蘿卜粉絲煎餅

食材

青蘿卜一根,、粉絲適量、胡蘿卜適量、雞蛋適量,、黑芝麻適量,、面粉適量、鹽適量,、油適量,。

做法

1、青蘿卜切絲加入鹽拌勻腌制半個(gè)小時(shí),，清洗干凈,，擠干水分。

2,、胡蘿卜切末,，粉絲提前泡發(fā)，切碎,。

3,、全部倒入碗里，加入雞蛋,，鹽攪拌均勻,。

4、再分次加入面粉,，適量水,，攪拌成糊狀。

5,、電餅鐺刷油,，倒入面糊，撒一些黑芝麻慢煎,。

6,、翻面煎至金黃即可。

紅薯絲餅

食材

紅薯2個(gè)、雞蛋2個(gè),、面粉適量,、鹽適量、油適量,。

做法

1,、紅薯去皮刨絲。

2,、加入鹽,，雞蛋攪拌均勻,，再加入面粉，適量水?dāng)嚦珊隣睢?/p>

3,、電餅鐺刷油,，倒入面糊，攤平,，兩面烙5分鐘,。

4、烙至金黃即可,，切小塊擺盤,。

地瓜根餡餅(發(fā)面)

食材

面粉適量,、地瓜根適量、純凈水適量,、酵母適量,、蒜適量、鹽適量,、食用油適量,。

做法

1、蒜切碎,，地瓜根洗凈,，淖一下水，切碎,，擠出多余的水分備用,。

2、面粉中加適量酵母和水,，攪拌成絮狀,，醒發(fā)兩倍大,，揉成光滑面團(tuán),。

3、搓成大小均勻的條狀,，分成大小均勻的劑子,。

4、地瓜根.蒜.加鹽和熱油拌勻,，搟成圓餅,，再加餡料。

5,、圓餅包入餡料,，用手壓成圓餅狀,。

6、平底鍋燒熱放少許油,，再放入餅胚,。

7、烙至兩面金黃色即可,。

玉米粒蔬菜餅

食材

玉米粒80g,、生菜50g,、胡蘿卜50g、青椒40g,、小麥粉60g,、玉米面粉50g、油適量,、鹽適量,、胡椒粉適量。

做法

1,、胡蘿卜生菜,、青椒洗干凈，剝好玉米粒,。

2,、胡蘿卜切碎，生菜切碎,，青椒切碎,。

3、容器中加小麥粉,、玉米面粉,、鹽、胡椒粉,。

4,、加適量水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

5、放入胡蘿卜碎,，放入生菜碎,、青椒碎。

6,、再放入玉米粒攪拌均勻成餅糊,。

7、平底鍋加少許油,，餅糊入鍋煎,。

8,、適時(shí)將餅子翻面，煎熟關(guān)火盛出享用,。

手撕香酥餅

食材

普通面粉250g,、溫水150g,、精鹽3g、普通面粉20g,、食用油20g,。

做法

1、250克面粉加2克精鹽增加筋性,，攪拌均勻,。

2、分次加入150克溫水?dāng)嚢璩纱竺嫘鯛睢?/p>

3,、下手揉成一個(gè)比較光滑的面團(tuán),。

4、表面抹一點(diǎn)油,，放入保鮮袋中醒面40分鐘以上,。

5、用20克熱油潑入20克面粉中,，攪拌均勻制成油酥,。

6、醒好的面團(tuán)不用揉,，搟成一個(gè)長(zhǎng)方形的大面片,。

7、均勻抹上一層油酥,，從底部向上卷起,，輕輕按壓一下，從中加切開(kāi),。

8,、兩個(gè)橫截面同一個(gè)方向落在一起。

9,、兩手捏住兩邊抻一下,，從一頭順長(zhǎng)卷起形成餅胚，先蓋上醒十分鐘,。

10、用手輕輕按壓一下,，用搟面杖搟開(kāi),，要輕輕的從中間向兩邊搟,，盡量保持紋路。

