喝普洱茶有什么好處和壞處呢,？下面說(shuō)茶君就跟大家一起學(xué)習(xí)一下。
喝普洱茶的好處
普洱茶的茶性溫和,，一年四季皆可飲用,，老少適宜，經(jīng)常飲用有養(yǎng)生保健之功效,。普洱生茶茶氣重,、去油膩效果好，但對(duì)胃有一定的刺激,，適宜胃功能較好,、身體肥胖、血脂血壓較高的人士飲用,；普洱熟茶茶氣溫和,、潤(rùn)滑細(xì)膩、溫胃暖胃、通便利尿,、瘦身養(yǎng)顏,，適宜所有人群飲用。
如果有便秘?zé)赖?，還可以在用餐前后飲用普洱茶,，可幫助潤(rùn)腸通便，解決便秘困擾,。普洱茶中含有相當(dāng)于抑制血壓升高的安妥明成份,，能中和血脂肪，產(chǎn)生凈血作用,，茶中并含有豐富的葉綠素,，根據(jù)醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)報(bào)導(dǎo)，葉綠素不但可以阻止體內(nèi)吸收膽固醇,，還能進(jìn)一步幫助消化膽固醇,，若能習(xí)慣飲之，能將動(dòng)物性脂肪排出體外,，增加血液良性循環(huán),，促進(jìn)新陳代謝，使人年輕煥發(fā),，精力充沛,。
普洱茶具有消脂減肥的作用,，是減肥人士們的健康減肥茶,，普洱茶中的麴菌，含有微量脂肪分解酵的脂肪酶,，這對(duì)脂肪分解具有良好作用,，可以幫助瘦身纖體,。而且普洱茶可以降低血液中的中性脂肪和膽固醇值，具有殺死癌細(xì)胞,、抗突變,、防癌功能及降血脂等作用。
喝普洱茶的壞處
1,、喝普洱茶宜喝淡茶，不宜喝濃茶,，過(guò)量喝濃茶有可能會(huì)引起氟中毒,，同時(shí)濃茶易刺激腸胃，便秘患者若飲茶反而會(huì)加重便秘,。
2,、普洱茶有提神、去疲勞的作用，患有神經(jīng)衰弱或失眠癥的人不適宜飲用,，容易使大腦處于極度興奮狀態(tài)而得不到休息,。
3、患有缺鐵性貧血的人飲用普洱茶后會(huì)加重貧血癥狀,，因而也不適宜飲用,，茶葉中的鞣酸會(huì)使食物中的鐵形成不被人體吸收的沉淀物，加重貧血,。
4,、患有缺鈣或骨折的人飲用普洱茶后可能會(huì)導(dǎo)致缺鈣和骨質(zhì)疏松，影響骨折的康復(fù),，此類(lèi)人也要避免飲用普洱茶,。因?yàn)椴枞~中的生物堿類(lèi)物質(zhì)會(huì)抑制十二指腸對(duì)鈣質(zhì)的吸收。
5,、普洱茶有促進(jìn)消化的作用,，患有潰瘍病的人最好不要喝。因?yàn)椴枞~中的茶堿會(huì)降低磷酸二脂酶的活性,，使胃壁細(xì)胞分泌大量胃酸,。胃酸過(guò)多必然會(huì)影響到潰瘍面的愈合，同時(shí)也會(huì)抵消某些抗酸藥物的療效,。
6,、如果普洱茶飲用過(guò)多，茶葉中的草酸可能會(huì)加重結(jié)石的發(fā)展,，因此患有泌尿系統(tǒng)結(jié)石的人不適宜喝,。
7、如有發(fā)燒癥狀在吃藥的話就不要喝普洱茶了,，普洱茶有解藥性,，茶葉中所含茶堿能增高人體溫度，使藥物的降溫作用大減以至消失,。
喝普洱茶好處多多,，但同時(shí)它對(duì)某些不適宜的人群也是有害的哦，大家一定要根據(jù)身體狀況喝普洱茶,。（文章來(lái)源：未經(jīng)核實(shí)）
在普洱茶領(lǐng)域,，純料（一口料）與拼配之爭(zhēng)由來(lái)已久.我們知道，大益的7542和7572已經(jīng)成為行業(yè)標(biāo)桿很多年了,，這其中肯定離不開(kāi)大益普洱茶的拼配技術(shù),，本節(jié)小編就為大家解密大益普洱茶的拼配技術(shù)，讓大家更加了解大益普洱茶的拼配技術(shù),。
