16個

芝士 適量

黃油 5g

做法

做了純榴蓮的跟芝士榴蓮兩種口味的

先把蛋撻皮拿出冰箱,，室溫解凍備用

切一半榴蓮小火炒干一些水分,，

再加黃油翻炒均勻,，如果買的榴蓮不是很甜可以加點糖

這個步驟拍出來畫面有點難以言喻

覺得麻煩可以直接把榴蓮切塊包進蛋撻皮里，

我喜歡加黃油炒一炒,，會把榴蓮水分炒出去一些,，

烤的時候不會有水分影響蛋撻皮口感，

黃油很香,，也會蓋住一些榴蓮的味道,，吃起來更嫩滑,！

炒好的榴蓮包進蛋撻皮,，對折起來，壓一壓把口收緊,，把外面的錫紙撕掉就好啦,！

另一半榴蓮切成小份,，跟芝士一起包進蛋撻皮對折,，

也同樣壓緊，收口,，撕掉錫紙,。

芝士跟榴蓮比例可以自己搭配，我喜歡芝士多一些,！

包好以后表面刷一層蛋液，

莫名覺得這樣金黃金黃的一排排擺著好像煎餃??！

我撒了黑芝麻跟白芝麻區(qū)分口味

烤盤放上錫紙,，中層180度烤20分鐘就好啦!

因為蛋撻皮里也有油，所以烤的時候能看到卡茲卡茲的冒油,！

本來厚厚的蛋撻皮,，也肉眼可見的變的層次分明！

所有食物在烤箱里快完成的時候真的是最有食欲的時候了

最后成品是這樣子的了！芝士的趁熱吃還能拉絲哦

因為沒人幫我拍照就沒能拍出來展示了,，

反正也不難有烤箱的朋友就自己試一試吧,！