想想,，為什么改革開放才30年，就迅速讓我國躍入世界“三高癥”的冠軍國行列,？有人說戲說,，是吃出來的禍。此話,，不假,。不科學(xué)的飲食習(xí)慣，不能不說是一個(gè)重要的原因,。 

  一,、為啥高血壓找上我？

    有許多人診斷出高血壓癥時(shí),，會問：“為什么會得高血壓,？”

    現(xiàn)今醫(yī)療技術(shù)進(jìn)步，但仍有高達(dá)95%的高血壓患者,，無法明確找出血壓升高原因,。這類高血壓癥，稱為“本態(tài)性或原發(fā)性高血壓”,；當(dāng)然,，許多高血壓患者，與家族遺傳有關(guān),，如果你家族中有高血壓癥,，或心血管疾病、中風(fēng)病史者,，飲食生活習(xí)慣,，稍微不注意，恐怕就難以逃脫高血壓的威脅,；因?yàn)樵斐筛哐獕旱沫h(huán)境,、生活因素太多，如平常熱量攝取過多,、鈉離子攝取過多,、飲酒過量、抽煙,、缺乏運(yùn)動(dòng),、心理社會因素等，諸多引發(fā)為“續(xù)發(fā)性高血壓”,；還有是因?yàn)槭褂盟幬镌斐?，或主?dòng)脈縮窄、懷孕,、內(nèi)分泌異常,、腎臟疾病等造成，這類高血壓,，找出原因去除病因后,，血壓就可回復(fù)正常。

    二,、高血壓是與飲食密切相關(guān)

     根據(jù)美國國際預(yù)防高血壓第7次會議報(bào)告（JNC7）的建議,，維持理想體重、采用高鉀高鈣的飲食原則,、減少飲食中的鈉,、增加身體活動(dòng)量、避免過量飲酒等,，具有降低血壓的功效,，不但一般人可以依此來預(yù)防高血壓，已經(jīng)服藥控制高血壓的患者,，可以使降壓藥物效果更好,，甚至可以降低藥物劑量。

     一項(xiàng)國際性的高血壓保健飲食原則臨床試驗(yàn)（Dietary Approach to Stop Hypertension trial,，DASH trial,，1997年）更證實(shí)了改變飲食內(nèi)容,，不管對于血壓正常的人，或是已罹患高血壓的患者,，都具有獨(dú)立降低血壓的功效,。

     在這嚴(yán)謹(jǐn)?shù)脑囼?yàn)中發(fā)現(xiàn)，DASH飲食原則的降血壓效果,，甚至可以達(dá)到降低收縮壓10mmHg以上,，功效已相當(dāng)于使用一種降壓藥物。

     現(xiàn)在對于被診斷高血壓的患者,，醫(yī)生會建議從減重,、改善飲食及規(guī)律運(yùn)動(dòng)等生活型態(tài)進(jìn)行調(diào)整，如果血壓仍無法控制在目標(biāo)值以內(nèi),，才會開始加入藥物,。

     這應(yīng)該是現(xiàn)代醫(yī)學(xué)針對高血壓的標(biāo)準(zhǔn)治療流程。

    三,、如何治療高血壓

    高血壓病的治療,，包括六點(diǎn)（一）合理膳食；（二）適量運(yùn)動(dòng),；（三）戒煙限酒,；（四）心理平衡；（五）自我管理,；（六）按時(shí)就醫(yī),。

     為什么許多人控制血壓不理想呢？其中,，很大的原因在于“生活型態(tài)”沒有適當(dāng)?shù)卣{(diào)整好,，即生活和飲食習(xí)慣。

    要注意到合理膳食
    飲食對于高血壓的重要性：民以食為天,，合理的膳食,，可以使你不胖也不瘦，膽固醇不高也不低,。如果說,，你是高血壓患者，那你要注意到飲食宜忌事項(xiàng),。
    ①碳水化合物食品：

