【原】大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效你知道多少呢,？

吉林長(zhǎng)白山人參 2021-03-14

展開(kāi)全文

蟹的美味可口，是一種非常有營(yíng)養(yǎng)的食物,，是眾所周知的,。而這美味可口來(lái)自于蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。最近總是聽(tīng)到有人說(shuō)不理解為什么那么多人喜歡吃螃蟹,，其實(shí)不吃不知道,，吃了你就會(huì)知道，大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效不是一般食物可比的,。因其肉質(zhì)非常鮮嫩,，吃起來(lái)味道極美，很多人都愛(ài)吃,。它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，其中蛋白質(zhì)的含量非常高，還含有非常豐富的微量元素,，吃大閘蟹對(duì)身體是有很大的好處的,。不過(guò)，大閘蟹是大寒之物,，不可以經(jīng)常食用。

螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富,，維生素A,、維生素B2、維生素B1等多種維生素，磷,、鈣,、鐵等微量元素，及蟹紅素,、蟹黃素,、脂肪等，營(yíng)養(yǎng)豐富,，對(duì)身體有滋補(bǔ)的作用,，大閘蟹的脂肪和膽固醇含量較高，蟹肉相對(duì)地低于蟹膏和蟹黃,，應(yīng)適量食用,。螃蟹肉中含有多種維生素，其中所含的維生素A均高于其它水生動(dòng)物,，螃蟹中所含的維生素B2是肉類的5到6倍,，比魚類要高出6到10倍，比蛋類要高出2到3倍,。其中所含的維生素B1和磷也比一般的魚類要高,。一般情況下每100克螃蟹的可食部分中含蛋白質(zhì)17.5克，脂肪2.8克,，鈣126毫克,，磷182毫克，鐵2.8毫克,。螃蟹的殼中除含豐富的鈣外,，還含有蟹紅素、蟹黃素等,。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn),，吃螃蟹肉還有抵抗結(jié)核作用，吃蟹對(duì)幫助結(jié)核病的康復(fù)有很大的幫助,。

雖然螃蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，含有多種維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，適當(dāng)食用可以起到抗結(jié)核的作用,，同時(shí)可以防治高血壓、腦血栓以及高血脂等疾病,，有利于身體健康,。但是建議注意飲食合理性，避免飲食過(guò)于單一,。以下是小編給大家介紹其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,；

一 ,、大閘蟹的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、大閘蟹里面含有大量的維生素,，其中維生素A的含量比很大的陸生和水生生物要高出很多,，其中的維生素b2的含量比我們常吃的魚肉還要高出6倍。同時(shí),，大閘蟹當(dāng)中的維生素b1和磷元素的含量也非常豐富,，比普通的魚類要高至少六倍。每吃一百克大閘蟹,，就相當(dāng)于攝入了17.5克蛋白質(zhì),、2.8克脂肪、182毫克磷,。

2,、不僅如此，大閘蟹當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量也非常豐富,，多吃大閘蟹可以起到極好的滋補(bǔ)身體的功效,。大閘蟹當(dāng)中的碳水化合物和脂肪含量較低，多吃也不會(huì)發(fā)胖,。不過(guò),，蟹黃里面含有較高的膽固醇，膽固醇過(guò)高的人,，要少吃蟹黃,。

二、大閘蟹的功效

1,、明目

前面我們說(shuō)過(guò),，大閘蟹富含維生素，尤其是維生素A的含量比所有的陸生和水生生物要高出很多,，吃大閘蟹可以大量補(bǔ)充維生素A,，而維生素A的補(bǔ)充，可以起到護(hù)眼明目的功效,，可以有效地預(yù)防夜盲癥的發(fā)生,。所以，適當(dāng)吃些大閘蟹,，可以保護(hù)眼睛,。

2、滋補(bǔ)身體

大閘蟹當(dāng)中的蛋白質(zhì)含量極高,，且是優(yōu)質(zhì)蛋白,，特別容易被我們消化掉。我們的生長(zhǎng)發(fā)育,、繁殖都離不開(kāi)蛋白質(zhì)的功勞,，吃大閘蟹可以大量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白,。手術(shù)后身體虛弱,、有慢性消耗性疾病的人,，吃大閘蟹可以起到極強(qiáng)的滋補(bǔ)身體的功效。

3,、抗衰老

螃蟹中含有大量的維生素E和蛋白質(zhì),，有促進(jìn)皮膚組織修復(fù)，延緩皮膚衰老的功效,。

4,、壯陽(yáng)補(bǔ)腎

螃蟹富含精氨酸，精氨酸是構(gòu)成男性精細(xì)胞的主要成份,，有延緩性衰老和壯陽(yáng)的作用,。

5、提高免疫功能

大閘蟹營(yíng)養(yǎng)豐富,，富含蛋白質(zhì),、氨基酸、鈣,、鐵,、硒、鋅,、鉀,、維生素A、B族維生素等,，所含的精氨酸有促進(jìn)組織恢復(fù)的作用,，能提高免疫力。

這么高的的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效,，還在質(zhì)疑大閘蟹嗎,？趕緊動(dòng)起來(lái)吧！把美味吃到口里吧,！大人吃了高興,，小孩吃了欣喜！