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引導(dǎo)語：沒有冰激凌的夏天是不完整的夏天,！在烈日炎炎的夏季,，怎么可以少了冰激凌呢？夏天能在家做一點冰激凌是多么愜意的事,，外面的冰激凌好吃的價格不菲,，而自己做的衛(wèi)生健康又好吃。
酸奶冰激凌
主料 酸奶2盒 輔料 蜂蜜適量 杏仁片適量 葡萄干適量 淡奶油適量
做法： 1.冰激凌桶內(nèi)桶提前放入冰箱冷凍12小時以上,。將酸奶（粘稠的那種）倒入杯內(nèi)。
2.舀入蜂蜜2大匙,。放入葡萄干（提前浸泡清洗）,。將冷凍好的內(nèi)桶放入冰激凌機內(nèi)。
3.將其倒入冰激凌桶內(nèi),。（冰激凌桶要提前冷凍12小時以上）自投料桶內(nèi)放入適量的杏仁片,。
4.如果喜歡更加濃郁奶香味，可以加入少許的淡奶油,。開啟機器,，攪拌30分鐘。桶內(nèi)的酸奶成為比較蓬松的冰激凌,。
5.如果想要比較硬實的口感,，可以將其用勺子抹勻，放入冷凍室冷凍2-3小時之后再食用,。
香蕉燕麥冰激凌
主料 香蕉2根 免煮燕麥90g 酸奶360ml 輔料 蜂蜜適量
做法： 1.準(zhǔn)備食材。將去皮香蕉壓碎成泥,。
2.放入免煮麥片,。倒入酸奶。
3.拌勻后,，加入適量蜂蜜,。蓋上蓋子，放冰箱冷凍室,。
4.隔兩個小時取出攪一下,。食用時,，取出后室溫略放，再攪一下,，然后挖出食用
5.還可以淋上果醬吃,，都是相當(dāng)?shù)拿牢丁?br>
牛奶棉花糖冰激凌
主料 純牛奶240ml 輔料 彩色棉花糖10g 綠色棉花糖100g
做法： 1.準(zhǔn)備好食材,。
2.將240ml牛奶和100g綠色棉花糖倒入鍋中小火加熱,。
3.中間不停攪拌至棉花糖完全融化,。
4.稍涼后倒入保鮮盒中蓋上蓋子放入冰箱冷凍,。
5.2小時左右可以取出用筷子攪拌一次。
6.凍大約5-6小時就可以取出用冰激凌勺挖成球,。
7.放在冰激凌碗中點綴上彩色棉花糖即可,。
蜂蜜冰激凌松餅
主料 低粉110g 泡打粉5g 糖30g 牛奶115ml 鹽10g 黃油15g 雞蛋1個 輔料 蜂蜜適量 冰激凌球適量
做法：1.雞蛋加糖打散,。黃油融化,，涂一點到模具上。
2.加入牛奶,、黃油,，拌勻。粉類過篩,，拌勻,。
3.平底鍋燒燙。放入模具,。
4.倒入面糊,，開小火。
5.約10分鐘,，面糊長高,，表面有大氣泡。迅速翻面,，再煎3分鐘,。
抹茶冰激凌
主料 蛋黃2個 牛奶200ml 淡奶油250ml 細(xì)砂糖90g 輔料 抹茶粉15g
做法：1.準(zhǔn)備好材料,。小鍋里倒入蛋黃,，細(xì)砂糖。倒入牛奶,，攪拌均勻,。
2.蛋奶液放到小火上加熱，剛熱就可以離火,，不要煮沸,。倒一點蛋奶液到抹茶分里,，攪拌均勻成抹茶糊。
3.把攪拌均勻的抹茶糊倒入蛋奶液里攪拌均勻,，放置一邊晾涼,。淡奶油打發(fā)至6，7分發(fā),。
4.晾涼的抹茶蛋奶液糊倒入淡奶油里,。攪拌均勻成冰激淋液體，放入冰箱冷凍,。
5.凍好的抹茶冰激淋進(jìn)行打發(fā),，再放置冰箱冷凍。
6.這樣反復(fù)打發(fā)4,，5次,，體積蓬松，口感細(xì)膩,。做好的冰激淋存放到保鮮盒里即可,。
