快樂的食光 編輯：安安

“麻婆豆腐“被評為“中國菜”四川十大經(jīng)典名菜,。豆腐色香味俱全,，深得人們喜愛。

麻婆豆腐甚至遠渡重洋,，在美國,、加拿大、英國,、法國,、越南、新加坡,、馬來西亞,、日本、澳大利亞等國安家落戶,，從一味家常小菜一躍而登上大雅之堂,，成了國際名菜。

下面安安就帶大家做簡單又好吃的麻婆豆腐吧！

材料：豆腐,、辣椒,、花椒、豆豉,、豆瓣醬,、花椒面、肉餡,、淀粉,、蒜、醬油

做法：1.將豆腐切成小塊,、蒜切末,、香蔥切碎、豆瓣醬剁碎備用,。澳博在大陸合法嗎

2.豆腐焯水燙熱,，去掉豆腐的堿味,。再加入少許的生抽，去除豆腥味，撈出備用,。

3.鍋中加適量底油,，鍋里放花椒爆香,，撈出花椒，然后放入肉餡,，煸炒成熟,。

4.繼續(xù)放入豆瓣醬,、辣椒面、豆豉煸炒出紅油,，再放入蒜末煸炒出香味,。

5.加適量熱水煮開后,，把豆腐放入鍋中大火燒開,。

6.加少許醬油,，把花椒面放入鍋中,，翻炒。

7.將水淀粉分3-4次放入鍋中，大火燒開,。然后加少許香油,，翻拌均勻即可。

以上就是麻婆豆腐的全部做法了，是不是很簡單呢,！

大家快來自己做做吧,。

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