蒸鰻魚

食材

鰻魚一小段、鮮醬油適量,、白糖適量,、姜適量、紅辣椒適量,、蔥適量,、蒜適量。

做法

1,、鰻魚先用淘米水洗,。

2、再用清水沖洗干凈,。

3,、切一小段放入盤中。

4,、姜蒜,、紅辣椒切絲放入。

5、加點鮮醬油,、白糖,。

6、燒飯時放入電飯煲中,。

7,、蒸好后加入蔥段澆熱油。

家常魚香肉絲

食材

冬筍1棵,、肉絲200克,、木耳少許、蔥末少許,、姜末適量,、蒜末適量、蠔油1勺,、生抽1勺,、糖2勺、鹽1勺,、辣醬2勺、酒半勺,、淀粉2勺,。

做法

1、木耳焯水后切絲,，肉絲用蠔油,，生抽，酒,，淀粉抓勻,。

2、筍焯水后切絲,，蒜末,，姜末，蔥末,。

3,、先下蔥花把肉絲炒8成熟。

4,、用蔥沫,，姜沫，蒜末炒辣醬。

5,、炒制過程加鹽和糖,，炒開，加入100克清水,。

6,、下木耳，下筍絲,，翻炒3分鐘,，下肉絲翻炒3分鐘出鍋。

青椒炒腐竹

食材

腐竹適量,、青椒適量,、五花肉適量、鹽適量,、生抽適量,、料酒適量、姜末適量,、雞精適量,。

做法

1、五花肉切小塊,，青椒切絲,。

2、熱鍋下五花肉炒至出油,、下姜末炒香,。

3、加料酒,、生抽翻炒均勻,。

4、下腐竹炒一會,。

5,、加一點水、加姜燜煮一下,。

6,、下青椒絲，勺來點鹽,、雞精,，翻炒均勻即可,。

肉片艾葉湯

食材

艾葉適量、豬肉適量,、雞蛋適量,、姜適量、生抽適量,、生粉適量,、鹽適量、糖適量,、胡椒粉適量,。

做法

1、艾葉洗凈,，豬肉切片加入生粉生抽姜鹽糖拌勻腌制10分鐘,。

2、鍋子燒熱放入油煎熟雞蛋,。

3,、加入適量熱水煮沸。

4,、另起鍋燒熱開水放入艾葉斷生,。

5、艾葉放入湯鍋,。

6,、放入肉片煮熟。

7,、加入適量鹽和胡椒粉即可,。