臘腸炒菜苔

材料：菜薹1把,、臘腸半根、蒜粒3個(gè),、鹽適量,。

做法：

1、新鮮的菜薹,，臘腸,，蒜粒準(zhǔn)備好。

2,、菜薹洗凈,，用手掰成小段。

3,、臘腸沖洗切成薄片,，蒜切小粒。

4、熱鍋,，放適量油,，爆香蒜粒，倒入臘腸片,。

5,、小火煸出油脂，香腸微卷透明狀,。

6,、接著放入菜苔，大火爆炒1分鐘,。

7,、菜苔變色后加入適量的鹽。

8,、再翻炒半分鐘即可盛入盤中,。

9、這是一道咸鮮口味的家常菜,，很是下飯的哦,。

雞蛋炒銀耳

材料：雞蛋,、,、鮮銀耳、鹽,、水,、油、

做法：

1,、鮮銀耳用輕松洗凈撕成小朵,，雞蛋打入碗中加一點(diǎn)點(diǎn)水，攪散成蛋液,。

3,、起熱鍋燒油，下銀耳炒香,。

5,、加入蛋液滑炒至蛋液定型，然后用鏟子劃成小塊小塊

6,、加鹽調(diào)味,，攪拌均勻就可以出鍋啦

蘿卜條燉海帶

材料：青蘿卜一個(gè),，干海帶適量,，蔥一根，蒜三瓣，姜一小塊,，干辣椒適量,，八角一個(gè)，生抽兩勺,，老抽少許,，蠔油適量，鹽適量,。

做法

1.準(zhǔn)備好所有的食材,，青蘿卜洗凈切條，蔥切蔥花,，姜切片,，蒜切片，干辣椒切段,。干海帶提前浸泡兩個(gè)小時(shí)后切成絲。

2.鍋中放油燒熱后加入紅花姜絲蒜片,，干辣椒段,，八角爆香。加入切好的蘿卜條翻炒均勻,。接著加入兩勺生抽,，少許的老抽，適量的蠔油繼續(xù)翻炒,。接著再加入海帶絲繼續(xù)翻炒均勻,。加入適量的水，水開后不蓋鍋蓋燉五分鐘后,，再蓋上鍋蓋燉五分鐘,。最后放入鹽翻拌均勻即可。

豆腐雞蛋餅

材料： 豆腐350克,、雞蛋2個(gè)、面粉100克,、小蔥6根,、生抽2勺、老抽1勺,、鹽1勺,、蠔油2勺、五香粉1勺

做法

1.鍋中燒水,，水開后放入豆腐,，焯水半分鐘，取出碾碎放入碗中備用。

2.碗中再放入面粉,、雞蛋,、生抽、老抽,、鹽,、蠔油、五香粉攪拌均勻,。

3.小蔥切碎,，放入碗中，再次攪拌均勻,。

4.平底鍋刷油,，依次放入一勺豆腐面糊，攤成1厘米左右厚的圓餅,。

5.小火煎至兩面金黃出香味即可出鍋,。