血管遍布全身,，負(fù)責(zé)著氧氣,，營(yíng)養(yǎng)和血液的供給。如果哪處的血管堵塞了,，就會(huì)導(dǎo)致該處的器官發(fā)生病變,，嚴(yán)重影響身體健康。所以愛(ài)護(hù)血管就等于愛(ài)護(hù)我們的壽命,，血管好則壽命長(zhǎng),，血管堵則壽命減。

在人體血液當(dāng)中脂質(zhì)物質(zhì)的構(gòu)成是十分復(fù)雜的,，由脂肪酸,，磷脂，膽固醇,，甘油三酯和其他少量脂質(zhì)組成,。通常血液中的甘油三酯是處于一種動(dòng)態(tài)平衡狀態(tài)，如果這種平衡被打破,，甘油三酯升高,，就會(huì)讓血液變得黏稠，從而堵塞血管,。

而甘油三酯的來(lái)源主要來(lái)自兩個(gè)地方，一是由我們的肝臟自身合成,，另一個(gè)就是從食物獲得了,。甘油三酯并不是壞物質(zhì)，在平衡狀態(tài)下,，它是身體主要能源的儲(chǔ)存和供給站,，還可以保持內(nèi)臟。但是如果甘油三酯高過(guò)正常標(biāo)準(zhǔn),，也就是我們常說(shuō)的高血脂,，任其發(fā)展是會(huì)給身體造成危害的,。

人們通常都認(rèn)為是大魚(yú)大肉是導(dǎo)致高血脂的罪魁禍?zhǔn)祝坏┑弥约夯加懈哐?，第一反?yīng)就是戒葷食素,，其實(shí)食素選擇不對(duì)，照樣是會(huì)導(dǎo)致血脂升高的,。讓我們來(lái)看一個(gè)真實(shí)案例：

65歲的李大爺在三年前檢查出高血脂后就特別注意，在飲食上謝絕所有葷腥,，只吃素,，生怕自己的血脂升高。因?yàn)楦杏X(jué)自己飲食控制得好,，身體沒(méi)有異樣,，也就沒(méi)有按時(shí)去體檢了。

可是最近幾個(gè)月,，卻總是感覺(jué)身體不舒服,，頭腦昏昏沉沉的，偶爾還會(huì)有頭暈眼花的現(xiàn)象,。有一天起來(lái)上廁所時(shí)突然眼一黑摔倒在地,，嚇得他老伴急忙叫來(lái)救護(hù)車送往醫(yī)院。

到了醫(yī)院一檢查原來(lái)是甘油三酯嚴(yán)重超標(biāo)造成的,。李大爺聽(tīng)到這個(gè)結(jié)果實(shí)在想不通,，自己都天天吃素了，怎么這血脂還會(huì)升高呢,？

經(jīng)與醫(yī)生交談,，李大爺這才明白原來(lái)是自己吃錯(cuò)了素食，才導(dǎo)致了今天的結(jié)果,。

醫(yī)生提醒：4種“素食”容易升高甘油三脂，50歲后的人盡量少碰?

1,、土豆

土豆是種最常見(jiàn)不過(guò)的蔬菜,，雖然普通，但是味道不差,，無(wú)論是做成絲,，切成片，紅燒,，素炒等都非常好吃,。不過(guò)土豆所含淀粉量非常高，飽腹感是很強(qiáng)的,，所以有不少人將其作為減肥的主食,。

想要土豆好吃,，在烹飪過(guò)程中往往會(huì)加入大量食用油，而土豆自身的吸油能力是很強(qiáng)的,，這樣就會(huì)導(dǎo)致吃進(jìn)去過(guò)多的油脂,，從而讓甘油三酯升高，不利于血管健康,。

2,、玉米

玉米是一種健康的粗糧,，它富含膳食纖維，不少老人是很喜歡吃玉米的,，但是在食用玉米時(shí)要注意,，老年人的腸胃功能相對(duì)較弱，吃太多玉米反而不利于消化,，還會(huì)增加患上心腦血管疾病的幾率,。所以50歲后的人平時(shí)少吃一點(diǎn)是可以的，切不可將其作為主食天天吃,。

3、咸鴨蛋

咸鴨蛋也是人們愛(ài)吃的一種食物,，蛋黃沙沙的流油,，蛋白配上白粥也很下飯。不過(guò)對(duì)于高血脂的患者來(lái)說(shuō),，還是得少吃些咸鴨蛋,，因?yàn)橄跳喌袄锖写罅康柠}分和油脂，長(zhǎng)時(shí)間吃是會(huì)導(dǎo)致身體水腫,，讓血脂升高,，危害血管健康的。

4,、掛面

在很多人眼中都會(huì)認(rèn)為煮掛面，再放點(diǎn)青菜可是不沾一點(diǎn)葷腥,，再健康不過(guò)了,。但是殊不知掛面中含有大量的碳水化合物和淀粉，如果長(zhǎng)期食用也是會(huì)讓身體內(nèi)的血脂升高的,。

所以說(shuō)吃素也是有學(xué)問(wèn)的，并不是說(shuō)只要是素食就不會(huì)升高血脂了,，如果吃醋,，還是會(huì)危害到身體健康的,。

總之，高血脂病人一定要記住平時(shí)少吃土豆,，玉米,，咸鴨蛋，掛面這四種素食,，同時(shí)還要積極地通過(guò)飲食來(lái)幫助控制好血脂,，這樣才有利于心血管的健康。