南瓜蝦仁意面

食材：南瓜100克,、土豆50克、西蘭花5朵,、蝦仁7個(gè),、意大利面100克、清水適量,、蒜末1勺,、食用油少許、料酒1勺,、黑胡椒碎少許,、鹽少許。

做法：

1,、首先準(zhǔn)備好所需要的食材：土豆和南瓜分別去皮后用刀切成片狀,，放入碗中備用，西蘭花掰成小朵,，大蝦剝?nèi)ネ馄?，挑去蝦線。

2,、接下來(lái),，將去皮后的土豆和南瓜上鍋蒸熟至軟爛，可以用筷子輕松穿透表示已經(jīng)可以了,。

3,、然后,，將蒸熟的南瓜和土豆放入料理機(jī)中攪拌成泥狀，如果機(jī)器比較小建議分批次加入再攪拌成泥,，如果一次性全部放入的話會(huì)不好操作哦。

5,、接著,，我們來(lái)處理下蝦仁，蝦線一定要提前用牙簽剔除,，再依次放入料酒,、鹽和少許黑胡椒碎進(jìn)行腌制，時(shí)間約10分鐘即可,，這樣做是可以去除腥味,。

6、之后,，在鍋中加入適量的清水將鍋中的水煮至沸騰后,，下入意大利面，用中火煮約10分鐘關(guān)火,。

7,、緊接著，將意大利面放入涼水中過(guò)一遍,，這樣做可以使面條不會(huì)粘連在一起,，吃起來(lái)更加勁道爽滑。

8,、接下來(lái),，鍋中再次加入適量的清水，在水中加一點(diǎn)鹽和少許食用油,，將洗干凈的西蘭花放入沸水中燙20秒后撈出,，撈出的西蘭花同樣需要放在冷水中泡一會(huì)兒，這樣可以保持西蘭花的顏色翠綠,。

9,、在炒鍋內(nèi)倒入少許的食用油，油熱后放入蒜末翻炒出香味,，再放入蝦仁翻炒至其變色,。

10、緊接著,，向鍋中倒入之前攪拌好的南瓜土豆泥,，用鏟子迅速翻炒幾下避免糊鍋，期間保持中小火,。

11,、緊接著,，下入意大利面用鍋鏟翻炒均勻后放入少許鹽和黑胡椒碎進(jìn)行調(diào)味。

12,、最后,，再次用鏟子給它們?nèi)糠淳鶆蛑寥胛都纯申P(guān)火出鍋了。

13,、將制作好的南瓜蝦仁意面盛入盤中,，旁邊再擺上焯水過(guò)后的西蘭花，好看又好吃,，這樣一盤夏日輕食就搞定啦,，好吃不胖，趕緊試試看吧,。

小貼士：

1,、調(diào)味料的用量可以根據(jù)個(gè)人口味酌情調(diào)整。

2,、在水里放入鹽和食用油的目的是為了使西蘭花在焯水的過(guò)程中不易變色,。

菠菜奶油意大利面

配料:菠菜80克,，意大利面80克，脫脂牛奶150毫升,，大蒜2瓣,，鹽，橄欖油,，黑胡椒,，歐芹，羅勒,。

做法

1. 大蒜,，歐芹和羅勒葉洗凈，切碎,。

2. 把油倒入水中,，菠菜焯30秒。取出放在一邊,。

3.菠菜水,，加少許橄欖油，鹽,，煮意大利面,。

4.根據(jù)需要煮8-15分鐘，取出放在一邊,。

5.菠菜切段,，放入蒸煮機(jī),，加入脫脂牛奶，打成汁,。

6. 向鍋中加入油,、大蒜、意大利面,、菠菜和牛奶并攪拌,。

7. 調(diào)味:加入鹽、黑胡椒,、羅勒葉?及歐芹拌勻,。

經(jīng)典原味肉醬意大利面

食材：

雞蛋核桃田七水cook100經(jīng)典原味意面肉醬cook100意大利面

做法：

1.準(zhǔn)備好食材

2.雞蛋煮食，田七葉洗凈,，核桃去殼剝出果肉,，雞蛋對(duì)半切，肉醬料包用熱水浸泡幾分鐘

3.鍋中燒開水,，將意大面煮軟,，用筷子攪動(dòng)面，以防粘鍋底,，煮13分鐘左右關(guān)火

4.將意面撈出放入盤中,，撕開肉醬的包裝，倒在意面上,。

5.雞蛋放入盤中,，核桃和田七葉分別撒入盤中，喜歡吃芝麻的,，可以撒芝麻哦

牛油果青醬意面

配料：少量香菜,、1個(gè)檸檬、若干清水,、3個(gè)牛油果,、適量羅勒、適量海鹽,、少許蒜瓣,、少量橄欖油、少量法香,、青椒,、適量松子（其他堅(jiān)果也可）,、1份意面

做法

1、首先我們先對(duì)意大利面進(jìn)行處理,。燒一鍋清水,，煮沸以后下面條進(jìn)去，大概十至十二分鐘以后把面條撈出來(lái)裝盤,。一定要注意時(shí)間,，煮太久面條就不夠勁道了。

2,、在充分講究高效的社會(huì),，做飯也要學(xué)會(huì)合理利用時(shí)間。因此在煮面的過(guò)程中,，我們可以著手準(zhǔn)備醬汁了,。先把買來(lái)的檸檬放進(jìn)榨汁機(jī)里榨成檸檬汁，如果沒(méi)有榨汁機(jī)料理機(jī)也可以,，但是榨汁機(jī)出來(lái)的果汁更順滑更好入口,。

3、把買回來(lái)的牛油果對(duì)半切好,，用手?jǐn)Q開之后,，剝掉外面的果皮，然后切片,。因?yàn)榕Ｓ凸容^容易氧化,，所以還需要在上面灑一點(diǎn)剛才榨好的檸檬汁，以保證口感的新鮮度,。

4,、接下來(lái)我們要處理買回來(lái)的松子，剝殼取仁,，當(dāng)然如果喜歡其他堅(jiān)果也可以換成自己愛(ài)吃的堅(jiān)果,，但一定要記得只能用堅(jiān)果仁哦。

5,、把羅勒,、香菜、法香,、松子仁,、蒜蓉、青椒和牛油果一起倒進(jìn)料理機(jī)里,，再把剛才剩下的檸檬汁倒進(jìn)去,，加入三勺左右清水。

6,、啟動(dòng)料理機(jī),，在看到里面的食物已經(jīng)打成泥狀以后，倒一點(diǎn)橄欖油,、少許食鹽和黑胡椒,，分量可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行控制，喜歡辣一點(diǎn)的話就多加一點(diǎn)黑胡椒,。

7、重新啟動(dòng)料理機(jī),，打勻以后倒進(jìn)一個(gè)容器里,，這樣我們的牛油果青醬就準(zhǔn)備好了,。

8,、在我們裝好盤的面條上淋上剛才打好的牛油果青醬并進(jìn)行攪拌,，拌好了之后一盤牛油果青醬意面就成功出爐了,。當(dāng)然如果追求美觀,，還可以加一點(diǎn)小裝飾進(jìn)行點(diǎn)綴。