蒜香豬肉土豆

用料：土豆三個，豬肉300克,，青蒜適量,，醬油、料酒、白糖按個人口感添加

做法：

1.備好所用食材,，鍋里加油,，把去皮改刀的土豆下鍋，把土豆煎出香味,。

2.再將豬肉改刀,，同炒至豬肉出味，再加入清水醬油料酒及白糖來調(diào)味,。

3.上蓋燜煮至食材熟透出味,，再加入青蒜，這樣子一份家常豬肉土豆就完成了,。

玉米田園雜蔬

食材：山藥,、萵筍、胡蘿卜,、青紅椒,、玉米

調(diào)料：鹽、雞精

做法：1準備好食材,。

2 玉米剝成粒,，山藥、胡蘿卜,、青紅椒,、萵筍全部清洗干凈切丁。

3 炒鍋倒油燒熱放入青紅椒,、胡蘿卜和萵筍翻炒2分鐘左右,。

4 再倒入玉米粒和山藥，繼續(xù)翻炒2分鐘,，調(diào)入蘑菇精,、鹽翻炒一分鐘即可出鍋。

農(nóng)家小炒肉

食材：五花肉(適量),、紅尖椒(適量),、青尖椒(適量)、姜(適量),、蒜頭(適量),、大蒜(適量)、生抽(適量)、老抽(適量),、料酒(適量),、鹽(適量)、雞精(適量)

做法：

1,、紅青尖椒切圈,，五花肉切片，姜,、蒜頭、大蒜切好備用,。

2,、鍋中少許油放入肉片煸炒，至肥脂呈透明色,，邊緣微微焦黃,，不要把肉炒得太過火，免得口感發(fā)硬,。

3,、倒入生抽、老抽和料酒,，翻炒,。

4、將肉鏟到一邊,，爆香姜,、蒜頭和大蒜白色部份。

5,、最后放入紅,、青尖椒翻炒，鹽和雞精調(diào)味,，即可,。

木耳肉片炒白菜

材料：白菜、木耳,、豬肉,、油鹽、蔥,、姜,、大蒜、醬油、料酒,、淀粉,、米醋、

做法：

1.將白菜剝開,，投洗干凈,，瀝凈水分，將白菜片成片,，將白菜幫和白菜葉分開放,，炒制時先炒白菜幫后炒白菜葉，如果放在一起炒,，白菜幫熟的慢,，等白菜幫炒熟了，白菜葉顏色也炒黃了,，分開炒就可以解決這個問題了

2.木耳提前泡發(fā)好,，擇洗干凈，撕成小朵,，豬肉切成片,，加入料酒，少許鹽,，淀粉抓勻腌制10分鐘,，這樣炒出的肉片嫩，還不腥

3.鍋加油燒熱,，下入肉片煸炒,，將肉片煸炒至顏色變白，淋入醬油,，將肉片煸炒上色,，盛出待用

4.鍋內(nèi)在添加適量油燒熱，下入白菜幫大火煸炒,，淋入幾滴米醋,，將白菜幫煸炒1-2分鐘，下入木耳翻炒均勻

5.下入白菜葉,，鹽,，炒好的肉片，大火翻炒至白菜葉稍變軟,，關(guān)火,，盛出裝盤即可。