臘肉炒杏鮑菇

食材

臘肉1小塊,、杏鮑菇2根,、青蒜2根、紅辣椒1個(gè),、油鹽適量,。

做法

1、熱鍋放入少許油,，下入臘肉進(jìn)去煸炒,。

2、炒制臘肉的肥肉部分透明且微微出油,。

3,、下入杏鮑菇進(jìn)去煸炒。

4,、將杏鮑菇煸炒至微微發(fā)黃,，加入適量的味極鮮進(jìn)去翻炒。

5,、再加入少許鹽調(diào)味（注意臘肉和味極鮮都有咸味）,，加入青蒜白進(jìn)去翻炒。

6,、炒出香味后加入青蒜葉進(jìn)去翻炒至變色即可盛入盤(pán)中,， 表面撒上紅辣椒。

家常豆腐

食材

老豆腐1盒,、木耳適量,、青菜適量、蔥適量,、姜適量,、蒜適量、干辣椒適量,、紅辣椒適量,、豆瓣醬適量、生抽適量,、老抽適量,、蠔油適量、鹽適量,、味精適量,、雞精適量、白糖適量、淀粉適量,。

做法

1,、老豆腐切三角塊，大火下鍋炸,，炸至金黃定型撈出備用,。

2、鍋留底油,，下蔥姜蒜末,、干辣椒丁爆香。

3,、加入豆瓣醬炒出紅油,，加入適量清水，下入炸好的豆腐,，加入青菜,、木耳、紅辣椒翻炒,。

4,、最后加入生抽、老抽,、蠔油,、鹽、味精,、雞精,、白糖調(diào)味，小火煮5分鐘,。

5、加入水淀粉勾芡,，家常豆腐就完成啦,。

爆炒茼蒿

食材

茼蒿適量、蔥適量,、蒜適量,、紅辣椒適量、油適量,、鹽適量,。

做法

1、新鮮的茼蒿，洗凈控水改刀,，蔥蒜和紅辣椒切碎,。

2、鍋中入油燒熱倒入蔥蒜紅辣椒炒香,。

3,、放入茼蒿翻炒，出鍋加鹽調(diào)味即可,。

菌菇豆腐湯

食材

白玉菇適量,、內(nèi)酯豆腐適量、西紅柿一個(gè),、小蔥適量,、水淀粉適量、香油適量,、鹽適量,、胡椒粉適量。

做法

1,、準(zhǔn)備好食材,，洗凈切好，豆腐,，小蔥切好,。

2、雞蛋打好,。

3,、鍋內(nèi)加水，放入白玉菇,，豆腐,。

4、燒開(kāi),，撇一下浮沫,，放鹽調(diào)味，胡椒粉,。

5,、倒入水淀粉，放西紅柿,，燒開(kāi),。

6,、倒入雞蛋液，雞蛋飄起來(lái),。

7,、撒小蔥，香油,，鮮美一鍋湯就好了,。