南京,，作為我們大江蘇的省會城市,，全國聞名的美食自然少不了。例如南京的鹽水鴨,、鴨血粉絲等等,。

　　今天，咱們就給大家分享一下南京的傳統(tǒng)甜點——桂花糖芋苗,，軟糯的芋頭配上潤滑的藕粉,，這是對秋天最好的詮釋，吃后唇齒留香,。

　　用料：

　　芋頭,，藕粉，糖桂花,，紅糖,，水。

　　做法：

　　選用新鮮的芋苗，用清水清洗干凈芋頭,，放入碗中上鍋蒸制,。

　　蒸上20分鐘的時間,，蒸到芋頭能用筷子戳透，這時候取出芋頭。

　　藕粉里面加一點清水，攪拌均勻,。

　　鍋內(nèi)倒入一點水,，放入蒸熟的芋頭,。

　　加半勺紅糖攪拌均勻,。

　　等鍋內(nèi)燒沸后,，淋入藕粉汁,，一邊淋，一邊用勺子不斷攪拌,。

　　等鍋內(nèi)的湯汁變得濃稠，就可以出鍋了,。

　　往碗中加一小勺的糖桂花,，再撒上一點干桂花做點綴,，這道簡易版的桂花糖芋苗就做好了，口感潤滑爽口,，散發(fā)著桂花的香,。喜歡吃芋頭的朋友一定不要錯過哦!

　　小貼士：

　　芋頭去皮后,，它會產(chǎn)生一種黏液，手直接碰到生芋頭,，會癢,，建議大家做的時候，可以戴上手套,。

　　如果手已經(jīng)開始癢了,，可以用熱水或者醋水泡一泡。