一,、清炒蘆筍

這道菜的比較簡單清淡，但是營養(yǎng)也是比較高的,。蘆筍的富含多種微量元素,，有著“蔬菜之王”的美譽，它里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)對人體非常有益,，促進人體新陳代謝的同時,，還能增強免疫力。

食材：蘆筍,、蒜末,、干辣椒、生抽,、蠔油,、鹽、雞粉

制作步驟：

1,、蘆筍去除硬根后洗干凈切成段,，干辣椒切段

2、鍋中燒油,，油熱之后先放入蒜末和干辣椒段炒出香味

3,、接著放入蘆筍煸炒，期間加入適量的鹽,、生抽,、蠔油調(diào)味

4、等到蘆筍炒熟后加些雞粉炒勻就可以出鍋了

二,、韭菜炒雞蛋

說到韭菜,，一年四季都有，但是現(xiàn)在春季了,，現(xiàn)在的韭菜都是應季食材,，現(xiàn)在吃更加鮮美可口,。韭菜會散發(fā)一種獨特的辛香味，以及含有大量維生素和粗纖維,，常吃有助于消化,，益肝健脾。跟雞蛋搭配在一起會更加美味營養(yǎng),。

食材：韭菜,、雞蛋、紅椒,、鹽,、雞粉

制作步驟：

1、韭菜摘洗干凈后切成段,，雞蛋打散,，紅椒切成絲

2、鍋中燒油,，先將打散的雞蛋炒至金黃凝固盛出備用

3,、鍋中再次燒油，油熱之后倒入韭菜炒至變軟,，調(diào)入適量的鹽和雞粉

4,、最后放入雞蛋和紅椒絲快速炒均勻即可

三、土豆燴雞塊

除了豬肉,，雞肉也是很多家庭生活中常吃的美食，它的肉質(zhì)比較細致鮮美,，給孕婦煲湯很有營養(yǎng),。雞肉很容易被人體吸收。現(xiàn)在倒春寒,，吃點雞肉可以起到溫補,，提高免疫力的作用。

食材：雞肉,、土豆,、青紅椒、蔥姜蒜,、鹽,、生抽,、蠔油,、雞粉、料酒

制作步驟：

1、雞肉洗干凈后剁成小塊,，盡量小點容易熟，土豆去皮切成滾刀塊,，青紅椒洗干凈后切成塊

2,、鍋中燒油，油熱之后先放蔥姜蒜絲炒出香味,，接著再放入雞肉塊煸炒,，炒至外表金黃

3、放入土豆,，加入適量的料酒,、生抽、蠔油和鹽,，炒勻后加入適量清水燜煮

4,、等食材煮熟之后，大火收汁放入青紅椒塊和適量的雞粉,，炒均勻后就可以上桌享用了

四,、辣椒木耳炒臘腸

這道菜制作非常簡單，不用5分鐘就能輕松上桌,，關(guān)鍵是味道鮮香很下飯,，里面的辣椒微辣，能夠刺激食欲,，配上少許的木耳,，能增強免疫力。

食材：青紅椒,、木耳,、臘腸、鹽,、雞粉,、姜蒜

制作步驟：

1、青紅椒去籽洗干凈后切成塊,，木耳泡發(fā)去根,，臘腸切成片

2、鍋中燒油,，油熱之后放入放入姜蒜,，炒出香味后放入臘腸煸炒

3、炒至臘腸變透明，再加入青紅椒和木耳翻炒

4,、翻炒至斷生后加入適量的鹽和雞粉,，炒勻就可以出鍋了

五、番茄金針肥牛

這道菜里面的番茄帶點酸味,，吃著比較開胃,，里面含有的維生素c能健胃消食，清熱解毒,，菌類中金針菇味道鮮美,，吃著也是比較爽滑，配在里面很不錯,，加點富含蛋白質(zhì)等的牛肉,，還能增強免疫力。

