黃瓜炒蝦仁

準(zhǔn)備食材：鮮蝦仁,，一根黃瓜，雞蛋清,，鹽，白糖,，白酒,，食用油

做法

1、黃瓜刮去去皮,，切成丁,，切好黃瓜和鮮蝦仁同放在盤子里。

2,、加入鹽,，適量白砂糖，7滴白酒,，打入一蛋清,，腌制10分鐘左右。

3,、起鍋燒油,，黃瓜下鍋翻炒，可加入適量開水,。

4,、待蝦仁炒熟就可以食用了，是不是很簡單呢,。

剁椒雞蛋

準(zhǔn)備食材

兩顆雞蛋,，辣椒，蔥,，青辣椒,，蒜，白砂糖糖,，鹽,，食用油，

做法

1,、把雞蛋打散,，加適量料酒和水，鹽、加少量白砂糖,。

2,、起鍋燒油，下雞蛋,，用筷子攪散,，差不多熟后盛出備用。

3,、鍋中下少量油,，加蒜末炒香，加入剁辣椒略煸炒,，加入青辣椒末,。

4、把炒好的雞蛋倒入,，混合后加入蔥末,，略翻炒即可出鍋。

上湯豆苗

準(zhǔn)備食材：豆苗半斤,，雞腿菇,、枸杞適量、姜,、蒜,、肉湯、鹽,，雞蛋一個(gè)

做法：1,、將豆苗清洗干凈，雞腿菇撕開,。

2,、起鍋燒油，炒香姜蒜,，下雞腿菇煸炒,。

3、加入肉湯,，枸杞,，中火煮一會(huì)。

4,、這時(shí)加入豆苗,，煮至斷生,，加入雞蛋，加入適量食用鹽調(diào)味,，上湯豆苗即可出鍋,。

清蒸帶魚

準(zhǔn)備食材：一斤左右的帶魚一條 ，蔥,、姜,、料酒、鹽,、味精、魚露 ,。

步驟：

1,、將帶魚切成條狀，清洗干凈;

2,、把帶魚塊兩面改十字花刀

3,、把帶魚塊裝盤，加入調(diào)料,，上蒸籠蒸7分鐘;家用蒸鍋要15分鐘左右,。

4、出鍋后淋明油即可,。