夾心餅干小時(shí)候經(jīng)常吃,，特備是里面的糖心,，總是留到最后。這款紅糖芝麻夾心餅干,，制作簡(jiǎn)單方便,，外脆內(nèi)軟，甜兒不膩,，營(yíng)養(yǎng)又健康,。如果你也愛(ài)吃?shī)A心餅干就一起來(lái)試試吧。

紅糖芝麻夾心餅干

 　　材料：

　　低粉110g,，全麥粉55g,，粗紅糖50g，黃油55g,，雞蛋一個(gè)(蛋液重約45g),，芝麻碎50g,，小蘇打1/4小勺，鹽1/4小勺

　　制作步驟：

　　1. 粗紅糖和熟芝麻用搟面杖碾碎備用;

　　2. 黃油軟化,，加入紅糖打發(fā);

　　3. 雞蛋打散,，少量分次加入黃油中，每次攪打完全融合后再加入,，直到完全與黃油融合,，成細(xì)膩糊狀;

　　4. 低粉和全麥粉混合，過(guò)篩加入攪打均勻的黃油雞蛋中,，最后將麥麩一并倒入;

　　5. 加入碾碎的芝麻;

　　6. 用刮刀攪拌均勻成光滑面團(tuán);

　　7. 油紙放在面板上,，面團(tuán)按扁放在上面;

　　8. 面團(tuán)上再附一層油紙，用搟面杖搟成2mm左右的面餅;

　　9. 掀起上面的油紙,，再蓋上,，將面餅翻過(guò)來(lái)，將底下油紙?jiān)傧破饋?lái);

　　10. 用叉子或滾針在面餅上插滿(mǎn)小孔;

　　11. 用餅干模具印出餅干坯;

　　12. 稍抬起底下的油紙并彎曲,，從縫隙慢慢將餅干坯拿起放入烤盤(pán);