紅燒三鮮

食材：3個海參，1個魷魚,，10個鵪鶉蛋,，2個雞蛋，1個生姜,，1個蔥

實踐：

1.切開雞蛋攤餅并放在一邊,；

2.將海參和魷魚切段，瀝干,，煮熟的雞蛋去皮洗凈,，洋蔥切段，姜切絲,。

3.將油倒入鍋中,，然后用細香蔥炒姜；

4.放入海參,，魷魚和鵪鶉蛋,，翻炒均勻加熱；

5.放入一茶匙白糖,，一湯匙醬油,，半湯匙番茄醬和一茶匙鹽，攪拌均勻,；

6.混合半碗肉湯,，用高火煮沸，然后用低火煮三到五分鐘。

香辣香腸

成分：肥腸，小米椒,，腌椒，蔥姜蒜,，蠔油,，醬油，鹽,，雞肉精,；

實踐

1.腌制的辣椒，小米椒切碎,；洋蔥,，姜，大蒜和切丁

2.將脂肪腸浸入面粉,，醋中,，擦洗；切割后,，我通常喜歡使用水和油脂,！

3.在下一個八角茴香和兩片香葉下面的鍋中加油；

4.炒低脂肪的腸子,；加入醬油,，蠔油，胡椒油（也可使用胡椒粉）,；

5.首先將洋蔥和生姜放在肥腸的一側(cè),，將腌制的辣椒炒熟以散發(fā)香氣；這是為了使腸子更好吃,；

6.炸香后加大碗白開水,，比肥腸好，放火燃燒約18分鐘,；

7. 18分鐘后,，脂肪腸幾乎煮熟，味道也不錯,。如果您更喜歡它,，它會煮一會兒。

8.為了獲得良好的顏色,，我添加了一勺辣椒油,，但是我不需要添加它！然后炒一會兒，基本上炒水,。

蔥和羊肉

配料：1個大蔥,，1個洋蔥,，500克羊肉片，3片姜片,，1瓣大蒜,，10毫升料酒，10毫升醬油,，15毫升蠔油,，10克淀粉

實踐：

1.蒜瓣，蔥段,，蔥切絲,，冷凍羊肉切片，料酒腌料,，蠔油,，醬油，淀粉腌制20分鐘,；

2.將油倒入鍋中,，翻炒羊肉片，直到顏色改變,。

3.重新給鍋上油,，并加入姜蒜，蔥和洋蔥,；

4.加入羊肉,，翻炒。

紅燒腐竹

實踐

1.準備原料，將黃瓜洗凈切成薄片,，事先浸入腐竹,，洗凈切成薄片的蔥花，姜末;

2.在鍋里加少許油,，在油的熱下加入洋蔥,，最后攪拌姜末；

3.然后加入黃瓜片,，加入少許醬油攪拌,；

4.炒腐竹片和少許鹽，攪拌均勻。

蘑菇燉雞

配料：適量的雞塊，1小塊瘦豬肉,，3個紅棗,，5個香菇，1個生姜片,，適量的水

實踐：

1.將雞塊和瘦肉洗凈瀝干,，將香菇浸入水中半小時，將紅棗洗凈切塊,；

2.將2杯水放入電飯鍋中；

3.將雞塊,，瘦肉,，香菇，紅棗,，姜片,，（甜棗）放入不銹鋼盆中，加水,，最后放入電鍋中,，蓋上蓋子。

豆腐炸豆腐

原料：120克豆芽，30克韭菜,，30克胡蘿卜,，1塊老豆腐，醬油,，1勺醋,，1勺蠔油和鹽

實踐：

1.將豆腐切成約1厘米厚的小方塊；

2.將韭菜切成段,；

3.將豆腐在電烤鍋或平底鍋中煎至兩面呈金黃色,，并切下使用；

4.切胡蘿卜,；

5.加入一勺醬油,，一勺醋和一勺蠔油，并攪拌均勻,；

6.將油倒入火鍋中,，直至達到80％熱；

7.加入大豆芽和胡蘿卜，然后炒10秒鐘,；

8.加入豆腐,，翻炒10秒鐘。

9.倒入醬料,，攪拌10秒鐘,；

10.加入韭蔥，翻炒10秒鐘,。