蘆筍炒臘腸食材&配料： 臘腸,、蘆筍、蒜子,、干辣椒,、鹽、白酒,、食用油 做法： - 臘腸用溫水沖洗干凈表面的灰塵,，斜刀切成薄片，蘆筍洗凈切成段
- 起鍋燒油爆香蒜子,、干辣椒,，放入臘腸煸炒出油脂，盛出備用
- 利用鍋中的臘腸油脂,，放入蘆筍煸炒至成熟,，加入少許的鹽調(diào)味
- 放入臘腸一起翻炒均勻，烹入少許的白酒增香,，翻炒至成熟即可出鍋食用
青紅椒玉米熘肥腸食材&配料： 玉米,、青紅椒、肥腸,、淀粉、鹽,、胡椒粉,、生抽、花生油,、蔥,、姜、料酒 做法： - 肥腸加入淀粉,、鹽反復(fù)抓揉,，反復(fù)沖洗干凈，放入加了蔥姜料酒的沸水中煮制成熟,，撈出沖洗干凈切成小段
- 玉米洗凈,，用刀切成玉米片或者直接掰成玉米粒，青紅椒洗凈切成條備用
- 起鍋燒熱油,，放入蒜子爆香,，玉米翻炒成熟，放入青紅椒翻炒至斷生,，加入鹽調(diào)味出鍋備用
- 把淀粉,、生抽和適量的胡椒粉、清水勾兌成汁,，煮濃稠,，放入玉米、青紅椒條和肥腸翻炒均勻即可出鍋食用
紅油蒜子燒肚條食材&配料： 豬肚,、蒜子、八角,、桂皮,、香葉、蔥,、姜,、料酒、紅蔥頭、青紅椒,、鹽,、紅油、辣椒,、蠔油,、淀粉、食用油 做法： - 豬肚處理干凈,，冷水入高壓鍋,，加入蔥、姜,、料酒,、八角、桂皮,、香葉,、鹽、蠔油,，壓制成熟
- 壓好的豬肚取出晾涼切條,，原湯濾渣留作他用
- 起鍋燒油，爆香蒜子,、紅蔥頭,、干辣椒，放入肚條,、青紅椒條翻炒均勻,，淋入紅油翻炒均勻即可出鍋食用
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