所謂拼配,，是指茶產(chǎn)品制作過(guò)程中，根據(jù)需要，由不同地區(qū),、不同季節(jié),、不同級(jí)別、不同存放年限,、不同發(fā)酵程度的原料按一定比例科學(xué)組合,，是普洱茶制作中的核心技術(shù)之一。拼配的目的是為了創(chuàng)造口味和口感的和諧,，茶氣和茶性的和諧,，使茶葉的色、香,、味,、形符合標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性,，一致性,。
普洱茶體形粗壯肥實(shí)，不像紅茶,、綠茶那樣苗條緊細(xì),，拼配時(shí)除應(yīng)注意運(yùn)用常規(guī)的拼配技術(shù)達(dá)到拼配的目的外，還要注意揚(yáng)云南大葉種曬青毛茶之長(zhǎng),，凸顯出普洱散茶粗壯肥實(shí)的外形風(fēng)格和內(nèi)質(zhì)風(fēng)味,，使產(chǎn)品別具一格。
大益普洱茶的獨(dú)特之處在于擁有建立在規(guī)?；a(chǎn)基礎(chǔ)上的獨(dú)特拼配技術(shù),。首先，大益廣泛占有云南優(yōu)質(zhì)普洱茶產(chǎn)區(qū)原料,，并通過(guò)資金,、渠道、評(píng)定機(jī)制,、存儲(chǔ)能力和存放條件等方面優(yōu)勢(shì)綜合體現(xiàn),。每款大益茶品背后，可能包含著細(xì)分到數(shù)十種原料拼配組合,；其次,，勐海茶廠作為現(xiàn)代普洱茶最早生產(chǎn)企業(yè)，在多年規(guī)?；a(chǎn)基礎(chǔ)上掌握了基于篩分和拼配所形成的獨(dú)特工藝,，造就了產(chǎn)品的鮮明個(gè)性及品質(zhì)的穩(wěn)定。第三,，巨大的人才優(yōu)勢(shì)，是大益茶拼配技術(shù)不斷發(fā)展創(chuàng)新，長(zhǎng)期位居行業(yè)領(lǐng)先的保障,。
幾十年精良的拼配技術(shù),，造就了大益的每一餅茶都有著無(wú)與倫比的純正血統(tǒng)；積累了一大批包括75,、85,、05、06系列在內(nèi)的科學(xué)成熟配方,，被業(yè)界奉為普洱茶經(jīng)典,。
普洱熟茶的加工工藝，簡(jiǎn)單一點(diǎn)說(shuō),，可稱之為快速后發(fā)酵工藝,，與傳統(tǒng)的普洱茶緩慢自然發(fā)酵相對(duì)而言，主要改變的就是發(fā)酵的技術(shù),。時(shí)間的重量,，在這里完全被顛覆。1973年是一個(gè)值得被所有普洱茶人所銘記的年份,，普洱茶的人工后發(fā)酵技術(shù)在勐海茶廠試驗(yàn)并獲得成功,。隨著這項(xiàng)技術(shù)的成熟與應(yīng)用，一個(gè)廣大的普洱茶熟茶市場(chǎng)被創(chuàng)造出來(lái),。勐海茶廠也以其里程碑式的貢獻(xiàn)進(jìn)一步奠定了在普洱茶行業(yè)技術(shù)巔峰的位置,。在隨后的歲月中，7572,、8592,、金針白蓮、v93等一大批出自勐海茶廠的產(chǎn)品更成為頂級(jí)熟茶工藝的代表,。
熟茶工藝一般包括了曬青毛茶初制,、發(fā)酵、分篩,、拼配,、成型等眾多環(huán)節(jié)。其中發(fā)酵是普洱熟茶加工工藝中最核心的部分,，也是其與普洱生茶之所以有生熟之分的關(guān)鍵,，是普洱熟茶制作過(guò)程的精華所在，一般要持續(xù)兩個(gè)月左右的時(shí)間,。其間,，大量的微生物作用于茶葉，茶葉內(nèi)涵物質(zhì)發(fā)生大量的化學(xué)物理反應(yīng),，并重新生成大量的水溶性物質(zhì),，使毛茶原有內(nèi)涵物質(zhì)發(fā)生很大改變,，湯色由黃綠變?yōu)榧t褐，滋味由苦澀變?yōu)榇己?，香氣由清香變?yōu)殛惔?，葉底也由翠綠變?yōu)榧t褐。