11,、鍋預(yù)熱加入食用油,，放入餅胚，蓋上蓋子,，烙大約一分半鐘,。

12、打開(kāi)蓋子,，翻面再烙,，反復(fù)翻面兩次，餅鼓起成金黃色就熟了,。

火腿腸豇豆煎餅

食材

面粉130克,、豇豆65克,、火腿腸60克、鹽適量,、五香粉適量,。

做法

1、豇豆清洗焯熟,。

2,、將豇豆放在案板上切碎，火腿腸去包裝也切碎,。

3,、合入面粉中，加適量的鹽,。

4,、加適量的五香粉，加適量的溫水拌勻,。

5,、取平底鍋置火上倒油，倒入面糊攤平,。

6,、煎至兩面金黃，然后放在案板上切開(kāi),，裝入盤中,。

高顏值華夫餅

食材

雞蛋3個(gè),、白糖45g,、純牛奶80g、淡奶油30g,、玉米淀粉50g,、泡打粉5g、低筋面粉150g,、玉米油40g,、酸奶燕麥脆適量、淡奶油20g,。

做法

1,、將泡打粉、玉米淀粉,、低筋面粉攪拌均勻過(guò)篩備用

2,、將所有食材全部稱好備用，將雞蛋打入料理機(jī)中,。

3,、按1檔打發(fā)均勻，再加入白糖,。繼續(xù)打發(fā),。

4、加入牛奶+奶油,，加入低筋面粉繼續(xù)打發(fā)最后加入玉米油再攪拌一下,，打發(fā)好的面粉。

5,、輕食機(jī)里刷上油再預(yù)熱一下,，倒入華夫餅液，定時(shí)3分鐘即可,，如果想吃外酥里軟的可以調(diào)到6分鐘喲,。

6、淡奶油20g打發(fā)到7/8分,，裝入裱花袋擠到華夫餅上,，撒上酸奶燕麥脆即可食用。

芹菜葉胡蘿卜小餅

食材

芹菜葉50g、胡蘿卜80g,、小麥粉60g,、玉米面粉50g、油適量、鹽適量,、胡椒粉適量,。

做法

1,、胡蘿卜洗干凈切碎,。

2、芹菜葉洗干凈切碎,。

3,、容器中加小麥粉、玉米面粉,、鹽,、胡椒粉。

4,、加適量水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>

5,、放入胡蘿卜碎、芹菜葉碎攪拌均勻成餅糊,。

6,、平底鍋加少許油，餅糊入鍋煎熟關(guān)火,，盛出享用,。

芹菜青椒豬肉餡餅

食材

豬肉餡300g,、芹菜適量、青椒適量,、面粉適量,、熱水適量、花椒粉適量,、鹽適量,、生抽適量、料酒少許,、香油少許,、蔥花少許、雞精適量,、油適量,。

做法

1、芹菜焯水后,，沖洗,，攥去水份，青椒也一起切碎。

2,、肉餡加蔥花所有調(diào)料,，拌勻。

3,、加青椒芹菜碎(同樣攥去水分)拌勻,。

4、面粉加熱水(開(kāi)水+少許涼水)和成柔軟面團(tuán),，蓋保鮮膜放置半小時(shí),。

5、搟皮包餡,，像包包子一樣,，餡多放，皮薄餡大,。

6,、用手輕按，再輕輕搟成圓形,。

7,、平底鍋油熱放入餅胚，慢煎至兩面金黃,。

玉米雞蛋餅

食材

玉米適量,、雞蛋適量,、火腿適量、黃瓜適量,、胡蘿卜適量,、面粉適量、鹽適量,、油適量,。

做法

1、玉米剝粒,，加入雞蛋,。

2、黃瓜粒,，蘿卜粒,，火腿粒。

3,、全部材料放入碗中,，加入適量面粉,，水，鹽攪拌均勻,。

4,、電餅鐺預(yù)熱刷油，倒入面糊煎,。

5,、反復(fù)翻面煎至金黃即可。