中式糕點(diǎn)比南瓜餅紫薯餅還好吃的古早味香芋餅香酥的掉渣看到好多人曬南瓜餅,，紫薯餅的小吃,，很少有人曬香芋餅，剛好我買的荔浦芋頭也到了,，就趕緊做點(diǎn)糕點(diǎn)嘗嘗,。香芋夾心餅，用芋頭做成的夾心餅，很細(xì)膩,、口感粉滑,。

食材準(zhǔn)備:荔浦芋頭200g,，煉奶適量餅干12片,，全蛋液1個雞蛋白芝麻適量

制作步驟:1.芋頭洗凈去皮切塊,，放入鍋里蒸25分鐘,，用硅膠刮刀碾壓成泥。

2.加入煉奶,，根據(jù)自己的口味適量就好，用硅膠刮刀攪拌均勻,。

3.用勺子挖一大塊芋泥，填到餅干上,，厚度看自己喜歡,，我是塞的滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)摹?/p>

4.蓋上另外一塊餅干,，輕輕的按壓,，用手抹平芋泥夾心的邊緣。

5.把雞蛋打散,，加點(diǎn)涼水，取一塊芋泥餅,，在蛋液里浸泡一下,。

6.碗里放芝麻,，讓餅在芝麻堆里滾一圈,，放入油鍋里炸至兩面金黃，全程中小火,。

我看有的人在芋泥里加入了黃油，植物油等,，我沒有加,，畢竟少油少糖會更健康，用小火炸的外面酥的掉渣,。還有芊頭的軟糟,。好吃到爆,。