食材：番茄,、金針菇,、肥牛、番茄醬,、生抽,、蠔油、鹽,、雞粉

制作步驟：

1,、番茄洗干凈后切成小丁，金針菇去根后清洗干凈

2,、鍋中燒油,，油熱后放入少許蔥花炒香，接著放入番茄炒化

3,、接著加入適量的鹽,、生抽、蠔油和番茄醬后加入適量的清水

4,、水開之后加入金針菇稍微煮一會，之后加入肥牛卷

5,、煮至變色后加入雞粉就可以出鍋了,，時間不宜太長，不然容易變老一,、小白菜拌粉條

食材：小白菜,、紅薯粉條、花生,、紅尖椒,、蔥,、白糖、食醋,、香油,、生抽、味精

制作步驟：

1,、小白菜清洗干凈,，花生碾碎，紅尖椒切成絲,，蔥切絲

2,、鍋中燒水，先將紅薯粉條放入煮至變軟,，之后過一下冷水,，沒有可以換成粉絲也是不錯的選擇

3、粉絲煮好之后,，水中加點植物油,，將小白菜放入焯一下，然后撈出過涼水瀝干水分

4,、將準備好的小白菜和粉條裝進碗中,，放上蔥絲和紅椒絲，用熱油熗一下

5,、接著放入適量的花生碎,、白糖、食醋,、香油,、生抽、味精攪拌均勻就可以上桌享用了

六,、芥菜心炒肉

食材：芥菜心,、瘦肉、蔥蒜,、料酒,、水淀粉、生抽,、雞粉

制作步驟：

1,、瘦肉切成片，里面加入適量的生抽、料酒和水淀粉腌制片刻

2,、芥菜心去皮后切成片,，蔥切段、蒜切末

3,、鍋中燒油,，油溫升高之后放入腌制好的瘦肉煸炒至變色盛出

4、然后鍋中再次燒油,，加入蔥段和蒜末炒香,，放入準備好的芥菜心翻炒

5、炒至斷生后加入肉,、剩余的蔥段,，以及適量的鹽和雞粉，炒均勻即可上桌

七,、家常燒茄子

食材：茄子,、五花肉、青紅椒,、蔥姜蒜,、鹽、豆瓣醬,、生抽,、蠔油、雞粉

制作步驟：

1,、茄子洗干凈后切成條狀,，五花肉切成片，青紅椒切成丁

2,、平底鍋中稍微放點油,，不放也可以，將茄子放入煎一下

3,、鍋中燒油,，油熱之后放入五花肉翻炒，炒至外表金黃后加入蔥姜蒜末以及適量的豆瓣醬炒香

4,、接著放入煎好的茄子,，加入適量的生抽、蠔油,、鹽炒均勻，加入少許水燜煮至茄子入味

5、湯汁收干后放入青紅椒丁和雞粉,，炒均勻就可以出鍋了,，這道菜非常下飯

八、韭黃炒肚絲

食材：韭黃,、牛肚,、青椒、胡蘿卜,、姜,、鹽、生抽,、熱高湯

制作步驟：

1,、牛肚切絲后焯一下水，韭黃摘洗干凈后切成段,，青椒切成絲,，胡蘿卜去皮后切絲，姜切絲

2,、鍋中燒油,，油熱之后放入姜絲炒香，接著放入牛肚絲

3,、調(diào)入適量的生抽,、蠔油和鹽翻炒均勻

4、接著將準備好的其他食材全部放入,，翻炒片刻之后加入適量的熱高湯

5,、大火炒熟后收汁就可以上桌了，炒的時間不宜太長,，不然牛肚都變老影響口感

九,、骨頭湯

食材：豬骨頭、白蘿卜,、蔥姜,、枸杞、鹽,、料酒

制作步驟：

1,、豬骨頭洗干凈后放入鍋中煮2分鐘左右,，然后拿出來沖洗幾遍

2、白蘿卜洗干凈后切成塊,，蔥切段,，姜切片

3、豬骨頭冷水入鍋,，放入適量的鹽,、蔥段和姜片，再加入適量的料酒去去腥,，燜煮1個小時左右

4,、接著放入白蘿卜和枸杞煮15分鐘左右，要想蘿卜更加軟爛,，可以適當延遲煮的時間

5,、煮好之后嘗一嘗，再進行調(diào)味,，盛入碗中撒些蔥花即可