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百香果名字的由來,，據(jù)說是因為百香果聚集了百種水果的香味。它是當之無愧的果中美味之王,。幾種應季的水果和百香果拌在一起,，果子酸甜，果味濃烈,，當真如同情濃時刻,、彼此依戀的戀人，一口足以明媚心情,。下面就將這道選自《沙拉不夠吃》一書中的“草莓香橙火龍果沙拉”分享給大家,，只需要將所有的水果洗凈切好，與制成的百香果酸奶醬拌勻即可食用,。幾分鐘就可以做好,，喜歡的朋友快來試試吧。 百香果富含人體所需的多種氨基酸及維生素,、礦物質(zhì)等有益成分,；它的膳食纖維能促進腸胃蠕動，清除腸道壁上積存的油脂與垃圾,，排毒效果一級棒,。
橙子（1個）150g,，草莓100g，白心火龍果100g,，百香果（1個）50g,，酸奶50g，鹽少許開始制作： 
1. 將帶葉的草莓,、橙子放入加鹽的水中浸泡5分鐘后， 用流水沖洗干凈,， 瀝水備用,。
2. 將橙子帶皮縱向剖開，均勻切成 8 瓣,，擺盤備用,。
4. 將火龍果洗凈，取半個去皮,，切成 2cm厚的扇形片,，擺盤備用。
5. 將百香果洗凈剖開,，用勺子取出汁液,，放入小碗。
6. 再往小碗中加入酸奶,，攪拌均勻,，制成百香果酸奶醬，澆在水果上即成,。挑選百香果有四要：一要看形狀,，要挑選橢圓形或圓形的，若外觀帶棱,，果斷舍棄,；二要看顏色，好的百香果外皮呈紫紅或暗紅色,，若有暗斑,，說明變質(zhì)；三要晃果,，拿起來輕搖,，如果感覺里面有東西在動，說明果肉和果皮已經(jīng)分離,，里面已經(jīng)開始變質(zhì),；四要聞味,，新鮮的百香果隔皮就能聞到濃郁的芳香。
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