酸豆角燴豆腐

材料：

內(nèi)脂豆腐,、酸豆角、瘦肉,、水淀粉,、鹽、油,、蔥末

做法：

1.酸豆角切成小丁,，瘦肉切成肉末。

2.鍋中加入適量油,，油燒熱后,，放入蔥末爆香。

3.倒入肉末和酸豆角,，大火翻炒至變色,。

4.倒入適量清水，煮開后,，下入豆腐,。

5.加鹽調(diào)味，小火燜煮10分鐘,。

6.倒入水淀粉勾芡,，煮至變濃稠即可。

茼蒿魚丸湯

材料：

茼蒿、墨魚丸,、蔥,、姜,、紅椒、生抽,、鹽,、油、雞精,、八角

做法：

1.茼蒿清洗干凈,，姜切成絲，蔥切碎,，紅椒切成丁,。

2.鍋中加入適量油，油燒熱后,，放入八角,、蔥、姜,，炒出香味。

3.放入墨魚丸子,，翻炒均勻,。

4.鍋中倒入適量水，大火燒開后,，煮5分鐘,。

5.加入適量的鹽、生抽,、雞精,，調(diào)味。

6.放入茼蒿,，大火煮沸,，轉(zhuǎn)中火，煮至茼蒿變色,。

7.撒上紅椒,，再煮1分鐘，即可關(guān)火,。

肉絲炒豆芽菜

材料：

豆芽,、瘦肉,、蒜、鹽,、蠔油,、生抽,、黑芝麻、油

做法：

1.豆芽洗凈,，瘦肉切成絲,，蒜切碎，黑芝麻炒香,。

2.鍋中加入適量油,，油燒熱后，放入蒜末,，爆出香味,。

3.下入肉絲，炒至變色,。

4.加入生抽,、蠔油、鹽,，翻炒均勻,。

5.放入豆芽和適量水，翻炒至斷生,。

6.最后撒上黑芝麻,，炒勻即可。

鵪鶉蛋南瓜盅

材料：

小南瓜、鵪鶉蛋,、蝦

做法：

1.將小南瓜底部切掉,，再切掉頂部，用勺子把瓜籽挖去,。

2.蝦去掉頭,、殼、蝦線,，清洗干凈,。

3.將蝦尾部朝上，放入南瓜內(nèi),，打入2個(gè)鵪鶉蛋,。

4.鍋中加入適量水，水燒開后,，將南瓜盅放入鍋中,，中火蒸15分鐘，即可。