從“不換床單”、到“臟毛巾擦杯子”,,酒店行業(yè)的清潔管理亂象一次次刷新消費者底線,。是什么誘發(fā)星級酒店一次又一次爆發(fā)行業(yè)亂象?難道都是服務(wù)員的錯,? 本文由無冕財經(jīng)(ID:wumiancaijing)原創(chuàng)并首發(fā),,作者:胡慧茵,編輯:梁爽,,設(shè)計:甄開心,,編輯助理:陳悅珊 11月14日晚上,微博認(rèn)證用戶“花總丟了金箍棒”發(fā)了一條11分鐘名為《杯子的秘密》的視頻,,講的是他在住店期間用監(jiān)控攝像頭拍下的五星級酒店工作人員打掃房間的實況,。視頻當(dāng)中,有清潔人員用洗發(fā)水浸泡杯具,,有的用從地板上撿起的臟浴巾擦口杯,、洗手盆和鏡面,更有甚者同一塊抹布擦杯具,、洗手臺,、浴室和衛(wèi)生間,衛(wèi)生情況之差讓人怵目驚心,。 一石掀起千層浪,,不少網(wǎng)友在看后紛紛留言:“酒店亂象層出不窮,整改之后還是一樣”,,“如此骯臟的做法確實讓人心驚”,。 ▲視頻截圖。 雖有視頻曝光,,但無冕財經(jīng)(ID:wumiancaijing)在查閱多個旅游訂房平臺后發(fā)現(xiàn),,多家酒店的訂房情況依然緊張。如上海浦東文華東方酒店,、上海寶格麗酒店,、上海浦東麗思卡爾頓酒店次日客房全部滿員。 不了了之,? 不論文字報道還是視頻“實錘“,,種種曝光之舉,似乎無法撼動酒店行業(yè)分毫,? 其實,,在這次的“杯子”事件爆發(fā)前,去年酒店行業(yè)還有一宗頗為轟動的“床單”事件,。 2017年9月4日,,經(jīng)媒體調(diào)查發(fā)現(xiàn),,北京萬豪酒店、香格里拉飯店等5家五星級酒店,,在住客退房后均未更換床上用品,,浴缸等洗漱用具也未做到完全清潔。對此,,北京市旅游發(fā)展委員會隨即在微博回應(yīng)稱,,已經(jīng)開始約談報道中涉及的5家酒店,了解核實情況,。 事件曝光后,,涉事的三里屯洲際酒店稱已經(jīng)自查,北京長安街W酒店和北京JW萬豪酒店均進(jìn)行表態(tài),,表示已經(jīng)采取行動進(jìn)行情況核實和自查,,中國區(qū)所有酒店也將對客房服務(wù)員進(jìn)行相關(guān)培訓(xùn)。 然而,,當(dāng)時的部門約談似乎并未起到真正的震懾作用,,有關(guān)酒店行業(yè)的衛(wèi)生安全事件仍舊是不絕如縷,情況之差甚至讓人大跌眼鏡,。 可以用四個字概括——不了了之,。 這一次“杯子”事件曝光,會走向同一個結(jié)果嗎,? 服務(wù)員的鍋? 一直以來,,五星級酒店作為行業(yè)綜合水準(zhǔn)較高的酒店,,清潔衛(wèi)生都是其考察的主要標(biāo)準(zhǔn)之一。 無冕財經(jīng)(ID:wumiancaijing)就衛(wèi)生保潔問題咨詢過香格里拉酒店的工作人員,,該酒店從業(yè)人員表示酒店對清潔有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn),,例如規(guī)定廁所的玻璃和洗手臺不能留有水漬,毛巾沐浴露等生活用品要全部換新等等,。與此同時,,酒店的客房部都會有專門的且分類好的毛巾擦東西。打掃完房間之后都要進(jìn)行簽名確認(rèn),,以便找到對應(yīng)的負(fù)責(zé)人,。 但是,在這近乎“嚴(yán)苛”的要求背后,,有從業(yè)人員道出了他們的無奈,。曾在酒店行業(yè)實習(xí)的山姆向無冕財經(jīng)(ID:wumiancaijing)透露,“旅游旺季的時候,,保潔人員每天需要清理12到20間客房,,每間客房的清潔時間大約在20-30分鐘,。工作強度會很大,若是累了可能就沒能這么嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)來做,?!睂τ谛匠甏龇矫妫侥吠嘎毒频瓯嵢藛T月薪約在3000左右,,每天的清潔會有定額的任務(wù),,若打掃超過定額會有提成。 曾在酒店工作過幾年的網(wǎng)友雨天,,也印證了山姆所說的問題:“酒店要求保潔人員工作有效率,,卻又要控制成本,導(dǎo)致客房清潔人員工作十分辛苦薪資卻上不去,?!?/p> 無冕財經(jīng)(ID:wumiancaijing)在與各酒店公關(guān)的交流當(dāng)中了解到,各集團(tuán)都有客房清潔程序與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),,且會根據(jù)酒店的具體情況制定相關(guān)細(xì)則,。另一方面, 國家也頒布過《旅業(yè)客房杯具洗消操作規(guī)程》,,但這些涉事酒店所缺乏的嚴(yán)格落實,,往往會滋生出衛(wèi)生隱患。 “五星級酒店都如此,,何況是其他酒店,。”網(wǎng)友舊巷南向道出了此次被曝光事件的可怕之處,。 《杯子的秘密》視頻拍攝者“花總”在接受《南方都市報》記者采訪時曾表示,,他發(fā)現(xiàn)每家酒店都有問題?!叭缭〗聿豢梢援?dāng)抹布用,,一塊抹布不可以在不消毒的情況下在不同的房間重復(fù)使用等等,幾乎大部分酒店都這么做了,?!倍@次之所以選擇五星級酒店來曝光,他解釋是因為這些酒店在行業(yè)里的地位很高,,影響也很大,,價格也很貴,把它們拿出來是希望它們能率先改進(jìn),。 種種酒店亂象問題的背后,,根源又是什么?和君咨詢合伙人文志宏把矛頭指向酒店管理,?!熬频甑男l(wèi)生亂象頻頻爆發(fā),,與部分酒店的員工素質(zhì)偏低有關(guān)。而背后進(jìn)一步反映的,,是酒店方對員工的教育管理,,在員工培訓(xùn)方面不足的問題?!蔽闹竞晗驘o冕財經(jīng)(ID:wumiancaijng)分析,,薪酬待遇不平衡并不是導(dǎo)致這種亂象發(fā)生的唯一原因,更為主要的還是出自酒店的管理上,。 事件發(fā)生后,,大眾看的并不是致歉的誠意,而是整改的力度,。正如視頻的發(fā)布者花總所說,,這事不應(yīng)該由服務(wù)員背鍋,也不希望酒店把這事當(dāng)做公關(guān)危機(jī),。而是仔細(xì)想想如何落實,,最重要的還是把事情解決。 酒店會怎么解決,?無冕財經(jīng)(ID:wumiancaijing)逐一致電《杯子的秘密》視頻中的涉事酒店,,整理出了這樣一份“解決方案”—— ▲涉事酒店回應(yīng)。 本文系網(wǎng)易新聞·網(wǎng)易號“各有態(tài)度”特色內(nèi)容,。 | 中型房企的突圍路徑 | | 萬科走入“無人區(qū)” | 長租公寓奪命狂奔 | | 易居中期財報利潤大增 | | 隱形“地王”中國平安 | 易居二度敲鐘 | |
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