二十六,、西芹炒腐竹

主料：

西芹200克，腐竹60克,；

配料：

生姜,、剁辣椒、蘑菇精各適量,；

做法：1.腐竹提前泡發(fā)后撈出瀝干先切成約5厘米長的段,，再切成絲待用,；芹菜洗凈撕去老筋,也切成長5厘米左右的絲;生姜切絲,
2.熱鍋放油,下入姜蒜爆香后放入腐竹翻炒約一分鐘;
3.下入西芹,翻炒兩分鐘左右;
4.放入適量的剁辣椒炒勻;

5.放入適量的鹽、少許蘑菇精,、炒勻即可,。

二十七、板栗青豆炒雙菇

材料：

干香菇,、蘑菇,、青豆、板栗 素蠔油,、芝麻油。

做法：1,、板栗煮熟（7,、8分熟~~反正還有點生的感覺），剝皮,，香菇泡好,，蘑菇洗凈切片，青豆洗凈,。
2,、鍋內放適量水燒開，倒入少許食用油,、素蠔油,、芝麻油，少許白糖,、鹽,，再煮開。放入泡好的香菇,，蘑菇片,，大火煮開后，用小火煮,，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁,。

3、倒入板栗,、青豆,，大火翻炒，轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒就好了~~

二十八,、茭白木耳

主料：

茭白一斤,，干木耳15克（泡發(fā)）

配料：

鹽，糖一小勺

做法：1）茭白剝皮洗凈后切片備用,。
2）木耳泡發(fā)后洗凈用開水焯熟控干水備用,。
3）鍋熱后下少許底油,，油熱后下入茭白片快速翻炒。
4）繼續(xù)下入木耳一起快速翻炒,。

5）加入鹽糖調味后,，炒勻后出鍋完成

二十九、咖喱炒玉米

材料：

甜玉米,、嫩糯玉米各一棒,、青豆、胡蘿卜丁以及紅椒粒少許

調料：

咖喱粉,、蘑菇精,、鹽

做法：

1、削下玉米粒

2,、鍋內放油燒熱,，下青豆、胡蘿卜丁,、紅椒粒煸炒數(shù)下后,，倒入玉米粒，加入鹽,、咖喱粉,，翻炒兩分鐘，加蘑菇精翻勻起鍋

三十,、宮爆藕丁

原料：
蓮藕 郫縣辣醬 醋 糖 鹽 蘑菇精

做法：1）蓮藕去皮切丁,，放在清水里浸泡一會，瀝干水分備用,。
2）起鍋倒入油,，待油5成熱時，放入郫縣辣醬,，炒出香味,。

3）將藕丁倒入鍋中煸炒2分鐘，再依次倒入醋,、糖,、少許水和鹽，繼續(xù)加熱5分鐘,，撒一點蘑菇精即可,。酸酸的，甜甜的,，辣辣的,，脆脆的。