大家好這里是喂尚美食,，每天分享好吃的家常菜,。推薦5道特色家常菜，做法簡(jiǎn)單易學(xué),，大人小孩都喜歡吃,，而且經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，特別適合新手,，感興趣的小伙伴可以試一試,。

一、辣炒羊肝

準(zhǔn)備食材：羊肝,、蔥,、姜、蒜,、青紅椒,。

做法步驟：

1、切好的羊肝,，用半瓶啤酒清洗一遍,，去除腥味，再用清水多清洗幾遍,，再控干水分,，加入鹽、雞精、白糖,、胡椒粉,、生抽、老抽,、蠔油,，適量淀粉，攪拌均勻,，腌制十分鐘。

2,、鍋中燒油,，油熱放入姜片、蒜片炒香,，放入入羊肝快速滑散,，炒到八分熟，再放入青紅椒段,、蔥段,，翻炒均勻即可。

二,、鯽魚(yú)湯

準(zhǔn)備食材：鯽魚(yú),、蔥、姜,、裙帶菜,、金針菇、香菜,、枸杞,。

做法步驟：

1、處理干凈的鯽魚(yú),，在背部打上花刀,，鍋中燒油，油熱下鍋中,，煎至兩面金黃后,，再將它搗碎后繼續(xù)煎一下，再加入開(kāi)水,，加入蔥段,、姜片，開(kāi)大火煮十分鐘左右,，過(guò)濾掉魚(yú)刺和殘?jiān)?/p>

2,、放入裙帶菜、金針菇，再加入加鹽和胡椒粉,，出鍋前放入香菜和枸杞即可,。

三、蠔油生菜

準(zhǔn)備食材：生菜,、蒜,。

做法步驟：

1、清水中加入一勺鹽,，攪勻化開(kāi),，然后再把生菜放進(jìn)去，浸泡十五分鐘再清洗干凈,。

2,、鍋中燒水，加入一勺鹽,，提前入個(gè)底味,，再加入少許食用油，水開(kāi)下生菜,，焯燙十秒撈出裝盤(pán),。

2、鍋中燒油,，油熱放入蒜末,、生抽、蠔油,，炒出醬香味,，再加入一碗清水，少許白糖,，淋入水淀粉,，勾一個(gè)薄芡，淋在生菜上即可,。

四,、清蒸鱸魚(yú)

準(zhǔn)備食材：鱸魚(yú)、蔥,、姜,、洋蔥。

做法步驟：

1,、處理干凈的鱸魚(yú),，改上花刀，盆中加入清水,，加入適量的鹽,，放入鱸魚(yú)浸泡十分鐘,。

2、鍋中加入少許油,，油熱放入放入姜絲,、蔥絲、洋蔥絲,，翻炒出香味,，加入半碗清水，一大勺蒸魚(yú)豉油,，少許白糖,，大火煮開(kāi)倒出備用。

3,、泡好的鱸魚(yú)放入蒸鍋中,，開(kāi)鍋蒸八分鐘，倒掉蒸魚(yú)的水,，放入蔥花，淋入熱油,，再淋上熬制好的料汁即可,。

五、涼拌洋蔥絲

準(zhǔn)備食材：洋蔥,、木耳,、蒜、紅椒,、香菜,、芝麻。

做法步驟：

1,、洋蔥切成均勻的細(xì)絲,，放入盆中，加入涼白開(kāi),，加入鹽,、白醋浸泡十分鐘，擠干水份后放入碗中,。

2,、鍋中燒水，水開(kāi)放入泡好的木耳焯燙一分鐘,，撈出瀝干水分放入碗中,。

3、碗中加入蒜末,、紅椒絲,，加入鹽,、適量的白糖、生抽,、陳醋,、芝麻、香油,、辣椒油,、香菜，抓拌均勻即可,。