【原】高血壓患者的飲食

卡西的陽光 2021-06-02

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高血壓是一種常見的心血管疾病，發(fā)病率很高,，幾乎每十個(gè)人當(dāng)中就有一位高血壓患者,，并且有逐年增加的趨勢,，發(fā)病年齡也趨于年輕化,。筆者在門診就曾經(jīng)碰到過一個(gè)上午來了兩個(gè)患者，一個(gè)十六歲,，一個(gè)十八歲,，收縮壓都高達(dá)180毫米汞柱以上。高血壓他是多種心腦血管疾病的病因和危險(xiǎn)因素,，影響著心腦腎等重要器官的功能,，并最終導(dǎo)致這些器官的衰竭。

高血壓的病因主要有以下幾個(gè)方面：遺傳因素,、環(huán)境因素以及其他因素,。遺傳因素自不待言，其他因素中主要是肥胖,、口服避孕藥和患有睡眠呼吸暫停低通氣綜合征,。環(huán)境因素主要是指飲食和精神應(yīng)激。在所有病因中,，飲食因素所起的作用很大,，并且是可控制的。因此,，高血壓患者的飲食十分重要,。

高血壓患者飲食有哪些選擇呢？

碳水化合物食品：
適宜的食品---米飯,、粥,、面,、面類、葛粉,、湯,、芋類等。
應(yīng)忌的食品---蕃薯（產(chǎn)生腹氣的食物）,、干豆類,、味濃的餅干類等。
蛋白質(zhì)食品：

適宜的食品——牛肉,、豬瘦肉,、白肉魚、蛋,、牛奶,、奶制品、大豆制品（豆腐,、納豆,、黃豆粉、油豆腐）等 ,。
應(yīng)忌的食物---脂肪多的食品（牛,、豬的五花肉、排骨肉等,、加工品（香腸）等 ,。
脂肪類食品：
適宜的食品---植物油、少量奶油等 ,。
應(yīng)忌的食品---動(dòng)物油,、生豬油、熏肉等,。
維生素,、礦物質(zhì)食品：
適宜的食品---蔬菜類（菠菜、白菜,、胡蘿卜,、番茄、百合根,、南瓜,、茄子、黃瓜）,；水果類（蘋果,、桔子、梨、葡萄,、西瓜）等,。
應(yīng)忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡、竹筍）等,；刺激性強(qiáng)的蔬菜（香辛蔬菜,、蔥、芥菜）等,。
其他食物：
適宜的食品---淡香茶,、酵母乳飲料等。
應(yīng)忌的食物---香辛料（辣椒,、咖喱粉）等,；酒類飲料、鹽浸食物（成菜類,、成魚子） ,；醬菜類、咖啡等,。

高血壓病人應(yīng)注意的飲食習(xí)慣：

首先要控制能量的攝入,，提倡吃復(fù)合糖類，如淀粉,、玉米,、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,，這類糖屬于單糖,，易引起血脂升高。
其次,，應(yīng) 限制脂肪的攝入。烹調(diào)時(shí),，選用植物油,，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸,，能使膽固醇氧化,，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚,，抑制血栓形成,，防止中風(fēng)，還含有較多的亞油酸,，對增加微血管的彈性,，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用。
第三,，適量攝入蛋白質(zhì),。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì),，可改善血管彈性和通透性,，增加尿鈉排出，從而降低血壓,。如高血壓合并腎功能不全時(shí),，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入。
第四,，多吃含鉀,、鈣豐富而含鈉低的食品，如土豆,、茄子,、海帶、萵筍,。含鈣高的食品：牛奶,、酸牛奶、蝦皮,。少吃肉湯類,，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾樱軌虼龠M(jìn)體內(nèi)尿酸增加,，加重心,、肝、腎臟的負(fù)擔(dān),。
第五,，限制鹽的攝入量：每日應(yīng)逐漸減至6g以下，這量指的是食鹽量,，包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量,。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓，減少體內(nèi)的鈉水潴留,。日本人飲食偏咸,，高血壓患病率明顯增高。
第六,，多汔新鮮蔬菜,，水果。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩,，水果2至4兩,。
最后,，適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入：如海帶，紫菜,，海產(chǎn)魚等,。
當(dāng)然，適量運(yùn)動(dòng) 也是必要的,。運(yùn)動(dòng)可以促進(jìn)血液循環(huán),，降低膽固醇的生成，并能增強(qiáng)肌肉,、骨骼與關(guān)節(jié)僵硬的發(fā)生,。運(yùn)動(dòng)能增加食欲，促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),、預(yù)防便秘,、改善睡眠。最好是做有氧運(yùn)動(dòng),，才會(huì)有幫助,。有氧運(yùn)動(dòng)同減肥一樣可以降低血壓，如散步,、慢跑,、太極拳、騎自行車和游泳都是有氧運(yùn)動(dòng),。