橄欖,別稱黃欖,山欖,白欖,紅欖,青子,諫果,忠果.又名青果,，因果實尚呈青綠色時即可供鮮食而得名,，原產(chǎn)于東地中海盆地的沿海地區(qū)以及里海南岸的伊朗北部地區(qū)，我國產(chǎn)地主要在閩江流域,?！疤胰钏拈蠙炱摺保蠙煨柙耘?年才掛果,，成熟期一般在每年10月左右,。

橄欖是很好的防風樹種及行道樹。木材可造船,，作枕木,。制家具、農(nóng)具及建筑用材等,。果可生食或漬制,；藥用治喉頭炎、咳血,、煩渴,、腸炎腹瀉。核供雕刻,，兼藥用,，治魚骨鯁喉有效,。種仁可食，亦可榨油,，油用于制肥皂或作潤滑油．

青果,，中國名。為橄欖科植物橄欖的干燥成熟果實,。青果又稱諫果,，因初吃時味澀，久嚼后,，香甜可口,，余味無窮。比喻忠諫之言,，雖逆耳,，但利民，于人健康有益,。橄攬還被稱為“福果”,。這是海外華僑起名的。此既說明了福州歷史上青果產(chǎn)量多,，也表達了僑胞對鄉(xiāng)土（福州）的眷戀之情,。其有清熱解毒，利咽,，生津之功效,，主要用于咽喉腫痛，咳嗽痰黏,，煩熱口渴,，魚蟹中毒。

入藥部位：橄欖科植物橄欖的干燥成熟果實,。

性味：甘,、酸,，平,。

歸經(jīng)：歸肺、胃經(jīng),。

功效：清熱解毒,，利咽，生津,。

主治：咽喉腫痛,，咳嗽痰黏，煩熱口渴,，魚蟹中毒,。

用法用量：5～10g,。

使用注意：青果味甘、性澀,，表證初起者慎用,。

青果有清肺、利咽,、生津,、解毒的功效，青果有治咽喉腫痛,、煩渴,、咳嗽吐血的作用，青果治哮喘,、肺結核：野冬青果曬干,，研成藥粉一兩，燉豬肉一斤,，不放鹽,，分十二次服，日服三次,；亦可用藥粉二分,，開水吞服，一日三次,。（《云南中草藥選》） 

青果的功效與作用

1,、青果治咽喉炎：用生青果(去核)，鮮葦莖30g,，水煎服,。 
2、青果治流行性耳下腺炎：用咸青果3個,，老姜2片,，干燥牡蠣60g，豆腐半塊,，共煮食用,。 
3、青果治風火喉痛引起的咳嗽：用青果,、大蘿卜各適量,，水煎服。 
4,、青果治寒性哮喘,，過敏性哮喘：野冬青果二十粒（約一錢），研末,，肉湯送服,，日服三次,；或用一兩燉肉分六次服，日服三次,。無果時用莖,、葉一錢，研末,，用無鹽肉湯送服或水煎服,。（《云南中草藥》） 
5、青果治腹痛：用去核干青果50噸,，枯礬,、食鹽各60g，共研細末,，密貯,，每次服3g，開水送服,。 
6,、青果治毒草中毒：用青果100g，去核搗爛,，加純凈水調勻,，絞汁服。 
7,、青果治百日咳：用青果,、川貝、硼砂各等份,，共研為細末,，1歲以下煮服1.5g，1日3次,，按年齡大小增減,。 
8、青果治瘧疾：將青果1個納入青蛙腹內(nèi),，水燉服,。 
9、青果治消化道腫瘤：用青果,、刺五加根各適量,，用白酒浸泡2個月后服用,。 
10,、青果治急性扁桃體炎：用青果4個，玄參9g,，水煎代茶飲,。 
11,、青果治感冒：用去核青果60g，生姜,、紫蘇葉各10g,，蔥頭15g，水煎服,。 
12,、青果治哮喘、肺結核：野冬青果曬干,，研成藥粉一兩,，燉豬肉一斤，不放鹽,，分十二次服,，日服三次；亦可用藥粉二分,，開水吞服,，一日三次。（《云南中草藥選》） 
13,、青果治酒精中毒：用青果煮汁飲,。 
14、青果治慢性咽炎：用青果4枚,，蘆根30g,，水煎代茶飲。 

