桂花糖芋仔

食材：芋頭、淀粉、糖桂花,、白糖

做法：

1,、芋頭洗去泥沙后刮皮，個頭小的芋頭可以直接用,，大個的芋頭要切小塊,。

2、芋頭裝盤入鍋蒸,，大火燒開鍋轉(zhuǎn)小火20分鐘至芋頭軟爛,，拿出放微涼。

3,、半小碗水溶解淀粉,，攪拌均勻，鍋里放一碗水,，水燒開后加入白糖,。

4、再加糖桂花溶解均勻,，煮至水再次沸騰冒大泡,。

5、將水淀粉倒入,，轉(zhuǎn)小火用鏟子慢慢攪拌,，直到鍋中的糖液變成粘稠而透明的玻璃芡。

6,、將蒸好的芋頭倒入鍋中,，均勻裹一層玻璃芡，然后出鍋即可,。

白菜炒木耳

食材：白菜 適量,、木耳 1小把、蔥姜蒜 各適量,、白糖 兩茶匙,、醬油 兩湯匙、陳醋 1湯匙,、油鹽

做法：

1,、干木耳用清水浸泡開；

2,、白菜最好不好切,，用手撕的白菜更好吃,，也更容易入味兒；

3,、熱鍋熱油,，熗香蔥姜蒜，放白菜不停翻炒,，至白菜微微發(fā)軟,；

4、白菜發(fā)軟之后,，調(diào)入醬油,，翻炒；

5,、把泡發(fā)好的木耳放進去,，再繼續(xù)炒上一兩分鐘；

6,、接著調(diào)入陳醋和白糖以及鹽,，炒勻后即可關火出鍋了。

姜汁墨斗魚絲

食材：墨魚500克,、黃瓜100克,、姜5克、醋8克,、醬油5克,、香油8克、鹽5克,、味精3克

做法：

1、墨斗魚撕去表面薄皮,，去骨,，洗凈黑膜，切3厘米長細絲,；

2,、魚絲放進開水鍋中煮熟，時間不宜過長,，撈出,，晾涼，放碟中,；

3,、將黃瓜洗凈切絲；姜刮凈皮，切細末,；

4,、黃瓜絲放在墨斗魚上面，姜末與其他調(diào)料放在一起,，調(diào)勻,，澆在墨斗魚絲上，拌勻即可,。

黃花菜炒雞蛋

做法

1,、黃花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黃水變清即可,，這點重要若不清洗干凈,，會有苦澀味；將黃花菜擠去水分,，切小段,；

2、土雞蛋打入碗里,，加少鹽和一點黃酒,，這樣更容易將蛋液打勻起泡；

3,、鍋中入油,，油熱倒入雞蛋液攤開轉(zhuǎn)小火，用鍋鏟劃散雞蛋,，倒入黃花菜一同翻炒加少水,；

4、加鹽,、少糖,，滴一點麻油，撒入蔥花,，蓋上鍋子一會就可以起鍋了,。

蘿卜燜肉

食材：白蘿卜400克、紅蘿卜150克,、青蔥1支,、五花肉400克,、蒜仁、醬油,、冰糖少許,、米酒、鹽少許

做法：

1,、將白蘿卜,、紅蘿卜洗凈并去皮切塊，蔥洗凈切段,；

2,、五花肉洗凈切成小塊，放入沸水中焯燙后撈出沖涼,；

3,、鍋中加入適量沙拉油，將蒜仁,、蔥段爆香,；

4、放入五花肉塊,，炒至肉塊油亮并呈白色后,，加入調(diào)味料炒至入味；

5,、鍋中加水,，待水煮滾后，蓋上鍋蓋燜煮約20分鐘,；

6,、再放入紅白蘿卜塊拌勻，續(xù)煮25分鐘,，熄火后燜10分鐘即可,。