今天,，人工后發(fā)酵技術(shù)已經(jīng)在勐海茶廠普洱熟茶的制作過(guò)程中運(yùn)用了數(shù)十年,，其核心一直是國(guó)家保密技術(shù)。經(jīng)過(guò)不斷創(chuàng)新和發(fā)展,，普洱茶的后發(fā)酵技術(shù)得到了很大的提高和改進(jìn),，特別是2005年二次改制以來(lái)，茶廠不斷補(bǔ)充技術(shù)力量,，大量引進(jìn)茶學(xué)專(zhuān)業(yè)人才,，并和一些農(nóng)業(yè)科學(xué)院所進(jìn)行技術(shù)合作，大益普洱熟茶加工工藝也得到進(jìn)一步提升,。隨著大益熟茶不斷風(fēng)靡海內(nèi)外,，勐海茶廠也一直是人們心目中獨(dú)一無(wú)二的普洱熟茶圣地。2008年6月,，包括熟茶工藝在內(nèi)的“大益茶制作技藝”,，已被納入第二批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
普洱茶吧網(wǎng)是一個(gè)為茶友提供普洱茶知識(shí),、普洱茶的功效、普洱茶市場(chǎng)行情而進(jìn)行的茶文化交流平臺(tái),，是普洱茶業(yè)界最具有活力和前景的權(quán)威非商業(yè)門(mén)戶網(wǎng)站,。
中國(guó)古人曾認(rèn)為茶有十德：以茶散郁氣，以茶驅(qū)睡氣,，以茶養(yǎng)生氣,，以茶除病氣，以茶利禮仁,，以茶表敬意,，以茶嘗滋味，以茶養(yǎng)身體,，以茶可行道,，以茶可雅志。
根據(jù)研究資料顯示,，由于普洱茶制作時(shí)經(jīng)過(guò)獨(dú)特的發(fā)酵過(guò)程,，所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶，這對(duì)脂肪分解具有顯著功效,。因此普洱茶可抑制體重,，減少血液中的膽固醇及三酸甘油脂,。
另外，常飲普洱茶能起到使人體血管舒張,、腦部血流量平衡等生理效應(yīng),，所以普洱茶還可防治老年人疾病和高血壓與動(dòng)脈硬化諸癥，尤其是對(duì)吸收腹部?jī)?nèi)臟周邊的脂肪有顯著效果,。
我國(guó)醫(yī)學(xué)界臨床實(shí)驗(yàn)證明，普洱茶減肥效果明顯,，久服而無(wú)副作用,，還具有抑菌作用，能預(yù)防和治療痢疾,、腸炎,，防輻射等功效。
普洱茶能減肥是因?yàn)樗c人體脂肪的代謝有密切的關(guān)連,。
普洱茶產(chǎn)于云南,，是采用綠茶或黑茶經(jīng)發(fā)酵蒸壓而成的各種云南緊壓茶的總稱，包括沱茶,、餅茶,、方茶、緊茶等,。普洱茶的品質(zhì)優(yōu)良不僅表現(xiàn)它的香氣,、滋味等飲用價(jià)值上，還在于它有可貴的藥效,，因此,，海外僑泡和港澳同胞常將普洱茶當(dāng)作養(yǎng)生妙品。
以普洱茶減肥最好在飯后飲用,，每天1000毫升,，就是兩瓶礦泉水的量。減肥效果因人而異,，一般自律神經(jīng)較活躍的人,，一星期后體重就會(huì)有減輕。普洱茶不但可以減肥,，還可將體質(zhì)調(diào)節(jié)到最佳狀態(tài),。所以，當(dāng)減肥成功后,，應(yīng)該繼續(xù)保持喝普洱茶的習(xí)慣,，這樣可以保證體重不會(huì)反彈。普洱茶是惟一的后發(fā)酵型的茶,，它的茶堿,、茶多酚等對(duì)人體有害的物質(zhì)在長(zhǎng)期的發(fā)酵過(guò)程中被分化掉了,，因此品性溫和，對(duì)人體不刺激,，還能夠促進(jìn)新陳代謝,，加速身體內(nèi)脂肪、毒素的消解和轉(zhuǎn)化,。
