現(xiàn)在是公歷三月,，馬上就要進入陰歷的二月了,，正是“草長鶯飛二月天,，拂堤楊柳醉春煙?！钡臅r節(jié),，柳樹現(xiàn)在也開始發(fā)芽了，我們?nèi)绻虚e暇的時間正好可以出去采些新鮮的柳芽,，一邊踏青閑游一邊采摘,。感受一下“青山如黛遠村東，嫩綠長溪柳絮風,?！钡拇阂狻?/p>

垂柳

柳芽我們既可以當作當令的食品食用,，也可以把柳芽做成柳葉茶，留著沖泡代茶飲用,。

不管我們是打算食用還是飲用,，我們最好還是先了解一下這個柳葉到底有什么功效與作用吧。

柳葉：味苦,，性寒,。

具有清熱，解毒,，利尿,，平肝，止痛,，透疹之功效,。

歸肺、腎,、心經(jīng),。

一般具有清熱解毒作用的藥物基本上都有消炎的功效，柳葉對于慢性氣管炎,，尿道炎,，膀胱炎，膀胱結(jié)石,，白濁,，高血壓，癰疽腫毒等有療效,。

柳葉泡水代茶功效

1,、利濕退黃

柳葉茶是一種能利濕退黃的保健飲品人們用它泡水喝,，可吸收豐富營養(yǎng)并能加快身體內(nèi)濕氣排出，可防止人體因濕毒過重而出現(xiàn)濕熱黃疸,，而那些已經(jīng)出現(xiàn)黃疸的人在沖泡飲用柳葉茶以后,，還能讓黃疸慢慢消退。

2,、解熱止痛

解熱止痛也是柳葉茶的重要功效,，它含有豐富的水楊酸和水楊苷這些都是重要的藥用成分，具有很強的解熱作用,，平時人們出現(xiàn)發(fā)燒頭痛等不適癥狀是多喝些柳葉茶就能讓不適癥狀減輕,。

3、消炎殺菌

柳葉茶中含有多種藥用成分,，它能消滅人體內(nèi)的敏感菌,，消炎殺菌就是柳葉茶的重要功效，它能消滅身體內(nèi)的敏感菌,，并能讓人類出現(xiàn)的膀胱炎,，乳腺炎和肺炎，以及腮腺炎等疾病的病情好轉(zhuǎn)能讓炎癥消退,。

4,、降血壓

柳葉茶對于肝火旺盛造成的高血壓有一定的降壓作用。

下面我就給大家介紹一下關(guān)于柳葉的食用方法及柳葉茶的制作：

注：柳葉有苦味,，在食用前最好要經(jīng)過充分浸泡,，焯水，再浸泡,，這樣可以去掉大部分苦味,。

一、涼拌柳葉

涼拌柳葉

將采摘的新鮮柳葉清水洗凈后,，再放入開水中，焯一下水,，然后撈出,，放入涼水盆中浸泡一天。食用前將柳葉撈出擠干水分,，加入蒜苗少許鹽和芝麻澆上熱油即可食用,。

二、柳葉炒雞蛋

柳葉炒雞蛋

將經(jīng)過焯水浸泡好的柳葉撈出擠干水分,，雞蛋打散成蛋液，放入鹽和香油,，攪拌均勻,，然后加入柳葉一起攪拌成糊狀,，鍋中放油燒熱后將柳葉雞蛋糊倒入，待下面定型后再翻面,，翻炒熟后出鍋即可,。

三、炸柳葉

這個主要是先要做好雞蛋糊,，做法可以參照炸香椿魚,。

柳葉茶的制作：

柳葉茶

給大家說個最簡單的方法,，將采摘好的新鮮柳樹嫩芽，用清水洗凈,，然后用淡鹽水浸泡兩個小時后再沖洗干凈,，瀝干水分放陰涼處晾干即可，需要時拿出一些放入開水中浸泡一會就可以飲用了,。

柳葉茶有清熱降火消炎的好處,，但要注意體寒的人不可多喝！

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