蝦仁干鍋粉絲

材料：龍口粉絲一個(gè),、干蝦仁,、蔥姜、六月鮮,、紅辣椒

做法：

1.木耳 豆腐切片 青紅椒切斜絲 肉片切片,，洋蔥切絲放在鍋底

2.鍋中潤油，先煸炒肉片,，微卷焦黃時(shí)撈出備用

3.鍋中留底油,，放姜絲和蒜瓣爆香，放一勺豆瓣醬,，小火炒出紅油,，然后放入豆腐翻炒均勻

脆皮芝麻煎餃

材料：速凍水餃,、黑芝麻或白芝麻、蔥花,、油

做法

1,、將平底鍋開小火放少許油潤鍋，將速凍水餃依次排入,；

2,、加入2-3碗的水,，中火燒至水收干，調(diào)半碗生粉水,，倒入煎餃中,，轉(zhuǎn)大火，灑入芝麻,，一直煎到餃皮焦脆,，灑蔥花出鍋。

紅尖椒炒肉

材料：五花肉500g、紅椒適量,、尖椒適量,、青蒜適量、蒜適量,、姜適量,、生抽1大勺、剁椒1大勺,、雞精1/2勺,、油適量。

做法

1.五花肉洗凈,、切片,，青紅椒切塊，青蔥切段,，蒜切片,，姜切末。

2.鍋燒熱,，倒入少許油,，油熱后，放入姜蒜末爆香,。

3.準(zhǔn)備好切片的五花肉,。

4.翻炒至五花肉變色，加入青蒜,。

5.翻炒均勻,，加入青紅椒。

6.繼續(xù)炒勻,，加入剁椒,。

7.加入生抽。

8.加入少許雞精,，翻炒均勻即可,。

熗拌萵筍

材料：萵筍300克,、食鹽1小勺,、白糖1小勺、紅尖椒3個(gè),、花椒1小勺,、醋1小勺、生抽1小勺,、蒜2瓣、植物油適量

做法：1,、萵筍去掉老皮,，取比較嫩的部位，大蒜去皮,，剁成蒜茸;嫩萵筍用刮皮刀,，刮出條狀；

2,、加入鹽,，攪拌均勻，腌制5分鐘;瀝干水分,，放入盤中,；

3、取一碗,，加入蒜茸,、醋、生抽和少量的糖攪拌均勻成料汁;鍋中注入油,，下入花椒辣椒爆香,；

4、將椒油趁熱熗入料汁中,，攪拌均勻;將熗好的料汁,，均勻的撒在萵筍條上即可。