剛開(kāi)始喝的時(shí)候覺(jué)得有點(diǎn)像中藥,，很不適應(yīng)，喝了幾次后就發(fā)現(xiàn)它獨(dú)特的魅力,，甘,、滑、醇,、厚,、順、柔,、舔,、潔、亮,、稠,。不似綠茶的澀，不似紅茶的苦,，有一種意想不到的溫存,，喝下回味無(wú)窮。
現(xiàn)在困擾都市人的肥胖,、三脂高等問(wèn)題,，普洱茶都能夠起到很好的緩解作用，如排毒,、養(yǎng)胃,、消炎、降低膽固醇,、消脂去膩,、美容減肥……普洱茶的保健功能幾乎可以“獨(dú)步茶林”。喝一般的茶可能出現(xiàn)的問(wèn)題,，如傷胃,、失眠、多尿等,，普洱茶不但不會(huì)出現(xiàn),，反而有養(yǎng)胃、促睡眠之效,，可謂神奇,。許多女性更是將喝普洱茶作為減肥養(yǎng)顏的良方,。
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普洱茶評(píng)茶術(shù)語(yǔ)簡(jiǎn)稱評(píng)語(yǔ),是指通過(guò)言簡(jiǎn)意賅的確切詞匯，表達(dá)茶葉品質(zhì)特點(diǎn)和優(yōu)缺點(diǎn)的專(zhuān)業(yè)性用語(yǔ),。評(píng)語(yǔ)就其內(nèi)容來(lái)說(shuō),，只有兩類(lèi)，一類(lèi)是表示品質(zhì)優(yōu)質(zhì)的褒義詞：如外形的細(xì)緊,，細(xì)嫩,，圓結(jié)，重實(shí),，勻齊,，香氣的鮮嫩，清香,，清高，嫩甜,，滋味的鮮爽,，醇厚，陳香,，鮮濃,，湯色的嫩綠，紅艷,，清澈明亮,，葉底的嫩勻明亮，紅勻明亮等,。別一類(lèi)是表示品質(zhì)缺點(diǎn)的貶義詞：如外形粗松,，短碎，身骨輕飄,，花雜,，露黃，多莖梗,，香氣的低悶,，粗氣，異氣,，滋味的淡薄,，苦澀，粗鈍,，異味,，混濁，葉底的粗老,，瘦薄,，暗褐等,。下面分別按外形與內(nèi)質(zhì)評(píng)比的各因子。列出大宗普洱熟茶,，生茶,，常用的品質(zhì)評(píng)語(yǔ)，并對(duì)其含義進(jìn)行注釋,。
1.條形
細(xì)緊 條索細(xì)長(zhǎng)緊卷而完整,，鋒苗好。一般多為高檔普洱散茶和高檔綠茶所具有的形狀,。
緊結(jié) 卷緊而結(jié)實(shí),，有鋒苗。多為大葉種生熟普洱毛茶,，中檔小葉種紅,，綠茶所具有的形狀。
緊實(shí) 嫩度比緊結(jié)稍差,，但松緊適中,，身骨較重實(shí)，少鋒苗,。
粗實(shí) 原料較老,，尚能卷緊，但身骨稍感輕飄,，多為7級(jí)左右的普洱茶青形狀,。
粗松 原料粗老，葉質(zhì)老硬,，不易卷緊,，身骨輕飄，多為下檔茶的形狀,。
挺直 光滑勻齊,，不曲不彎。
彎曲 不直,，呈鉤狀或弓狀,，與鉤曲同義。
顯毫 茸毛含量特別多,，與茸毛顯露同義,。
鋒苗 芽葉細(xì)嫩，緊卷而有尖鋒,。
身骨 茶身輕重
2.普洱生茶
深綠 綠得較深,，有光澤。
墨綠 深綠泛烏，有光澤,，與烏綠同義,。
綠潤(rùn) 色綠而鮮活，富有光澤,。
灰綠 綠中帶灰,。
青綠 綠中帶青。
黃綠 經(jīng)綠為主,。黃中泛綠,。
露黃 面張含有少量黃樸，片及黃片,。
枯黃 色黃而枯燥,。
普洱熟茶
烏潤(rùn) 色黑而潤(rùn)，稍有活力,。
烏黑 色黑而褐,，有光澤。
栗褐 色似熟栗殼色,，褐中帶深棕色,。
枯紅 色紅而枯燥。
4.凈度
勻凈 老嫩整齊,，不含梗樸及其他夾雜物。
花雜 以不同嫩度的老嫩茶和片,，末,，梗等混雜在一起。
含梗 茶葉中含有一定數(shù)量的粗老茶梗,。
筋皮 嫩莖和梗揉碎的皮,。
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