橄欖營養(yǎng)豐富,，果肉內(nèi)含蛋白質,、碳水化合物、脂肪,、維生素C以及鈣,、磷、鐵等礦物質,，其中維生素C的含量是蘋果的10倍,，梨、桃的5倍,，含鈣量也很高,，且易被人體吸收，尤適于女性,、兒童食用,。冬春季節(jié)，每日嚼食兩三枚鮮橄欖,，可防止上呼吸道感染,，故民間有“冬春橄欖賽人參”之譽,。

      青果的食用方法： 
青果用法用量：內(nèi)服：煎湯，1.5—3錢,；燒存性研末,、搗汁或熬冒。外用：燒存性研末調敷,。 
青果用藥忌宜：青果味甘,、性澀，表證初起者慎用青果,。 
　　 
       青果甘草茶 
功效：清熱,、解渴、化痰,。 
材料：青果10克,，綠茶5克，甘草2克,。 

     青果的功效與作用及食用方法

制法： 1,、將青果敲碎。 
　      　2,、將青果,、綠茶、甘草同放入帶濾網(wǎng)的玻璃茶壺內(nèi),。 
　　      3,、用沸水沖泡，隨沖隨飲,。 
　　 
　　青果膏 
功效：清咽止渴,，主治咽喉腫痛，失音聲啞,，口燥舌干,。 
組成：鮮青果5千克胖大海120克錦燈籠60克山豆根30克天花粉120克麥冬120克訶子肉120克 
用法：上藥酌予切碎，水煎三次,，分次過濾后去滓,，濾液合并，用文火熬煎濃縮至膏狀,，以不滲紙為度,。每30克膏汁對蜜30克。每服9——15克,，一日二次,，溫開水調化送下。 
禁忌：服藥期間，忌食辛辣動火之物,。 
來源：《北京市中藥成方選集》。 
　　 
　　青果膏 
方劑功效：清咽,、止渴,、化痰。 
方劑主治：咽喉痛,，口燥舌干,，咳嗽有痰，心煩胸滿,。 
藥物組成：鮮橄欖1600兩,。 
制備方法：將鮮橄欖煎汁一次，去核,，再煎一次榨凈,。將兩次所煎藥汁澄清過濾，蒸發(fā)成濃汁,，加冰糖25斤收膏,，成膏480兩。 
用法用量：每次半羹匙,，開水化服,。 
處方來源：《全國中藥成藥處方集》（上海方）。 
　　 
　　青果燒雞蛋 
功效：可破血散於,，適用于肝癌於痛,、腹水明顯者。 
材料：青果20克,，雞蛋1只,。 
制法：先將青果煮熟后再加入臥雞蛋，共同煮混后可食用,。每周3次,，每次1個雞蛋。 

      酸梅青果飲 
材料：酸梅15克,，青果10顆,。 
做法：將青果洗凈，與酸梅同放入沙鍋,，加適量水,，用中火煎煮30分鐘即成。 
用途：養(yǎng)陰清熱,、生津潤燥,、感冒、急性咽炎、扁桃體炎,。 
　　 
　　青果利咽酒 
功效：清熱解毒,，清咽利喉。用于咽喉炎,，咽喉干痛,，煩渴等。 
配方：青果250克,，青黛2.5克,，黃酒4000毫升。 
制法：配制：將青果洗凈晾干,，拍破后放入酒壇,，加入黃酒，再放入青黛,，攪拌均勻,，加蓋封口。每隔5日攪拌一次,，浸泡15天后,，過濾去渣，即可飲用,。 
用法：每天1——2次,，每次20——30毫升。 
　　 
　　青果蘆根茶 
功效：清熱解毒,，生津利咽,，主治水痘 
配方：青果30克，蘆根60克,。 
制法：將青果搗碎,，蘆根切碎，加適量水煎煮,，去渣取汁,。 
用法：代茶飲用。 
　　 
　　余甘子青果茶 
功效：清熱生津止渴,。 
材料：余甘子10g,、藏青果3枚、冰糖12g,。 
用法：用開水沖泡后飲用,。 
　　 
　　青果大棗茶 
功效：活血止痛生津。 
主治：氣滯血瘀型腰肌勞損,，腰部疼痛,，皮膚青紫,，疼痛固定不移者。 
材料：青果3枚,，大棗6枚,。 
做法：將青果打壞后與大棗一同放人杯中，開水沖泡,。 
用法：代茶飲用,。