香脆蝦

食材：半斤蝦（去殼,，去內(nèi)臟）,，甜椰絲，面粉,，半茶匙鹽,，半茶匙胡椒，2個雞蛋,，1杯面包糠，植物油,。

做法：

1,、準(zhǔn)備3個碗,，將面粉，鹽和胡椒粉混合在一個碗中,，雞蛋打在另一個碗中,，面包糠和椰絲放在第三碗中。

2,、將蝦一個一個浸到面粉里,，拿出再浸在雞蛋液里，再拿出浸在面包糠和椰絲中,，然后取出放在盤中備用,。

3、往鍋中加入足夠多的油,，放入蝦,，煎到兩面金黃，盛出備用,。

4,、將蝦放在盤中，在盤中放入紙巾吸掉多余的油,，吃的時候可以蘸任何喜歡的醬

青椒炒筍干

做法：

1,、將泡發(fā)筍干，青椒切丁,，生姜切末,；

2、熱鍋倒油,，加入姜末煸炒出香味,；

3、加入筍干丁煸炒一下,，然后加入適量鹽,、適量水，煮三分鐘,；

4,、然后加入胡蘿卜絲，青椒丁,，翻炒一分鐘,；

5、加入適量醬油,、蔬果粉翻炒一下,，即可出鍋,。

家常豆腐

主料：豆腐

調(diào)料：鹽、蔥,、蒜,、生抽、姜,、辣醬,、豆瓣、白糖各適量

1,、將豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右,，取出涼一下備用。

2,、豆腐切開菱形塊,，薄厚適中。

3,、鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右,，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用,。

4,、青紅椒切段，鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至7成熱時放入蔥,、姜,、蒜爆香，放入辣醬炒出紅油,。

5,、放入煎好的豆腐塊翻炒，放入糖,、生抽翻炒加少許清水,。

6、翻炒湯汁快收干的時候,，放入少許鹽出鍋即可,。

剁辣西葫蘆

做法：

1、西葫蘆洗凈切條，香菜切碎,，剁椒勺出備用,；

2,、炒鍋熱油,，下剁椒炒香；

3,、然后把西葫蘆加入,，保持中火翻炒變軟；

4,、然后加入醬油炒勻,，最后放入香菜炒勻即可。