    適宜食品

    ---米飯,、粥、面,、面類,、葛粉、湯,、芋類,、軟豆類,。  

    應(yīng)忌食品

    ---蕃薯（產(chǎn)生腹氣的食物）、干豆類,、味濃的餅干類,。 

    ②蛋白質(zhì)食品

    適宜食品

     ----牛肉、豬瘦肉,、白肉魚,、蛋,、牛奶,、奶制品（鮮奶油、酵母乳,、冰淇淋,、乳酪）、大豆制品（豆腐,、納豆,、黃豆粉、油豆腐） 

    應(yīng)忌食物

    ---脂肪多的食品（牛,、豬的五花肉,、排骨肉、鯨魚,、鯡魚,、金槍魚等、加工品（香腸）
    ③脂肪類食品

    適宜食品

    ---植物油,、少量奶油,、沙拉醬

    應(yīng)忌食品

    ---動(dòng)物油、生豬油,、熏肉,、油浸沙丁魚

    ④維生素、礦物質(zhì)食品

    適宜的食品

    ---蔬菜類（菠菜,、白菜,、胡蘿卜、番茄,、百合根,、南瓜、茄子,、黃瓜）水果類（蘋果,、桔子、梨,、葡萄,、西瓜）
    海藻類,、菌類宜煮熟才吃。

    應(yīng)忌食物

     ---纖維硬的蔬菜（牛蒡,、竹筍,、豆類） 刺激性強(qiáng)的蔬菜（香辛蔬菜、芒荽,、芥菜,、蔥、芥菜）    

    ⑤其他食物

    適宜食品

     ---淡香茶,、酵母乳飲料

     應(yīng)忌食物

     ---香辛料（辣椒,、咖喱粉） 酒類飲料、鹽浸食物（成菜類,、成魚子）醬菜類,、咖啡  

    應(yīng)注意養(yǎng)成的飲食習(xí)慣 

     ① 控制能量攝入

    提倡吃復(fù)合糖類、如淀粉,、玉米,、少吃葡萄糖、果糖及蔗糖,，這類糖屬于單糖,，易引起血脂升高。 

     ② 限制脂肪攝入

     烹調(diào)時(shí),，選用植物油,，可多吃海魚，海魚含有不飽和脂肪酸,，能使膽固醇氧化,，從而降低血漿膽固醇，還可延長血小板的凝聚,，抑制血栓形成,，防止中風(fēng)，還含有較多的亞油酸,，對增加微血管的彈性,，防止血管破裂，防止高血壓并發(fā)癥有一定的作用,。 

     ③ 適量攝入蛋白質(zhì)

     高血壓病人每日蛋白質(zhì)的量為每公斤體重1g為宜,。每周吃2-3次魚類蛋白質(zhì)，可改善血管彈性和通透性,，增加尿鈉排出,，從而降低血壓。如高血壓合并腎功能不全時(shí),，應(yīng)限制蛋白質(zhì)的攝入,。 

     ④ 吃鉀,、鈣豐富食品

     要吃鉀、鈣豐富而含鈉低的食品,，如土豆,、茄子、海帶,、萵筍,。含鈣高的食品：牛奶、酸牛奶,、蝦皮,。少吃肉湯類，因?yàn)槿鉁泻鑫镌黾?，能夠促進(jìn)體內(nèi)尿酸增加,，加重心,、肝,、腎臟的負(fù)擔(dān)。 
   

      ⑤ 限制鹽攝入量

     每日應(yīng)逐漸減至6g以下,，即普通啤酒蓋去掉膠墊后,，一平蓋食鹽約為6g。這量指的是食鹽量包括烹調(diào)用鹽及其他食物中所含鈉折合成食鹽的總量,。適當(dāng)?shù)臏p少鈉鹽的攝入有助于降低血壓,，減少體內(nèi)的鈉水潴留。 
   

      ⑥新鮮菜果多吃

      多吃新鮮蔬菜,，水果,。每天吃新鮮蔬菜不少于8兩，水果2至4兩,。 
   

      ⑦海產(chǎn)品多吃

       適當(dāng)增加海產(chǎn)品攝入：如海帶,，紫菜，海產(chǎn)魚等,。

      平常生活力求戒煙限酒

      吸煙會導(dǎo)致高血壓,。研究證明，吸一支煙后心率每分鐘增加5 -20次/分,，收縮壓增加10-25mmhg,。

      這是為什么呢？因?yàn)闊熑~內(nèi)含有尼古?。焿A）會興奮中樞神經(jīng)和交感神經(jīng),，使心率加快，同時(shí)也促使腎上腺釋放大量兒茶酚胺,，使小動(dòng)脈收縮,，導(dǎo)致血壓升高,。尼古丁還會刺激血管內(nèi)的化學(xué)感受器，反射性地引起血壓升高,。

