胡大一教你高血壓就該這樣吃

　　好書推薦

　　1

　　胡大一 著

　　中國輕工業(yè)出版社

　　老年高血壓

　　患者的飲食調(diào)養(yǎng)

　　飲食原則

　　1.控制熱能攝入,，保持理想體重。

　　2.限鹽,。每日用鹽量宜控制在5克以內(nèi),，血壓高時應(yīng)限制在3克以內(nèi)，對血壓較高或合并心衰者攝鹽量應(yīng)更嚴(yán)格限制,，每日用鹽量以一兩克為宜,。

　　3.控制脂肪的攝入量。烹調(diào)時宜少用油,，盡量選用植物油,，少用動物油。忌吃油煎或油炸食物,。宜選用低飽和脂肪酸,、低膽固醇的食物，如全谷食物,、魚肉,、低脂奶等,。

　　4.適量多吃些新鮮蔬菜,、水果等含維生素C較為豐富的食物。研究發(fā)現(xiàn),，老年高血壓病患者中血液中維生素C含量最高者,，其血壓最低。

　　5.攝入充足的鈣量,。老年高血壓患者每天鈣的攝入總量可以達(dá)到2000毫克,。

　　宜吃食物

　　多吃一些蔬菜、水果,，尤其是深色蔬菜,；適當(dāng)增加海產(chǎn)品的攝入，如海帶,、紫菜,、海產(chǎn)魚類等。

　　少吃或不吃的食物

　　油炸食品,、糖果,、點(diǎn)心、甜飲料等高熱量食物,；醬菜,、腐乳、咸魚等鹽腌食品,；肥肉及各種動物性油脂,，控制動物內(nèi)臟,、魚子等高膽固醇食物。

　　妊娠高血壓患者的飲食調(diào)養(yǎng)

　　飲食原則

　　1.控制熱能和體重,。妊娠高血壓患者要適當(dāng)控制每日的進(jìn)食量,，不是“能吃就好”地?zé)o節(jié)制進(jìn)食，應(yīng)以孕期正常體重的增加為標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整進(jìn)食量,。

　　2.口味要清淡,，每天的食鹽量限制在2克左右，如果浮腫嚴(yán)重,，尿量過少,，可采用無鹽飲食。

　　3.控制水分的攝入,，每天飲水量不超過1000克（包括茶水,、湯汁在內(nèi)）。

　　4.及時補(bǔ)充從尿液中流失的蛋白質(zhì),，每天每公斤體重攝入1.2～1.5克蛋白質(zhì),。

　　5.少吃菠菜等草酸含量較多的蔬菜，以免增加腎臟負(fù)擔(dān),。

　　宜吃食物

　　奶類及其制品,、瘦肉、魚蝦,、番茄,、冬瓜、黃瓜,、茄子,、茭白、玉米,、紅小豆,、綠豆、橘子,、鮮棗,、西瓜、蜂蜜等,。

　　少吃或不吃的食物

　　咸菜,、醬菜、火腿,、咸肉,、臘腸、大蒜,、酒,、含酒精飲料,、花椒、大料,、芥末,、魚子、魷魚,、動物內(nèi)臟,、肥肉等。

　　兒童高血壓患者的飲食調(diào)養(yǎng)

　　飲食原則

　　1.適量控制熱能,，降低脂肪和膽固醇的攝入,，控制體重。

　　2.采取高維生素,、適量蛋白質(zhì),、低鈉、低脂肪,、低膽固醇的飲食,。

　　3.兒童高血壓患者在治療時，如果需要服用單胺氧化酶抑制劑,，用藥期間就要避免食用高酪胺食物,，如扁豆、蘑菇,、腌魚肉,、酸奶,、干酪,、葡萄干、香蕉等,。

　　4.增加鈣和鎂的攝入量,。鈣的攝入量每天應(yīng)為800～1500毫克。應(yīng)用利尿劑治療時需補(bǔ)充鎂,，每天每公斤體重應(yīng)達(dá)到8毫克,。此外，還需補(bǔ)充鋅,，每天可口服50～200毫克,。

　　宜吃食物

　　芹菜、番茄,、胡蘿卜,、荸薺、黃瓜,、蘆筍,、海帶,、木耳、香蕉,、綠豆,、香菇、洋蔥,、海帶,、紫菜、海魚,、山楂,、雞蛋、瘦肉,、大豆及其制品,、奶類及其制品。

　　忌吃的食物