原料

雞翅根10個

調(diào)料

蒜半頭，姜1塊,，蠔油20毫升,，生抽15毫升，料酒15毫升,，五香粉3克,，生菜2片，蜂蜜,、椒鹽適量

做法

雞翅根洗凈,，用牙簽在表面扎幾個小孔。蒜切末,、姜切絲,。

料酒、蠔油,、生抽,、五香粉和椒鹽放入碗中攪勻，調(diào)成腌汁,。

雞翅根放入容器中,，加入姜絲和蒜末，倒入腌汁,。

用手抓勻，使雞翅根充分入味,，放入冰箱冷藏12小時,。

烤箱預(yù)熱至200℃，雞翅根放在烤網(wǎng)上,，刷一層蜂蜜,。

烤15分鐘，雞翅根逐個翻面,，再刷一層蜂蜜,。

繼續(xù)烤10分鐘至熟透，生菜洗凈放入盤中,，將烤好的雞翅根碼在生菜上即可,。

美食記錄

1. 大小適中、肉質(zhì)緊致的雞翅中和雞翅根是做這道菜的最佳選擇,，腌制時間要充分,。

2. 放入適量的白酒,、紅酒或料酒，不僅去腥還能讓雞翅根更可口,。

3. 要根據(jù)雞翅根的大小和烤箱的實際情況調(diào)節(jié)溫度,。用同樣方法還可以制作烤魚、烤蝦和烤排骨,。