孜然土豆的用料

土豆1個(gè)300克左右,，孜然5克，鹽2克,，辣椒粉5克,，蒜兩瓣，鯉魚(yú)菜籽油200克

孜然土豆的做法

步驟1

準(zhǔn)備好所有食材

步驟2

土豆切成丁,，你也可以切成條或片兒都行。

步驟3

鍋里的倒入200克菜籽油，鍋?zhàn)詈糜眯∫稽c(diǎn)的,，越小越省油,。

步驟4

倒入土豆,，這時(shí)候油鍋開(kāi)始冒泡泡，滿(mǎn)屋飄香,。

步驟5

土豆有一點(diǎn)變軟就可以撈出來(lái)了,，但不要太軟,，太軟會(huì)爛掉。和炸薯?xiàng)l的狀態(tài)差不多,。

步驟6

這顏色簡(jiǎn)直太美了,，金黃金黃的,。

步驟7

鍋里留底油,，放入蒜爆香。

步驟8

用孜然粒。

步驟9

倒入土豆

步驟10

給辣椒面兒和鹽,，顛勻既可，不要拿鏟子來(lái)回的翻炒容易爛掉,。

步驟11

出鍋嘍,，很下飯喲,！

步驟12

只用了一個(gè)土豆量很小,，大概一人份，家里人多請(qǐng)?jiān)隽俊?/p>

步驟13

成品圖

孜然土豆的烹飪技巧

過(guò)了油的土豆油一股特殊的香氣。香辣下飯,。注意把握油溫不要將土豆炸爛,。不知道油溫什么時(shí)候倒入土豆合適可以先放一個(gè)土豆試一下，放進(jìn)去開(kāi)始冒小泡泡就可以了,。