芒果冰激凌
主料 蛋黃3個 芒果泥300g 動物性淡奶油250ml 牛奶380ml 輔料 細(xì)砂糖150g 鹽2g
做法：1.準(zhǔn)備好所有材料,。3個蛋黃,，細(xì)砂糖，鹽,，牛奶倒入小鍋攪拌均勻,。
2.小火加熱奶鍋并不斷攪拌，直到沸騰立即離火,，放到一邊冷卻,。芒果去皮打成芒果泥，多打一會,，這樣出來的果肉細(xì)膩,。
3.冷卻后的蛋奶液，加入打好的芒果泥,。芒果泥和蛋奶液攪拌均勻,。
4.淡奶油用打蛋器打發(fā)至6，7分,。芒果蛋奶液加入淡奶油里,。攪拌均勻成冰激凌液，放入冰箱冷凍,。
5.冰淇淋液冷凍到結(jié)冰,，取出來用電動打蛋器攪一會，再放入冰箱冷凍,。之后每隔半個小時取出來攪打一次,。重復(fù)攪打4次以上,，將冰激凌凍硬就做好了。
油炸冰激凌
主料 冰激凌8個 面粉50g 輔料 油適量
做法：1.這個也是我自己做的冰激凌,，就是用牛奶，白糖,，葡萄干,奶粉做的,。
2.倒時模具里放冰箱里凍結(jié)實點。凍好后倒出來
3.用五十克面粉加開水和成小面團,。分為劑子搟成薄點的面皮
4.包上冰激凌,。包成小包子一樣，記得封好口哦,。
5.坐鍋燒油,，油八成熱的時候放冰激凌小包子放進(jìn)去油炸,。
6.動作快點,，把包子炸熟,因為包子皮很薄，很快就會熟的,，但要注意上面包子嘴的部分是面多點的地方,，那里要炸熟哦
7.炸好之后，外皮很脆,，里面有點涼涼的甜甜的奶液,，真的很贊。
冰激凌小火鍋
主料 巧克力100g 淡奶油30ml 輔料 朗姆酒10ml 香草冰激凌適量 抹茶冰激凌適量 抹茶冰激凌適量 水果適量 打發(fā)淡奶油適量
做法：1.各式水果洗凈,，火龍果，橙子,，獼猴桃,，小黃瓜分別切小塊。
2.用挖勺挖冰激凌球,，暫時放入冰箱防止融化,，吃的時候取出。
3.小碗里放入巧克力碎,，把小碗放在溫?zé)岬乃?，慢慢攪拌巧克力至融化?br>
4.加入淡奶油，朗姆酒攪拌均勻成自制的巧克力醬,。
5.淡奶油打發(fā)至8成裝入裱花袋,，在巧克力醬上擠出一圈一圈。
6.用牙簽從里向外拉幾條,，做出拉花狀,。
7.水果擺放好,，巧克力鍋底放在小火爐上即可。
冰激凌銅鑼燒
主料 低粉100g 雞蛋2個 輔料 牛奶50ml 鹽1g 白糖30g 泡打粉1·5g
做法：1.低粉,，泡打粉，鹽過篩2次備用,。雞蛋打入料理盆中分三次加入白糖,。
2.用打動打蛋器攪打。直到蛋液發(fā)白膨脹,。加入牛奶拌均勻,。
3.篩入面粉。翻版均勻靜置15分鐘,。平底鍋燒熱舀入一勺面糊小火慢煎,。
4.煎至小餅上面有很多氣孔出現(xiàn)，再翻面繼續(xù)煎至,，直到餅熟冷涼備用,。
5.把自己喜歡的口味冰激凌取出。取一片小餅?zāi)ㄉ媳ち?。蓋上一片小餅,，就可以食用了。
編后語：夏天怎么能少的了自己在家做的冰激凌呢,？絲滑的冰激凌挑戰(zhàn)著味蕾,，想想在商店買的冰激凌，味道真是差遠(yuǎn)了呀,，自己做的衛(wèi)生又美味,。親們趕緊行動起來吧，絕對不會讓你失望哦,！
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