      長期大量吸煙還會促進(jìn)大動(dòng)脈粥樣硬化,，小動(dòng)脈內(nèi)膜逐漸增厚，使整個(gè)血管逐漸硬化,。同時(shí)由于吸煙者血液中一氧化碳血紅蛋白含量增多,，從而降低了血液的含氧量，使動(dòng)脈內(nèi)膜缺氧,，動(dòng)脈壁內(nèi)脂的含氧量增加,，加速了動(dòng)脈粥樣硬化的形成。

     因此,，無高血壓的人戒煙可預(yù)防了高血壓的發(fā)生,，有高血壓的人更應(yīng)戒煙。 
   

     與吸煙相比,，飲酒對身體的利弊就存在爭議,。不時(shí)出現(xiàn)各種報(bào)告，有的說飲少量酒有益,，有的說有害,，但可以肯定的一點(diǎn)是，大量飲酒肯定有害,，高濃度的酒精會導(dǎo)致動(dòng)脈硬化,，加重高血壓。 
 

     四,、常用茶療法

     高血壓是一種常見病,，本博介紹常用中藥泡茶飲法，能起到輔助治療作用,。

菊花茶：

    菊花,，應(yīng)為甘菊，味不苦,，蘇杭一帶所生的大白菊或小白菊最佳,。每次用3克左右，泡茶飲用,，每日3次,；也可用菊花加金銀花、甘草同煎代茶飲用,，有平肝明目,、清熱解毒之特效。對高血壓、動(dòng)脈硬化患者有顯著療效,。

山楂茶：

     山楂,，所含的成份，可助消化,、擴(kuò)張血管,、降低血糖、降低血壓,。經(jīng)常飲用山楂茶,，對于治療高血壓，具有明顯的輔助療效,。其方法,，每天數(shù)次用鮮嫩山楂果1—2枚泡茶飲用。

荷葉茶：

     荷葉,，其浸劑和煎劑具有擴(kuò)張血管,、清熱解暑及降血壓之效。荷葉有減脂去肥之良藥,。治療高血壓方法：用鮮荷葉半張洗凈切碎,，加適量的水，煮沸放涼后代茶飲用,。

槐花茶：

     槐花,，有收縮血管,、止血等功效,。槐樹生長的花蕾,，摘下晾干后,，用開水浸泡后當(dāng)茶飲用，每天飲用數(shù)次,，對高血壓患者具有獨(dú)特的治療效果,。

首烏茶：

     首烏，具有降血脂,，減少血栓形成之功效,。血脂增高者，常飲首烏茶療效十分明顯,。其方法為取制首烏20—30克,，加水煎煮30分鐘后，待溫涼后當(dāng)茶飲用,，每天一劑,。

葛根茶：

     葛根，具有改善腦部血液循環(huán)之效，對因高血壓引起的頭痛,、眩暈,、耳鳴及腰酸腿痛等癥狀有較好的緩解功效。經(jīng)常飲用葛根茶,，對治療高血壓具有明顯的療效,，其方法為將葛根洗凈切成薄片，每天30克,，加水煮沸后當(dāng)茶飲用,。

蓮子心茶：

     蓮子心，指蓮子中間青綠色的胚芽,，其味極苦,，但卻具有極好的降壓去脂之效。用蓮心12克,，開水沖泡后代茶飲用,，每天早晚各飲一次，除了能降低血壓外,，還有清熱,、安神、強(qiáng)心之特效,。

決明子茶：

     決明子，具有降血壓,、降血脂,、清肝明目等功效。常飲用決明子茶,，治療高血壓。每天數(shù)次用15—20克決明子泡水代茶飲用,，不啻為治療高血壓、頭暈?zāi)垦?、視物不清之妙品?

桑寄生茶：

    桑寄生,，為補(bǔ)腎補(bǔ)血要?jiǎng)?。臨床表明，用桑寄生煎湯代茶,，對治療高血壓具有明顯輔助療效。桑寄生茶制法，取桑寄生干品15克,，煎煮15分鐘后飲用，每天早晚各一次,。

玉米須茶：

     玉米須，具有很好降血壓功效,，有止瀉、止血,、利尿和養(yǎng)胃之效,。泡茶飲用每天數(shù)次,，每次25—30克。臨床上用玉米須治療,，因腎炎引起的浮腫和高血壓療效尤為明顯,。