高血壓（hypertension）是指以體循環(huán)動脈血壓（收縮壓和/或舒張壓）增高為主要特征（收縮壓≥140毫米汞柱,，舒張壓≥90毫米汞柱），可伴有心,、腦,、腎等器官的功能或器質(zhì)性損害的臨床綜合征,。高血壓是最常見的慢性病,，也是心腦血管病最主要的危險因素。

※高血壓如何產(chǎn)生,？

◆遺傳因素

◆精神和環(huán)境因素

長期的精神緊張,、激動、焦慮,，受噪聲或不良視覺刺激等因素也會引起高血壓的發(fā)生,。

◆生活習慣因素

膳食結(jié)構(gòu)不合理，如過多的鈉鹽,、低鉀飲食,、大量飲酒、攝入過多的飽和脂肪酸均可使血壓升高,。吸煙可加速動脈粥樣硬化的過程,，為高血壓的危險因素。

◆其他疾病的影響

肥胖,、糖尿病,、睡眠呼吸暫停低通氣綜合征,、甲狀腺疾病、腎動脈狹窄,、腎臟實質(zhì)損害,、腎上腺占位性病變、嗜鉻細胞瘤,、其他神經(jīng)內(nèi)分泌腫瘤等,。

※高血壓的危害

心血管疾病是導致人口死亡的主要原因。我國每年死于中風與高血壓合并癥者在2000萬以上,，致殘者達數(shù)百萬,。◆前期危害

頭疼,，并伴有惡心,、嘔吐等癥狀。 

眩暈,，突然蹲下或起立時有所感覺,；

耳鳴，雙耳耳鳴,，持續(xù)時間較長,；

心悸氣短：高血壓會導致心肌肥厚、心臟擴大,、心肌梗死,、心功能不全；

失眠：多為入睡困難,、早醒,、睡眠不踏實、易做噩夢,、易驚醒,。

肢體麻木：常見手指、腳趾麻木或皮膚如蟻行感,，手指不靈活,。身體其他部位也可能出現(xiàn)麻木，還可能感覺異常,，甚至半身不遂,。

◆中后期危害

對血管的損害：高血壓加重全身小動脈硬化，使心,、腦,、腎等重要器官發(fā)生缺血、缺氧,、功能受損,；形成動脈粥樣硬化,，容易造成血管出現(xiàn)血栓；還可形成動脈瘤,， 一旦血壓驟升,，血管瘤破裂即有生命危險。

對心臟的損害：血壓偏高使心臟負荷加重,，易發(fā)生心室肥大,，進一步導致高血壓性心臟病、冠心病,、心力衰竭,、心律紊亂。

對大腦的損害：腦部常見腦出血和腦梗塞,。

對腎的損害：使腎萎縮,，然后導致腎功能衰竭。

※高血壓,，不能吃什么①碳水化合物食品

應忌的食品---蕃薯（產(chǎn)生腹氣的食物）,、干豆類、味濃的餅干類,。

②蛋白質(zhì)食品

應忌的食物---脂肪多的食品（牛,、豬的五花肉、排骨肉,、鯨魚,、鯡魚、金槍魚等）

③脂肪類食品

應忌的食品---動物油,、生豬油,、熏肉等

④維生素、礦物質(zhì)食品

應忌的食物---纖維硬的蔬菜（牛蒡,、竹筍,、豆類） 刺激性強的蔬菜（香辛蔬菜,、芒荽,、芥菜、蔥,、芥菜）

⑤其他食物

應忌的食物---香辛料（辣椒,、咖喱粉），酒類飲料,，鹽腌食物,，醬菜類。

※高血壓,，這樣吃才健康

① 首先要控制能量的攝入

② 限制脂肪的攝入,。烹調(diào)時,，選用植物油。

③ 適量攝入蛋白質(zhì),。高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜,。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性,，增加尿鈉排出,，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時,，應限制蛋白質(zhì)的攝入,。

④ 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食品,，如土豆,、茄子、海帶,、萵筍,。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶,、蝦皮,。少吃肉湯類，因為肉湯中含氮浸出物增加,，能夠促進體內(nèi)尿酸增加,，加重心、肝,、腎臟的負擔,。

⑤ 限制鹽的攝入量：每日應逐漸減至6g以下，即普通啤酒蓋去掉膠墊后,，一平蓋食鹽約為6g,。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量。適當?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓,，減少體內(nèi)的鈉水潴留,。

⑥ 多汔新鮮蔬菜，水果,。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩,，水果2至4兩。

⑦ 適當增加海產(chǎn)品攝入：如海帶,，紫菜,，海產(chǎn)魚等。

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